娘惹粽、槲叶糕、车轮饼……别国的端午怎么吃?

艾草糕的馅料有很多种,如黄豆、绿豆、南瓜、栗子、松子、枣子、干果等,更常见的是一种没有馅料的粘糕,通常加入嫩艾蒿、蜂蜜、生姜汁进行制作,吃的时候需要蘸绿豆粉跟白糖,因其外形酷似车轮又被称为“车轮饼”。老一辈人相信吃艾草糕有驱魔避邪的作用,对身体健康也有补益,可以预防胃病、腹泻、消炎止血的作用。此外...

宿迁车轮饼:脆酥香甜解乡愁

车轮饼“酥”才是关键。王邦云说,根据不同馅料制作出不同的酥,这需要点进取心和一点灵性。其实,经过漫长岁月的演变,埠子镇这条街上的车轮饼味道都不错,各有各的配方。如今,宿迁地区生产车轮饼的作坊很多,至于王家车轮饼为何常年供不应求,王邦云说,他家的配方保密。

街头网红美食车轮饼,比松饼还要好吃,一样的松软

接下来图图就教大家如何在家自制车轮饼!配方表:红豆沙适量低筋面粉200克牛奶150克盐1克泡打粉6克鸡蛋2个玉米油30克白砂糖20克做法:在搅拌盆中加入玉米油或者色拉油白砂糖两个全蛋混合均匀如果白砂糖无法融化可以把整个搅拌盆放在温水上面可以帮助白砂糖融化加入泡打粉拌匀以后加入...

风土志|娘惹粽、槲叶糕、车轮饼……别国的端午怎么吃?

艾草糕的馅料有很多种,如黄豆、绿豆、南瓜、栗子、松子、枣子、干果等,更常见的是一种没有馅料的粘糕,通常加入嫩艾蒿、蜂蜜、生姜汁进行制作,吃的时候需要蘸绿豆粉跟白糖,因其外形酷似车轮又被称为“车轮饼”。老一辈人相信吃艾草糕有驱魔避邪的作用,对身体健康也有补益,可以预防胃病、腹泻、消炎止血的作用。此外...

台湾网红大叔的“车轮”事业

“那时,我就想,大陆各地小吃琳琅满目,要做得长久,就要有自己的独到之处。所以,车轮饼不能简单地搬到大陆,一定要根据当地人的口味做些调整,做出自己的独家配方。”由于祖籍地就在福建,而福州是福建的省会,林哲雍决定回到祖先出发的地方去创业。“我相信在同根同源、习俗相近的福州,车轮饼一定会赢得大家喜爱。”...

无锡芋头美食地图出炉,“芋”你相遇,好幸运~

芋头车轮饼烧汁香芋蘑菇芝士奶香芋头泥砂锅香芋扣肉一只椰子的香芋南瓜饮品类三色甜心(INTEASSO)当下正流行的ins风设计,简约,清新,少女心,随意却恰到好处的摆设,有意无意的撩动着小仙女们时刻想自拍的心(www.e993.com)2024年11月6日。这家不正经,又没故事的奶茶店,他们家一天要灭掉3大盆鲜芋泥,在消耗芋泥这方面,真心是个扛把子...