健康主食黑全麦窝窝头,做法简单,口感蓬松,低脂又健康
取一个面剂子将它揉成圆形,然后用大拇指在面团中间戳一个洞,然后变按压变旋转,按压成一个锥子型一样,让面团中间形成一个中空的状态,可以把面团搓的适当高一些,因为后续会发酵,避免塌下来,窝窝头的这个孔会不见;窝窝头都做好之后放在一边2次醒发半小时,等窝窝头体积明显变大,就可以上锅蒸了,冷水上锅蒸,水开...
窝窝头怎么做才松松软软?好方法值得看!
第一:首先,要制作松软的窝窝头,选材至关重要。一般来说,选用优质的玉米面或杂粮面作为主要原料,能够使窝窝头口感更加细腻,营养价值也更高。同时,适量添加一些中筋面粉,能够增强面团的韧性和弹性,使窝窝头在蒸制过程中不易变形。第二:在原料准备好之后,接下来是面团的制作。将玉米面、杂粮面和中筋面粉按照一...
做窝窝头,别只放玉米面,切记多加3样,香甜软糯,不粗糙不噎人
肯定是可以的,但大家可以借鉴烫面的手法,这样处理之后,窝窝头吃起来会更加的筋道,所以,我选择添加热水,因为是玉米面粉较多,中筋面粉少,同平时做馒头还是不太一样,加水的时候,要谨慎一些,一点点的加,尽量做到少加水,因为还要加一部分牛奶代替温水,所以,水加多了,窝窝头就会软趴趴的,蒸好之后,窝窝头的形状会垮掉。
普洱茶头的做法-普洱茶头怎么冲泡
1.准备好窝窝头粉,尽量选择新的窝窝头粉,这样制作出来的窝窝头会更加松软可口。根据自己所需的数量进行计量。2.将窝窝头粉放入大碗中,慢慢加入适量的水,边加水边用筷子搅拌均匀,直到形成均匀的面糊。面糊的稠度可以根据个人口感进行调整。将面糊腌制15分右,使其充分发酵,窝窝头更加松软。3.将普洱茶叶放入茶壶中,...
窝窝头新吃法,口感细腻不噎嗓子
同样,经过发酵处理后,面团中淀粉得以充分糊化,生成许多微小的气孔,使得窝窝头更加轻盈松软,防止未经发酵引发的哽咽感。采用酵母发酵前,请先以温和的水温唤醒酵母,再加入混合均匀的玉米面和小麦面粉中。若选择泡打粉,则直接与面粉混合即可,但务必适量,以确保成品仍旧有窝窝头特有的扎实口感。大厨提醒道:“加入...
中老年人少吃馒头和米饭,多吃这种主食,健康长寿,胜过吃保健品
推荐食谱:杂粮蔬菜窝窝头材料准备:胡萝卜1根,山药1根,玉米面100克,黄豆面100克,黑豆面100克,小苏打少许,盐适量,清水适量(www.e993.com)2024年10月26日。做法步骤:1.洗净并准备食材:将胡萝卜和山药分别洗净去皮,用擦丝器将胡萝卜和山药擦成细丝。2.混合杂粮粉:准备一个大碗,按1:1:1的比例将玉米面、黄豆面和黑豆面混合在一起,...
...面筋|面团|发面|坚果|小麦|窝窝头|玉米粉|粉末状食品原料_网易...
具体做法:1.今天和大家分享一个老式玉米面窝窝头的做法,它特别适合糖尿病人和减肥的人食用,而且能够促进消化。首先我们准备细玉米面300克,刚烧开的水300毫升,边倒边搅拌,由于是烫面的,这个面温度比较高,我们把面的温度降下来,降至温热,然后加入4克酵母搅拌均匀,150克面粉分次加入,加面粉一是能够使做出的窝头口...
看着就有食欲的窝窝头松软香甜,做法简单很好学,你也可以在家做
传统的窝窝头做法是纯的玉米面,如果觉得口感太粗,可以适量的加入精白面,小麦面粉和玉米面的比例为3:1,想要口感更滑糯的话还可以加入糯米粉,三者比例为1:1:1,或者2:1:1。2.加入改善口感的食材传统的窝窝头是纯粹的玉米面,我们老家这边是加捏碎的柿饼,冬季柿饼正好上市,用柿饼做出来的窝窝头香甜的不要不...
窝窝头的家常做法,松软香甜,越嚼越香
窝窝头的家常做法,松软香甜,越嚼越香2021年08月23日20:13新浪网作者奢品共享举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权...
7种窝窝头的做法, 很简单, 松软好吃营养全, 全家都爱吃
取一份面团,用手掌对压成表面光滑,揉成团,用食指压出一个窝。将一颗红枣放入小窝内,慢慢整型成锥形。大火上气后,蒸12分钟即可。南瓜窝窝头打开网易新闻查看精彩图片食材:南瓜,玉米面,面粉,酵母。做法:1、南瓜去皮,切块后放入锅中蒸熟,制成南瓜泥。