想过年必学!羊肉汤这样做不腥不膻,不用放香料鲜美又营养
第五步炒锅放少许油,放入羊肉煸炒,把羊肉煸炒至表面金黄,加入米酒炒出香味。第六步加入沸水,用大火煮羊肉汤,用勺子去掉羊肉汤表面的浮沫。第七步羊肉汤没有浮沫,大火煮15分钟,加入羊肚菌等配料,大火煮沸后转中小火煲1个小时。第八步加入姜片煲15分钟,最后加入枸杞和盐,多煮两分钟就可以了。
夏天吃这肉快速补充体力,2种做法简单实惠,端上桌大受欢迎
1.备料:小嫩鸡剁小块,美人椒切段,线椒切段,大葱切段,姜切片;2.调料入碗混合:盐、酱油、生抽、白糖;3.热锅凉油,花椒、大葱、姜片、鸡块入锅翻炒至表面微微焦黄;4.倒入调料汁、青红辣椒翻炒,变色即出锅。苹果私房话1.一定要用嫩鸡或仔鸡,适合爆炒,不要用煲汤或者红烧用的老鸡;...
“立冬”一碗汤,不劳郎中帮,滋养调理身体,最好的还是煲汤
1、买回的羊肉冷水入锅加入料酒、小葱焯水后清洗干净备用。这一个步骤不能少,不仅羊膻味减半汤头和卫生也更会更好。2、所需要的香料,也就是所谓的中药材。它可以起到一个味道的强化,并且促进食疗的一个作用。所需要的量不需要太多,各一点作为提味即可。3、配料所需是玉米、胡萝卜和竹蔗,青皮竹蔗,性温和甜度...
广东,古希腊掌管喝汤的神
如何用“热汤”来调理呢,汤中的食材发挥着很大的作用,可以选用祛湿清热的食材,甚至可以加入中草药,既能丰富味道,又能起到功效,山药茯苓乳鸽汤就是其中一款。安徽安庆,岳西县响肠镇千佛塔村,村民在晒茯苓茯苓是一种中草药,与温补的山药,鲜美的乳鸽一起炖煮,汤味清香扑鼻,又刚好中和了鸽肉略微的腥味,山药也...
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...
11种羊肉的做法,煲汤、炖菜、红烧样样都有,不吃撑不罢休
做法:1.羊肉切块,用水泡1小时,泡出血水(www.e993.com)2024年9月19日。2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。3.白萝卜切成滚刀块。4.把羊肉焯水。5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。6.加入料包,转小火,煲至1小时至肉烂。7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。8.再加入枸杞煮5分钟即可。
五谷搭配营养防病 羊肉煲汤缓解冬季手脚凉
同时选择合适的烹调和搭配:1.多种谷物混合,比如做成八宝饭、八宝粥;2.融入菜肴,比如红豆、芸豆、花豆煮熟做成凉拌菜;3.巧用烹调技巧,比如加入大枣等进行调味,也可用压力锅煮杂粮粥或饭。冬季手脚凉羊肉煲汤帮忙该汤品补脾暖身、温中暖脾,适合于冬季手脚不温、怕冷,疲乏、腰膝酸软者。配料有肉苁蓉30g,...
羊肉和它一起煲汤是冬至的绝配美食,驱寒又补气血!
今天我要分享一道滋补的羊肉汤羹新做法小窍门。打开网易新闻查看精彩图片食材与配料:带皮羊肉一斤、白萝卜、葱、姜、香菜、盐、白胡椒、枸杞、打开网易新闻查看精彩图片1.羊肉切小块,葱切段,姜切片,白萝卜切滚刀,香菜切小段。打开网易新闻查看精彩图片...
羊肉什么部位最好吃?羊的各部位的做法及步骤,赶紧来看看
适宜:肉馅及丸子,炖焖。夹有很多细筋,是整个羊最便宜的部位之一,但也因此,使其成为也是最适合小火炖煮的肉。2、羊肩肉由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩。主要产品:前肩网肉、方切羊肩适合:炖、烤、红焖羊肉。在西方,羊肩肉常常用来整块低温慢烤,烤好后用叉子就能轻轻拆成肉丝,稍稍调味就...
冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门
将食材调料入锅之后,倒入提前准备好的淘米水,再用平常的做法煲汤,熬制出的羊肉汤就会呈现出奶白色;还有一种方法是用大锅大火熬制羊肉汤。因为汤呈白色的原因是蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大才能煮出白汤。外面饭馆里的大锅就是煮白汤的利器,在家也建议选择大一点的锅。