被骂20年!杀穿火锅店的午餐肉,背不动“黑锅”了!

除了猪肉、水、食用盐、味精、香辛料这种最基本的原料和调味料,还有玉米淀粉、谷朊粉(活性面筋粉)这些帮助午餐肉定型的原料,不仅能加强午餐肉内部的吸水性,也是其口感变得更紧致弹牙的一大重要原因。毕竟,经常做饭的朋友都知道,想捏点猪肉丸子必须加点淀粉,糊化后的淀粉可以更有效地锁住肉糜的水分和油脂,提高肉制品...

午餐肉和火腿肠有啥区别?了解清楚后,区别真不小,别再买错了

午餐肉的颜色可以从两方面来看,一个是看配料表中是否添加了一些食用色素,另一个就是看午餐肉的颜色,含有食用色素的午餐肉最好不要选择,因为加了食用色素的食物,一般都会辅助食用肉制品护色剂,而肉制品护色剂中大多会含有亚硝酸盐。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,本人定时分享:各种面...

早中晚都能吃,为啥偏偏叫午餐肉?

也就是说，罐头食品通过先杀灭细菌、后隔绝来源，使食物不容易“腐”，于是也就不用大量添加防腐剂来特意“防腐”了。上海梅林午餐肉罐头也在自己的淘宝产品页面上写明：罐头不变质的原因得益于密封的容器和严格的杀菌。所以说，网友可以不用再担心午餐肉中会有许多防腐剂啦。图源：淘宝相比之下，火腿肠则添加了...

好吃到爆!入手N次的午餐肉, 香嫩Q弹, 口口是肉, 一撕即食, 吃的...

甄选欧盟「黑」猪肉。一片肉两种「黑」科技工艺。常温保存即可。一般廉价的午餐肉,受限于成本,可能会选用便宜的边角料,添加肥肉和淀粉制成,口感更像是压缩肉泥。吃过这款肉含量足足85%+的午餐肉,才知道什么叫扎实的肉感!点击图片,开始选购不止用料扎实,它从肉源开始,就让人很放心。肉选『黑』的。

10款猪肉水饺检出鸡成分!涉及湾仔码头、正大、必品阁、思念、三全等

检测结果显示：三全水饺样品被检出猪成分、鸡成分和黄牛成分，但其配料表标注猪肉和鸡肉；其他9个品牌的水饺样品均检出猪成分和鸡成分，但正大、必品阁的水饺样品配料表只标注了猪肉，广州酒家和壹号土猪的样品配料表标注了猪肉和鸡粉调味料，剩余5个品牌样品配料表标注有猪肉和鸡肉。对此，三全食品相关负责人向记者表示...

在家自制午餐肉,只需两根筷子,搅一搅就做好,无添加吃着更放心

午餐肉配料猪肉馅(肥瘦3:7)400克、食用油10克、料酒5克、生抽10克、耗油10克、白糖1大勺、盐1小勺、十三香5克、鸡蛋1个、普通面粉30克、玉米淀粉50克、清水适量烹饪步骤1.猪肉馅加食用油,用筷子朝一个方向用力搅打2.搅打至肉馅粘连在一起成糊状,越细腻越好...

梅林午餐肉十分钟做出来的美食,超级美味又健康!

配方:大米,胡萝卜,玉米粒,海苔片(碎)步:一、玉米粒及胡萝卜翻炒,加入沙司调味,放入平底锅中备用;将炒好的胡萝卜,玉米粒和海苔放入米饭中,搅拌均匀;三、将中粮梅林午餐肉切成等厚片,以慢火煎至两面金黄;4.中粮梅林午餐肉盒(或小方碗)用保鲜膜垫好,放入中粮梅林午餐肉中,加适量米饭,轻轻压紧;...

终于返团丨猪掌门午餐肉,6罐只要59.9!

切开一对比,肉丝肉粒都很分明,直接秒杀啊↓左:火腿午餐肉中:猪掌门火腿猪肉右:午餐肉配料成分猪肉,也是排在第一位。(80%以上)整体成分非常干净透明。总体属于是蛋白质高、脂肪含量少、热量低的猪肉午餐肉,比传统午餐肉健康多了。而且全部采用低盐配方。

果然,真香|午餐肉_新浪财经_新浪网

大家收到之后可以看下配料表,这款午餐肉的配方真的干净。用藕粉、燕麦粉、圆苞车前子壳粉等天然植物作为淀粉的替代,多吃也不怕容易胖。更别提它还是0添加化学剂,在健康安全方面一骑绝尘,是老人、孩子和孕妇都可以放心吃的午餐肉。口说无凭,健康保证还得看检测报告。

闭眼可入的十款优级品午餐肉

挑选要点1:肉的含量越高越好,脂肪和钠盐都是越低越好;挑选要点2:配料表中淀粉的排位越靠后越好,因为越靠前就说明这个物质的含量越高。2、营养成分表午餐肉现在从品质上可分为优级品和合格品,如果可以肯定尽量选择优级品啦,完全可以照着这张理化指标图来挑选优质午餐肉。