教你家常版回锅肉的做法,牢记3个窍门,肉片肥而不腻,焦香四溢
回锅肉的3个窍门第一:猪肉的选择这里最好选择五花肉,而且是肥瘦相间的五花肉,这样做出来才会是香嫩不油腻的感觉。太肥或太瘦,做出来都不够好吃。第二:猪肉焯水猪肉先不要着急切片,一整块放到冷水锅中,先焯一下水。焯水之后的猪肉,腥味就会大大减小,而且炒出来也会更入味。第三:提前煸炒焯水之后、切...
原来正宗的回锅肉做法是这样的?大厨教你几个小窍门,每步都讲究
原来正宗的回锅肉做法是这样的?大厨教你几个小窍门,每步都讲究2020-01-0909:35:46伊酒娱乐举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败伊酒娱乐279粉丝娱乐交流01:52简单又美味的家常烧茄子,不用油炸,出锅香嫩软糯,超级开胃下饭00:59...
经典回锅肉做法小窍门,这样做比饭店大厨做的更好吃!超详细步骤
翻炒均匀后,然后我们可以光明正大偷吃(试菜),需要的话再加点糖/酱油,翻几下出锅开吃。一口回锅肉,一口米饭,炒鸡满足!!!
回锅肉的做法大全(爱吃回锅肉的看过来了)
做法我是按照回锅肉的做法,不过我北菜南做,加了蚝油进去,味道不错。主料肉(适量)调料辣椒(适量)洋葱(适量)蚝油(适量)葱(适量)姜片(适量)花椒(适量)盐(适量)厨具炒锅1所有材料图。2青椒、洋葱切块。3锅里放水烧开,放入葱结、姜片、花椒、肉,煮至筷子可以扎穿后捞起。4冲净...
回锅肉家常做法,4个窍门让肉香不腻,软糯下饭!
4、肉煎好后,加入郫县豆瓣酱,翻炒至出红油后,再放入生抽和适量的料酒,翻炒均匀5、下青红辣椒和蒜苗白,翻炒至青椒断生,表面起褶皱即可6、下蒜苗叶,翻炒均匀后即可出锅盛盘好吃下饭的回锅肉就隆重登场啦。不管是自家人、还是宴请亲朋,都是一道不错的家常菜...
非常正宗的回锅肉做法, 味道超赞, 美味下饭菜
回锅肉的做法步骤打开网易新闻查看精彩图片1、三线肉放入煮锅,加水没过三线肉,打开网易新闻查看精彩图片2、开火,放入葱节姜片,煮至熟透无血水打开网易新闻查看精彩图片3、煮好的三线肉切薄片,大蒜切碎打开网易新闻查看精彩图片4、洋葱红椒切块,芹菜切节备用...
莫苏川菜推荐:回锅肉的做法
制作方法:第一阶段:五花肉下锅,投入葱段、姜片,花椒、黄酒,等待煮开。第二阶段:煮到接近九成熟,取出来冷却。教你一个小窍门,用筷子插一插,插的进去就代表煮好了。记得煮的的时候要撇净浮沫。第三阶段:将冷却的五花肉切成片。第四阶段:姜、蒜、葱切了,碎状。
美食大全 经典下菜饭 川味回锅肉的做法及讲解
做法:1.将肉整块放在锅里用清水煮。要求7-8成熟,小编我喜欢多煮一会(火候自己把握),这样能够把肉皮煮得更软,肥油在炒的过程中爆出更多的油。2.肉煮的差不多的时候就捞起来,然后切片。要肥瘦相连才有感觉,薄一些,可以大块一点。3.锅里倒上油,如果肥肉比较多,就少倒一些油。放入姜末、花椒,(特爱吃辣...
包菜回锅肉的做法大全
包菜回锅肉的做法大全主料:猪五花肉、圆白菜辅料:青蒜调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱烹制方法:1、将猪五花肉煮熟晾凉,切成薄片;2、青蒜洗净切成段;3、坐锅点火倒入油,放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味,加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。