中秋私房特辑丨月饼界高冷担当“冰皮月饼”,做起来超简单!
3.根据粉类的吸水量,可以适当的增加或减少水的用量,来调节面团的软硬度。4.面团要松弛充分,以免有面筋而回缩,影响月饼的形状。5.包入馅料的时候,面皮的厚薄度要均匀。6.模具内事先撒上少量的冰皮粉,压模具的时候要压的彻底,使其表面的图案清晰。7.左右震动的时候,不要用力太大,以免破坏月饼的...
【滋味】教你在家做健康美味的月饼!
1.面皮包油酥。2.用擀面杖将它均匀地擀至扁平状,铺开待用。3.擀平的面团切割成几段,并卷成长条。4.将卷好的面皮分成大小适合的面团。5.每个面团再均匀地擀成圆形。6.将馅料包进面皮,裹成月饼状。馅料的做法:将新鲜猪肉搅成肉糜,根据自己的喜好加入料酒、食盐、少许白糖,搅拌均匀,最后将蟹粉和生姜...
国家一级面点师教你做“多彩”月饼→
1.在蜜桃味儿的白芸豆沙中加入黄油后揉搓均匀,让黄油充分融入馅料,制作出来的月饼更加香甜。2.把揉好的蜜桃白芸豆沙团平均分成6份,并揉搓成圆团后,按压成薄片备用。3.将另外5种馅料均匀分成6份后,揉搓成圆团。4.在饼皮上放上馅料,从虎口往上轻推然后收口揉圆;5.还可以把除冬瓜蓉以外,不同颜色的馅料...
米月饼、冰皮月饼、低糖月饼:今年的月饼告别甜腻,改为年轻人“制...
在投料车间,饼皮和馅料由特定入口进到包馅机器内,包制的月饼重量精准到每个180克;接着,月饼进入数米长的高温烤炉烘烤两次,大约三十分钟后就能实现生坯变熟饼;此后,再经过400多米长的紫外线旋转冷却塔晾凉,月饼就会随传送带进入自动包装环节。24小时内,榴莲冰皮、拔丝流心、双黄纯白莲蓉等百万个不同口味的月饼都...
爆浆猫山王榴莲冰皮月饼来了!纯正果肉馅料,香甜浓郁,超好吃!
再与薄如蝉翼的冰皮结合??大家可以想象一下那是一种怎样的神仙体验?绝对可以用一个“榴莲炸弹”来形容它!不是月饼节才能吃月饼而是趁着月饼节才能吃到这么好吃的甜点重度榴莲爱好者一定要尝试!纯猫山王榴莲果肉馅,尊贵享受口感香味就是不一样...
黑芝麻茶,养生必备:品尝美味的黑芝麻茶
1.准备材料(www.e993.com)2024年9月26日。将红豆沙馅或莲蓉馅做成球状备用。将低筋面粉、植物油、普洱茶粉、可可粉分别称量好备用。将鸡蛋打散,取蛋黄液备用。将黑芝麻或白芝麻备好。2.***月饼皮。将低筋面粉、植物油、普洱茶粉、可可粉混合在一起,揉成光的应该面团。将面团搓成长条状,然后将其分成小份。每个小份按扁成圆形。
活动报名|“情浓中秋·传承古韵”冰皮月饼创意制作
{中秋佳节{海上生明月,天涯共此次}MID-AUTUMNFESTIVAL中秋佳节“情浓中秋·传承古韵”冰皮月饼创意制作活动01中秋节与月饼Mid-AutumnFestival广式月饼京式月饼苏式月饼中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国传统节日之一。2006年5月20日,国
...公司推出“丰收哥”品牌系列榴莲产品,如榴莲冰皮月饼、榴莲...
公司积极与产业链上下游企业接洽,加大市场开拓力度,致力于为消费者提供高品质的榴莲产品。同时,借助产业链原料优势,公司推出“丰收哥”品牌系列榴莲产品,如榴莲冰皮月饼、榴莲水晶饼、榴莲冰粽等,提高榴莲产品附加值。感谢您对公司的关注!点击进入互动平台查看更多回复信息...
苏州市相城区黄桥街道:党建引领促风尚,巧做月饼迎中秋
活动伊始,党员、巾帼、团员志愿者们提前准备好了制作冰皮月饼所需的馅料、模具等材料。在志愿者的指导下,居民们一起动手尝试制作月饼,有的认真地揉面,有的仔细地包馅,还有的巧手制作月饼模具,他们相互交流、分享经验,共同体验着制作冰皮月饼的乐趣,共同享受着这一场关于传统美食的文化盛宴。经过一番努力,一个个...
苏式月饼皮为什么发硬 怎样做月饼皮才比较酥软
1、苏式月饼食材水油皮部分:中筋面粉140克、猪油50克、70度热水70克、糖4克。2、油酥部分:低筋面粉100克/猪油50克把面筋粉和糖混合在一个大容器里。把面粉推到一边,在中间留出一个圆形的空间。把猪油放在中间。热水顺着中间位置倒在猪油上。用刮刀轻轻搅拌将猪油先化开。用刮刀将面粉四周均匀成基本球状...