黄豆酱的制作小窍门,好吃美味又下饭,做法还非常的简单
我们把买好的黄豆洗净,把里面坏掉的,不好的黄豆挑拣出来,放到清水里浸泡一晚上。浸泡好以后,支口锅加适量的清水,把浸泡好的黄豆放水里煮,加一点的食盐进去,把黄豆煮熟,(浸泡一晚上的黄豆比较好煮熟)可以大火烧开以后,换小火慢煮,不要把黄豆煮烂了,中间可以捞点尝一下,熟了就可以关火了。把煮好的黄豆捞出来...
美食推荐:黄豆酱蒸鱼,蒜香青椒丝,凉拌海蜇的做法
1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。2.用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱、姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱。3.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。4.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油,最后在表面撒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。蒜香青椒丝打开网易新闻查...
精选美食:?黄豆酱蒸鱼,小拌蕨菜,鹌鹑蛋炖猪蹄,家家乐的做法
1、鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀;2、用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱、姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱;3、锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟;4、蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油,最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。小拌蕨菜食材:蕨菜500克,蒜片25...
好吃美味的黄豆酱蒸排骨的做法
1、2根排骨备好待用2、用水洗干净,然后砍成块3、把姜、蒜头放入排骨块里4、再把蚝油、料酒、酱油、白糖和2勺黄豆酱放进去,搅拌匀5、把蘑菇倒进去6、再把青菇倒进去,搅拌匀,腌制1个小时7、蒸锅里倒入适量的水,把排骨放入蒸锅的蒸架上,然后盖上一个碟子,防止排骨里滴入太多的水,蒸大约50分钟就可...
酱牛肉的正宗做法,牢记“1腌2泡3酱”,不柴不松散,入味十足
把泡好的牛腱子肉放入盆中,不用切开,最好是整块放,3斤牛肉中,加入半碗黄豆酱,半碗甜面酱,半碗黄豆酱油,2勺老抽,半碗黄酒,再放入葱姜八角,香叶桂皮花椒和五香粉。第四步:用力揉搓把酱料抹在牛肉上,然后按摩几分钟让牛肉吸收酱料的味道,再放入冰箱腌制一夜,腌制过的牛肉会非常入味。
辣酱这做法,奶奶用了30年,1把小米辣3勺黄豆酱,放一年也不坏
辣椒酱的做法:第二步,炒锅中添上稍微多一点的食用油,将小米辣、蒜末和姜末一同放入,小火煸炒出香味,加上3勺黄豆酱,翻炒均匀;第三步,接着再向其中加上生抽、老抽、蚝油、白糖和食盐,翻炒均匀后,倒入白酒,炒至辣椒酱有些粘稠的状态;第四步,将事先炒熟的白芝麻放入锅中,混炒均匀,炒至个人喜欢的酱的...
想吃黄豆酱不用买,在家做很简单,香辣过瘾,放一年也不会坏
黄豆酱的做法:备用食材:黄豆1碗,朝天椒1大把,食盐适量,花椒粒、八角、桂皮各适量,生姜1块;制作过程:第一步,干黄豆一碗,事先泡水一个晚上,将黄豆滤水后,隔水放入在锅中,黄豆可铺在蒸屉上蒸,将黄豆蒸熟,具体时间自行掌握;第二步,待蒸熟的黄豆,需要摊开放,晾凉,保证还略带湿气的状态,在黄豆中分次少许撒...
教你一招清蒸鱼的做法,超级鲜美,做法简单,不学后悔!
做法:1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱。3.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。4.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油。5.最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。
生活小窍门:黄豆酱配料的用法
做法:1排骨切成小块,洗干净。2排骨用料酒、盐、油、胡椒粉、酱油调味,用生粉拌匀腌入味。3锅里放油,爆香蒜片,加入排骨,炒香。4倒入适量的水,2大勺黄豆酱,大火煮开。然后小火盖盖子再煮15~20分钟。5打开盖子,放入葱段,大火收汁即可起锅。
我家五花肉从不红烧,教你秘制做法,一煮一腌,软烂入味,太香了
5、再把五花肉腌制下,先放入半勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、五香粉、两勺白糖、蚝油、黄豆酱,上手揉抓均匀,盖上盖子,腌制20分钟。香干切片。6、热锅倒油,放入冰糖炒糖色,炒成枣红色后放入香叶、八角、桂皮、干辣椒、生姜、大葱,煸香,再放入腌好的五花肉,再加入一把花生米,加入漫过五花肉的开水,再转移到砂锅...