河南一四口的蒸土豆饭火了,是菜又是饭,一人一盘,吃得真过瘾
④蒸屉上铺上笼布,把土豆丝轻轻地撒在上面,水开上锅,大火蒸6分钟,时间到关火出锅,用筷子趁热尽快打散开,防止粘连。⑤起锅放少许油,先放入肥肉煸炒出油,再放入瘦肉炒至变色,加少许生抽调味,再加入蒜片、葱段、青红椒丝,大火炒出香味。⑥放入蒸熟的土豆丝翻炒均匀,加盐、生抽、鸡精、香油,搅拌均匀,即可出...
秋天,“地下3宝”要多吃,纯天然无农药添加,孩子也能放心吃
1.土豆削皮切细丝,切好以后,立即泡清水里免得发黑难看。咱再切点胡萝卜丝配色,把土豆丝上面的淀粉全部冲掉,这一步,关系到菜品的成败。淀粉洗不干净,蒸出来容易发黏成坨。捞出来把水分沥干,沥不干就擦干。2.擦干以后呢,多淋点油拌匀,防止蒸的时候出水造成脱浆,然后薄薄的撒上一层面粉,主要是增香用...
春补钾,身不乏!春天建议中老年:多吃2果3菜,腿脚有劲身体好
3、挤过水分的土豆丝散开,加入1勺油拌匀,再加入面粉和玉米淀粉,淀粉和面粉的比例为1:1,面粉和淀粉要分次的添加,直至每一根土豆丝都均匀的粘上淀粉和面粉,且不黏手。4、蒸锅中加入水,烧开后,将土豆丝铺在蒸锅中,大火蒸3分钟后,散在案板上晾凉。5、起锅烧油,加入蒜末、葱丝爆香后,加入青椒丝和红椒丝...
“天寒多吃根,腿脚站稳根”,建议:冬天多吃6根,早知道早受益
1、土豆洗净去皮,擦成细丝放入清水中洗去表面的淀粉,捞出控干表面的水分。2、土豆丝控干后倒入适量的盐、白胡椒粉和2勺油,抓拌均匀后少量多次的倒入淀粉,再次抓拌均匀,让土豆表面都裹上淀粉。3、找一个大一点的蒸锅,裹上淀粉的土豆放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右。4、碗中加入蒜末、白芝麻和干辣椒,浇上...
6种土豆的做法,每一种都好吃,不到3元做一大盘,大人孩子都爱吃
1、土豆削皮洗净,叉丝(叉丝之后不需要再清洗)。2、少量多次加入面粉搅拌让每一根都裹上面粉,可以加入少量盐,五香粉。搅拌均匀土豆呈一根一根散状。3、水烧开,放在蒸布上面大火蒸10分钟,倒出抖散晾凉。4、油六分热,倒入辣椒面炒香,加入胡萝卜丝辣椒葱末,依次加入十三香、花椒粉、少量盐...
蒸土豆丝的正确做法,按着我这个步骤来,根根分明不粘连,超好吃
具体做法1、土豆去皮擦成细丝,洗去上面的淀粉,这样口感更好,再控一下水分,不用控的太干(www.e993.com)2024年10月17日。再加少许食用油,搅拌均匀,让每一根土豆丝都裹上一层油,形成油膜,这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉,搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以,只用...
蒸土豆丝,牢记3个窍门,土豆丝不粘连根根分明,拌或者炒都好吃
蒸土豆丝的3个窍门:1、装土豆丝的盆子必须是干燥的,土豆丝擦丝后不要清洗,若盆子里有水分,或者土豆丝带有水分,那么裹面粉时非常困难,容易成坨,蒸好的土豆丝就会粘连,有些朋友觉得土豆丝清洗干净了更容易根根分明,但我觉得大可不必这么做,土豆丝上反正是要裹面粉的,何必多此一步去掉淀粉,而且这么做可以避免土...
土豆丝还能上锅蒸?大厨教你:蒸土豆独特做法,一次蒸10个不够吃
美食:蒸土豆丝制作食材土豆、小麦淀粉、小米辣、大蒜、葱花、食盐、生抽、芝麻香油方法及步骤1、准备一个黄皮土豆,先将其外皮削掉,再用清水清洗干净,用擦丝器给它擦成细丝。擦丝器擦出来的土豆丝创面会比较多,更有利于淀粉的沾裹,但在使用时,一定要注意安全,防止手受伤。弄好的土豆丝,我们要...
招牌菜:酸辣土豆丝,肉末蒸豆腐,土豆片炒肉,鲜椒小牛肉
1、土豆切丝,多洗几遍,滤干待用,青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。2、热锅入油,放入半把干辣椒和花椒,炸出香味。3、捞出辣椒,留下炸好的油,放姜蒜爆炒30秒,放入干辣椒。4、干辣椒放入,马上加土豆丝,加盐、青椒丝翻炒均匀。5、起锅之前加香醋、鸡精调味,混合均匀即可出锅。
55岁阿姨轻断食,主食只吃这一碗,营养又好吃,不挨饿还能瘦!
蒸土豆丝食材:土豆2个、胡萝卜1根、玉米面、生粉、3根小葱、3根干辣椒、3个蒜瓣、少许盐、生抽、辣椒油。做法:1、2个大土豆,1根胡萝卜,土豆去皮清洗干净。2、土豆和胡萝卜擦丝器擦成细丝,放入清水里浸泡,防止土豆氧化变黑。3、土豆丝和胡萝卜淘洗干净,捞出控净水装入盆中,加适量玉米面和生粉...