一通便,二清热,三化痰,11月正上市,买10斤一切一腌,鲜甜开胃

将切好的洋姜平铺在干净的筛网上,置于通风良好的地方晾晒2天,目的是让洋姜的水分适当蒸发,增加其脆度和腌制效果。天气晴好的情况下,晒到洋姜表面微微干燥即可。3.将晾晒好的洋姜放入干净的大盆中,加入适量的盐,轻轻搅拌均匀,使洋姜表面均匀地裹上盐。接着,依次加入白糖、生抽和老抽,根据个人口味调整咸淡。小米...

腌包菜最好吃的家常做法,脆爽开胃解腻,方法简单不易坏,收藏了

首先,我们需要准备一些新鲜的包菜、大蒜、生姜和辣椒。将包菜洗净,切成适当大小的块,大蒜和生姜切片,辣椒切段备用。然后,将包菜块放入大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制30分钟至1小时,让包菜出水。接下来,我们需要准备腌制用的调料。将适量的酱油、白醋、白糖和香叶放入锅中,小火加热至白糖溶化,然后熄火,晾凉备用。

37款菜肴精选,鲜香好味道,真的很好吃,都来试试吧

做法:1、把青红辣椒洗净切斜块,青芒果洗净去皮切片、姜切末、里脊肉切片,用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右;2、热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起,锅底留底油,加姜末、青红辣椒翻炒出香味;加青芒果翻炒均匀,加肉片、盐、酱油翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可。香菇蒸鸡肉材料:香...

秋后多吃姜,教你脆腌姜芽的做法,酸甜脆嫩,清新爽口,开胃下饭

具体做法:姜芽3斤、冰糖15粒、花椒20粒、大茴2个、生抽半斤、米醋半斤、盐2匙。姜芽买来后,放到水龙头下冲洗,用从未用过的牙刷把姜芽全身刷干净。清洗干净的姜芽,用簸箕放在阳光下晾干。把晾干的姜芽放到盆中,倒入两匙腌制盐腌两个小时,腌出多余的水分,这样腌制的姜芽脆嫩爽口。准备好冰糖、花椒、大茴、...

清蒸鱼要好吃,别放盐和料酒腌了,教你正确做法,又鲜又嫩吃不够

具体做法1、首先买一条鲈鱼,1斤出头的小一点的,家里锅能放得下的那种规格。处理好之后,清洗干净。我们这儿买鱼,都是老板直接帮忙处理好。2、把处理好的鱼,放在鱼盘上。鱼肚子下塞一点小葱白、姜片,鱼身上也放几片姜,可以去腥。鱼背上还可以轻轻划开一点,这样方便入味,不过划开会有一点影响颜值。除...

腌萝卜用盐杀水是大错特错!教你一招,做法简单,酸甜脆爽不易坏

1.将萝卜清洗干净,去掉老皮部分(www.e993.com)2024年12月20日。选择新鲜、质地坚实的白萝卜,以确保口感更佳,将白萝卜切成薄片,也可以根据个人口感切成条状。切好的萝卜片或条状放入盆中。2.加入一把白砂糖,轻轻搅拌均匀。等糖完全融化后,腌制1个小时,让萝卜中的水分被腌出,准备杭椒和小米辣,清洗干净后,晾干水分,切成小段。姜切片,加入生抽、...

奶奶用了50年腌鬼子姜方法,香脆爽口,做一次吃好几个月,特下饭

首先将鬼子姜清洗干净,鬼子姜的长相比较畸形,用毛刷在拐弯的地方彻底刷洗干净。将水分晾干后,用刀切成片,不用切得太薄,大概两毫米厚就可以了。接着放入适量的食盐,先用翻拌均匀,腌制半天。腌好的鬼子姜会出很多水,将腌出来的水倒掉。将腌好的鬼子姜用干净的纱布包好,将收口系紧,上面压重物一个晚上,充分...

海盐腌猪肉,咸鲜味美,风味独特

做法步骤:第1步、把香叶3片、花椒1大勺、八角1朵、小茴香1/2大勺放入手拉粉碎机,打碎,无须打得太细。第2步、把打碎的调料放入锅,开大火,加入生姜8片,不断翻炒。第3步、炒至生姜片干爽和海盐变黄色,收火,晾凉。第4步、新买回来的肉很干净,无须清洗。

这才是韭菜花的正确腌制方法,味道鲜美开胃,放一年不怕坏

1、韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品,主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果2、今天老刘就来分享一下“韭菜花辣椒酱”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:韭菜花、薄皮青椒、螺丝椒、线椒、生姜、食盐、大蒜4、一般性人家吃火锅的时候光是韭菜花酱...

??立冬了,你家腌咸菜了吗?最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!

做法:1、将黄瓜洗净,沥干水分,长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住;2、腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;3、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。2.酸白菜食材:白菜5000g、辣椒100g、盐500g、生姜250g、米醋1000g。