广式正宗的皮蛋瘦肉粥做法,步骤和细节是重点,学会家人有口福
主料:大米150克、无铅皮蛋2个、猪瘦肉150克。配料:生姜8克、小葱5根。调料:花生油15克(腌制大米用)、花生油15克(腌制瘦肉用)、食用盐2克(腌制瘦肉用)、食用盐5克、鸡精3克、白胡椒粉1克、芝麻香油5克。准备工作:1、做皮蛋瘦肉粥所用到的大米没有特定的,家里吃什么米就用什么米。
教你正宗的皮蛋瘦肉粥步骤做法,浓稠香滑不腥,一次炖一锅不够喝
(1)选择新鲜的皮蛋和瘦肉,确保食材的新鲜度对粥的口感至关重要。(2)大米要提前用温水泡半个小时,把米泡软。(3)大米下锅前一定要把水烧开,米下锅后要不停地搅拌,等锅大开后然后在盖盖,小火炖煮,这样米才不会粘锅糊底。煮粥时中间要不断搅拌,防止大米粘底,同时也有助于粥的均匀受热。(4)猪肉和...
【健康】夏日养生用“三花”,解暑除湿够用啦!
做法:将生地30g,地骨皮30g,槐花30g洗净煎水,去渣取汁,与粳米30~60g共煮为粥。功效:清热固经。适用于月经过多、经色深红或紫红、有血块,伴有腰腹胀痛、心烦口渴、尿黄、舌质红、舌苔黄、脉滑数者。槐花清蒸鱼做法:鲫鱼或鲤鱼500g洗净去内脏,鱼腹斜切3~5刀,加葱、姜、蒜、盐、料酒,文火蒸20分钟。...
武汉粤菜馆子往事,以及我私藏的广东煲粥小店
加生抽胡椒粉,放在大海碗里,然後下生姜丝、酱姜丝、酸姜丝、糖浸荞头丝、茶瓜丝、鲜莲藕丝、白薯丝、炸香芝麻、炸粉丝、油炸鬼薄脆才算配料齐全,然後用滚开白米粥倒入搅匀,盛在小碗来吃,粥烫,鱼鲜,佐料香……唐鲁孙以为,“这一盅地道鱼生粥,比前此所吃鱼生粥,完全味道不同,来到台湾後,所有吃过的鱼生粥...
高考在即 送给考生的饮食秘籍
做法:瘦肉切片,与姜丝一起炖煮成汤。蔬菜洗净切段,清炒至熟。大米煮熟成米饭。●晚餐食谱1.红豆薏米粥+凉拌黄瓜原料:红豆50克,薏米50克,水800毫升,黄瓜1根。做法:红豆和薏米提前浸泡2小时,然后一起放入锅中,加入水煮至软烂。黄瓜洗净拍碎,加入少量盐、醋和蒜末拌匀。
正宗皮蛋瘦肉粥的做法,米里加了这种调料,粘稠香滑,特别好喝
看了这篇文章之后,相信大家都能够做出最正宗的皮蛋瘦肉粥,只要再搅拌米的时候给里边加入一些盐和食用油,做出来的皮蛋瘦肉粥会更加的香浓,而且在腌制肉的时候记得一定要添加一些姜汁(www.e993.com)2024年9月16日。这才是做皮蛋瘦肉粥的关键只要掌握了正确的方法都能够做出粘稠香滑的皮蛋瘦肉粥,特别好喝。
小时候总吃的皮蛋瘦肉粥,粘稠香滑醇香可口!做法正宗简单!
做法正宗简单!皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,或者加葱花及薄脆。大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵(根据个人喜好)。
家常版皮蛋瘦肉粥的做法
一般人早上没有太多的时间去准备早饭,今天小张给大家带来一道粥,皮蛋瘦肉粥,然后这种粥的煮法20分钟就可以搞定,而且还比较好喝。接下来看看小张是怎么做的吧。我们拿出从超市买来的猪肉,洗好,然后切成肉丝,这个肉呢,最好是用熟肉来煮,然后再准备一点葱花、香菜末、姜丝放一旁备用。瘦肉我们用玉米淀粉、蚝油和油...
皮蛋瘦肉粥,早餐店用了十几年的老做法,早学早会,不腥香的很
第五步:最后把腌制好的里脊肉丝倒入锅中,搅拌均匀,用汤勺舀起米糊搅拌,让肉丝烫熟的更快一些,肉丝全部变色后,即可关火,加入一些小葱碎,也可以选择加入一些白胡椒粉调味。这样一碗鲜美的皮蛋瘦肉粥就做好了。——老井说——这个做法的皮蛋瘦肉粥,是和开了十几年早餐店的老板学的,自己在家亲测味道还真不错。
郭士强:广州队老板对我百分百信任 最喜欢虾饺和皮蛋瘦肉粥
当然,因为没有太多的时间,之前只去过珠江,再有去过永庆坊,小蛮腰也没上去过了。如果有时间,我也想多去走一走。Q:有没有比较喜欢的广东美食?郭士强:假日的时候,我一般喜欢带家人去喝早茶,要说最喜欢的,应该是虾饺和皮蛋瘦肉粥。来源:直播吧