蒸馒头和花卷,只放酵母是“外行”老师傅:多加5种食材,不塌陷

第二种是牛奶,牛奶可以增加面团的奶香味,让馒头更加美味。第三种是鸡蛋,鸡蛋可以增加面团的弹性和韧性,使馒头更有嚼劲。第四种是油,油可以使馒头更加光滑,不易塌陷。最后一种是盐,盐可以增加面团的筋性,使馒头更有层次感。除了添加这5种食材,还有一些小技巧也很重要。比如,面团发酵的时间要足够长,一般需要...

猜猜返回地球的江新林最惦记的美食?是妈妈蒸的花卷和馒头

史世敏说等儿子返回地球以后,下次去北京看望他时,要给儿子一家带上满满一袋香喷喷的大馒头,让他尝尝妈妈的味道!

我家一周早餐食谱,7天营养满分不重样,柔软好消化,再不愁吃啥

5、山药熟了就取出来,加一点点盐压成泥,6、然后再一勺面粉,搅拌搅拌,再和它揉一下,干了就加点水,粘手就加点面粉,能揉成团就行;取出来搓长条,分小剂子,再撒点干粉防粘后搓成小圆球,大小随意;这个做法蛮简单的,一次不用做太多,吃多久就做多少;7、锅里油热了就加点葱蒜爆香,西红柿先倒进来炒一炒,...

教你南瓜花卷馒头的简单做法,不用一滴水,松软可口

1.因为南瓜里面蒸完了以后会有非常多的水分,把多余的水分倒掉,然后放入面粉去搅拌,全程不要再放一滴水。2.蒸好馒头以后一定要虚蒸五分钟,锅盖不要提前掀开,防止突然掀开馒头塌陷。3.喜欢吃甜的可以放两勺白糖,多放一些小孩更爱吃。好了,今天的美食就和大家分享到这里了,感谢大家阅读,这里为你提供美味健康...

花卷最简单的做法,莲花馒头,轻轻一卷就做好,会蒸馒头就会做

锅中提前烧开水,把蒸好的花卷放入蒸锅中,醒发15分钟之后开大火,烧10分钟,关火后不要急着出锅,先买5分钟再说,这是防止馒头在蒸制过程中突然开盖遇冷回缩。时间到,我们把馒头取出,按压后迅速回弹,特别蓬松柔软,造型也好看,孩子还能多吃几口。发布于:江苏...

花卷最好吃的做法,比面包蓬松,比馒头好吃,配方和技巧详细讲解

面粉不要只蒸馒头了,教你个新鲜的做法,好吃又好看,太有创意了“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年11月24日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

花卷馒头的做法 想学更多的花式跟着就对了!!

方法步骤1、将南瓜面团和白面团的材料分别混合,揉成面团发酵待用;2、面团发酵成2倍大,然后揉匀,擀成片,叠放,然后切成条,扭在一起;3、然后卷成团,放入蒸锅中,开火上汽后中火再蒸20分钟,关火焖几分钟即可。肉馅花卷馒头做法食材准备面粉1000克,猪肉400克,火龙果1个,芒果适量,姜50克,葱80克,粉丝适...

紫薯馒头的做法大全 紫薯馒头花卷的做法和花样

推荐用酵母蒸馒头,不会变绿色,附详细的做法:紫薯馒头用料主料紫薯130克高筋面粉200克辅料酵母(干)2克调料水75克过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。过筛之后紫薯泥很细腻,再和面粉混合搓匀,这样揉出的面团也会均匀好看。我也试过紫薯不过筛,蒸熟了切小粒揉进面团,但有颗粒,成品就不均匀光滑了(但也不...

野菜馒头新做法,比花卷包子都松软好吃,讲解详细,想不会都难

先说说这马齿苋馒头的食材用量吧。小麦面粉400克,玉米面粉100克,酵母4-5克,水220毫升左右。冬季记得用温水。马齿苋适量,火腿肠适量。不喜欢吃火腿肠的,可以不加。废话不多说,咱们说说这简单的做法吧!1,400克小麦普通面粉,即中筋面粉。玉米面粉100克,酵母先用水融化,至无干粉颗粒。然后分次少量加入到面粉里,顺...

「红豆花卷」怎么做?附配方+做法,简单好吃容易做

我家最喜欢的面食就是馒头花卷什么的,今天这款是红豆卷,简单好吃。食材清单中筋面粉300g清水适量酵母3g红豆适量烹饪步骤步骤1300g的面粉加入适量清水,清水少量多次的加,可以适当把面团揉软一点,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大!可以在发酵前按个大坑,等到坑涨满就说明发酵好了,有很多孔。步骤2发酵好...