1袋增臭剂可兑500碗螺蛳粉!增臭剂配料表都有什么?
按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。此外,该款增臭酱配料表为饮用水、鲜螺肉、酸笋、豆腐乳、食用香精和食品添加剂等。该店客服还表示,“我们是最臭的了”。#柳州螺蛳粉协会秘书长谈增臭剂#
螺蛳粉增臭剂引发争议,商家称每2克增臭剂可兑1公斤汤
“不会用到增臭剂,螺蛳粉有它本身的味道。”广西正柳螺食品有限公司负责人毛正言告诉记者,螺蛳粉中常见的配菜,如空心菜、木耳、炒酸笋、酸菜、萝卜干、酸豆角、黄花菜等,大多需要腌制而成。大家所闻到的螺蛳粉“臭”,可能来源于原料和配料的腌制。毛正言所在公司生产“螺蛳姐”、“正柳螺”、“采螺香”等多...
冲上热搜!柳州螺蛳粉“塌房”了?多家螺蛳粉品牌回应→
此外,柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏也发声:“增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的,符合固态或半固态调味料生产标准。柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易,几乎未使用增臭剂;同时柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房,目前物流配送体系发达,也未发现连锁品牌使用增臭剂行为。”“外地的个体户...
王老吉推出榴莲风味凉茶,库迪进军茶饮赛道……|一周热闻
11月18日,袁记云饺与好欢螺联合推出新品:「螺蛳粉汤全家福饺子」、「螺蛳粉汤全家福云吞」。据悉,新品将非遗秘制配方螺蛳汤底与饺子、云吞相结合,同时加入酸笋、腐竹等配料,为传统鲜食带来鲜香酸辣爽的浓烈创新口味。目前,此系列产品在袁记云饺门店有售。官方小程序参考价格为23元/份。来源:袁记云饺6.茶百...
一周热闻-王老吉推出霸气榴莲风味凉茶,库迪咖啡进军茶饮赛道... |...
据悉,新品将非遗秘制配方螺蛳汤底与饺子、云吞相结合,同时加入酸笋、腐竹等配料,为传统鲜食带来鲜香酸辣爽的浓烈创新口味。目前,此系列产品在袁记云饺门店有售。官方小程序参考价格为23元/份。来源:袁记云饺6.茶百道、霸王茶姬等合资成立科技公司
预制菜基金正式成立!良品铺子降价;燕之屋香港上市... | 周报
新品将非遗秘制配方螺蛳汤底与饺子、云吞相结合,同时加入酸笋、腐竹等配料,为传统鲜食带来鲜香酸辣爽的浓烈创新口味(www.e993.com)2024年10月18日。5、好利来“黄油圣诞系列”新品上线近日,好利来圣诞新品“黄油圣诞系列”上线,包含“黄油芝士啤酒风味半熟芝士”、“奶油墩墩迷你蛋糕”“黄油啤酒开醺杯”三款产品。
万宁人的美好一天,从一碗后安粉汤开始
再者,就是配料,配料包括瘦猪肉、猪内脏、炸虾米酥和香葱等。瘦猪肉、大肠头、粉肠和猪腰,同样要大清早从菜市场购买,且要本地的农家猪。将猪瘦肉切成薄片,猪内脏切成小段,用之前熬制的猪头汤煮熟备用。炸虾酥,是后安粉的一大特色,是别的粉汤配料所没有的。虾米酥的加工方法,是将新鲜的后海小虾剁碎后,蘸取...
走,到海南定安吃一碗“五分钱”的粉汤!
一碗粿条汤里的丰富配料是“锁”住食客味蕾的关键。汤底是熬制好的猪骨浓汤。先是将生肉片和猪小肠以及猪脑下入,猪肉要按反向纹理横切,煮出来才能具备鲜和嫩。切片焯过水的猪脑花,不像在火锅里绵密又容易发腻,在这粿条汤中反而颇显软嫩爽滑。
这碗上头的螺蛳粉汤,我先干为敬!
我们可以看到,一包“顶配”的螺蛳粉一般由:调制干米粉包、螺蛳肉汤料包、酸豆角、黑木耳、萝卜干配料包、酸笋配料包、辣椒油配料包、腐竹配料包、鹌鹑蛋包、酸醋包和花生配料包等组成。看起来这又是螺蛳肉、又是酸豆角、木耳、萝卜干的,有肉有菜很健康的样子啊,但是作为一名合格的吃货,让我们用更加专业(...
“走遍海南”之万宁美食篇——后安粉汤(组图)
个人心得,千万不要将黄辣酱和酱油、醋等配料一并倒入粉汤当中,而是请老板给个小碟,按个人喜好调好佐料,一边蘸着瘦猪肉、粉肠、大肠、猪杂;一边嚼着米粉、喝着鲜汤,新的一天由此开始甚是足以。对了,忘了说,您还可以让老板帮忙加个鸡蛋,营养绝对百分百哦。