何止吃鸡!在南海,被美食“拐跑”的日常
在南海,烧鹅、烧鸭、脆皮烧肉不止是老街烧腊档的标配更是不少名餐厅的当家招牌长润餐厅濑尿烧鹅传承自著名的“横江烧鹅”做法用荔枝木烧制而成热气腾腾的鹅汁配以手工竹篙粉简直一试难忘同样上过央视的旺阁渔村古法烧中猪皮脆焦香半肥半瘦的猪肉入口即化人人“有赞冇弹”<部分人气食店>...
6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,常吃增强体质,身体更健康
食材:鸭子、苦笋、葱、蒜、泡椒、泡姜、料酒、花椒、八角、老抽、白糖、啤酒、豆瓣酱做法:1、鸭子焯水去血水,捞出备用;苦笋去皮,焯水后捞出切块(每年我会把苦笋去皮,整根焯水后冻一些,每次烧鸭子直接拿出来解冻食用)2、起锅烧油,放鸭块,加料酒煸炒至锅中油变清澈,放泡椒、泡姜、蒜、花椒、八角爆香,...
别总惦记桂林、南宁,广西这三座小城才是来了就不想走的吃货之都
通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。店铺推荐:娇妈特色炭烧煲仔饭隐于街巷的地道小吃,才是梧州的灵魂01.龟苓膏龟苓膏以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料,再配生地等药物精制而成。龟苓膏的种类可不少,有原味,椰奶,炼奶,红豆,玫瑰蜜......
鸭肉与普洱茶能否同食?对宝宝有影响吗?
若是想要烹饪鸭子,我们更推荐选择适合烹调鸭肉的调料和配料,如生、葱、料酒等,以保留鸭子自身的风味和特色。当然,茶叶在烹饪中也有一些应用,比如在烧鸭时使用茶叶来增加香气和味道,但这种用法主要适用于一些具有特殊茶味的茶叶,如龙井绿茶等。最后,我们强调,饮茶应该以自己的喜好和需求为主导。如果您对普洱茶与鸭子...
广州人春节必备,非ta莫属!
家庭做法相当简单,焯熟的生菜,捞起后摆盘,热锅热油,倒入调好的蚝油小火炒开以后,均匀淋在生菜表面即可。广州餐饮届资深人士马德均是广州人,他告诉记者,老广还喜欢用红葱头油淋到白灼的生菜上,或是用腐乳来调味。近年来,还流行使用江浙的蟹黄酱或是台湾的鱼子酱来爆炒生菜,别有一番风味。
秋天要多吃这种碱性食物,和鸭肉是“绝配”,补充营养增强抵抗力
芋头烧鸭的做法1、芋头烧鸭的主要原材料就是芋头和鸭肉,鸭肉可以选择麻鸭,芋头在购买的时候挑选新鲜的,掂量一下,重量越轻越好(www.e993.com)2024年9月15日。2、鸭肉清洗干净,去掉鸭屁股,肚子里的血水清洗干净,将鸭肉剁成小块,剁成块之后再次清洗干净,浸泡在水中,浸泡出其中的血水,能减少腥味,还能省去焯水的步骤,浸泡好之后,再次清洗干...
全国各地吃鸭图鉴
在中国,食鸭的历史,悠远绵长,已逾千年。论部位,便可以分为鸭舌、鸭头、鸭肠、鸭肝、鸭胸肉、鸭胗、鸭掌、鸭翅、鸭腿等各个部分进行制作,论做法,可以用炸、炒、烩、蒸、熘、炖、烤、贴、冻、卤、拌、煲等,做成主食可以搭配米粉、馄饨、火锅、卷等,还有前菜沙拉、暖胃老鸭汤、小食咸鸭蛋……...
华师千道新菜来了!请你吃大餐!
雍园二楼·广式啫啫煲&椰子鸡曾有言“未食过啫啫煲,不算来过广东”,由此可见啫啫煲在人们心中的地位。啫啫煲种类丰富,砂锅最大程度上让食材迅速熟透还保留食材本身的口感;椰子鸡汤汤色澄清不腻,风味独特,也是不少同学们吃饭的偏爱选择。原味椰子鸡汤椰子的清爽香甜搭配鸡汤的浓郁可口更有玉米和胡萝卜丰富口感...
港饮港食新篇,重启摘「星」拾「珠」采「钻」计划!
主菜的蓝龙虾做法也是别致,Chef以法国蓝龙虾肉、虾壳和本地甘草熬出香甜酱汁,将南瓜起片装饰,汁酱加入日本的日向夏、凸顶柑增加层次和味道多样性,令人一试难忘。「甜品总是那么出色」春季菜单两道甜品更是喜欢,pre-dessert是以日本血橙为基础,将烤过的米做成foam,铺上血橙糖片,之后把藏红花和香草做出一个米...
美味推荐:香辣猪蹄煲,墨斗鱼红烧肉,啤酒烧鸭,红烧鱼尾的做法
香辣煲的多种做法,肉香嫩滑超解馋备料:猪蹄2个、豆瓣酱2勺、生姜4克、花椒2勺、大蒜3瓣、火锅底料1块、料酒1勺、生抽1勺。做法:把猪蹄洗净切成块。锅中烧水,放入猪蹄大火煮开,撇去浮沫,加入料酒焯水2分钟,捞出控水备用。葱切圈、姜切片、蒜去皮洗净切成片备用。锅中烧油,油热后倒入花椒小火炒香,...