对话消费掌门人 | 秋金熊喵董事长黄天勇:川菜出海何时是起点?

黄天勇表示,只要是炒的、烧的菜品,都可以将其生成数字菜谱。通过这项技术,可以开放给全人类,让所有餐饮品牌在数字菜谱中抓取各种各样的菜单,生成一份AI菜单,然后落地到自己的门店。黄天勇计划用10年左右的时间全面建立国内八大菜系的数字菜谱,届时八大菜系的家常菜将全部生成AI程序放在云端。值得一提的是,三年之后,黄...

《杭州家常菜谱5888例》:漫画版新“随园食单”即将亮相亚洲美食节

在《别说你会做杭帮菜:杭州家常菜谱5888例》和《漫画杭帮菜》中,著名漫画家蔡志忠创作的“Q版食神”袁枚,给大家介绍了1000道便宜好吃、用料易得、家家能做的杭帮菜,全书又精选500张主图,500张食材图,外加3000个关键步骤,888个美食知识,总共5888例,全方位立体解析了杭州家常菜“精做”和“细做”的奥秘,让吃货...

家常菜菜谱大全,10种家常菜的经典做法

10、水沸腾以后,中火盖上锅盖焖50分钟,如果时间没到50分钟水已经快干,就再加适量的开水。水快干时打开盖子,大火翻炒至收汁即可。酱肘子1.食材猪肘子1000g、桂皮2.5g、大茴6g、花椒6g、姜4g、绍酒5g、粗盐40g、糖色10g2.做法1.将猪肘子多次冲洗制净2.将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和...

22道年夜饭必备, 家常菜菜谱大全, 百万收藏

捞出控干水分,放入热油锅中煎至两面金黄盛出,用残剩的油爆喷喷鼻喷喷鼻葱、姜、八角、干辣椒,倒入梅干菜,放入盐、五喷喷鼻粉、生抽、料酒,炒平均小火收干汁备用。把五花肉切成片,摆在碗中,下面铺上梅干菜,一路放入锅中蒸2小时(假定有高压锅,就很省工夫了),把汤汁滤出备用,把梅菜扣肉倒扣在盘子里,残...

精选十款诱惑力满满的家常菜,夏天要多吃,经典菜谱快收藏!

3.热锅放油,放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。4.翻炒至虾仁变色。笋干焖烧猪蹄打开网易新闻查看精彩图片主料:猪蹄1000克笋干100克;辅料:豆腐乳20克干辣椒5个生姜20毫升料酒20毫升生抽10毫升八角2个香叶5片桂皮2克食用油30毫升盐3克;做法1.原材料准备。2.笋干用温水泡发。3.猪蹄浸泡2小时,中间换水3回...

筒骨特殊做法七例菜谱!

筒骨特殊做法七例菜谱!筒骨养生鱼片主料:筒子骨500克,草鱼1000克(www.e993.com)2024年10月31日。辅料:揪耳菜100克,青椒30克,姜5克,葱段10克。调料:盐10克,胡椒2克。制作:1、将筒子骨砍断,冲去血水;草鱼宰杀后去骨(骨留起),披片上浆待用。2、揪耳菜切碎;青椒切圈;姜切片,待用。

桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告

糟白菜炒肉末是最普通不过的大众菜。在桂林几乎每个家庭都懂得这道家常菜的做法,而且风味各异,都有自己的独门秘籍。选用桂林两江的长梗小白菜,用米酒和甜酒糟腌制而成。猪肉最好是半肥瘦的新鲜前胛肉,这样炒出来的肉口感油润化渣。16、山水豆腐。

年夜饭就照这个做!10道“粤菜师傅·幸福菜谱”出炉,教程快看→

在用料上,菜谱选取了广东地区典型但外地也方便购买的食材,如鸡、猪肉、豆腐、菜心等,兼顾了不同地区的食材条件,如“年年有余”这道菜的食材专门写为“鲜鱼”,群众可以根据当地情况购买不同的鱼类,烹饪方式均可适用。在做法上,也更加亲民家常,如“金鸡报喜”这道菜品,就是以家家户户都有的电饭煲为主要烹饪用具...

20道酒店菜谱做法大全!!!

20道酒店菜谱做法大全一、辣子鸡做法:1、鸡洗净切块,放碗加料酒,盐拌匀腌20分。2、葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段。3、热锅加油,放鸡块略炸至金黄后捞出。4、再下锅大炸至金黄捞出。5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香。

天热不要错过的十道家常汤做法,简单好喝又营养!

步骤5.加入清水没过食材煮开,加入枸杞,加入一小勺盐,加入葱花,煮至熟透即可,非常鲜美,清热消暑!喜欢这个食谱的话,别忘了点赞、收藏、分享,每天更新家常小点心、小吃、零食的制作过程,用最简单的材料做最美味的食物,想做好吃的,吃好吃的,就点击关注我吧!每天分享家常美食做法!