清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...
夏季饮食禁忌多,伏天里吃这几样,不仅消暑还去火,还能开胃解腻
夏季食用萝卜,可以帮助消除胃肠道的积热,促进消化,缓解食欲不佳。推荐菜品:萝卜羊肉汤做法:-材料:白萝卜300克,羊肉200克,姜片,料酒,盐,葱花少许。-做法:1.羊肉切块,焯水去腥,白萝卜去皮切块。2.锅中加水,放入姜片和料酒,煮沸后加入羊肉块。3.待羊肉煮至八成熟时,放入萝卜块,继续煮20分钟。
炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
羊肉汤的做法:备用食材:羊肉500克,羊棒骨1根,白菜半颗,粉丝1把,香料适量,料酒少许,胡椒粉少许;制作过程:第一步,羊棒骨一根,劈开,羊肉切成大块,羊骨和羊肉分别放在清水中浸泡,让其中的血水逼出,差不多浸泡一个小时的时间便可;第二步,将羊骨冲洗干净,冷水放入在锅中,加上姜片和料酒,焯水,锅开后继续煮3...
秘制炝锅羊肉汤的配料及做法!
5加压煮20分钟。这样熬制一锅浓白的羊汤。打开网易新闻查看精彩图片6热锅中加入少许油,加入葱姜爆香。7放入生羊肉片大火爆炒。打开网易新闻查看精彩图片8快速炒得羊肉片变色。9再加入之前熬制好的羊肉汤进行“炝锅”。最好是羊肉汤在另外一个火上一直烧开着。打开网易新闻查看精彩图片10炝锅后,汤内...
羊肉汤最正宗的做法,掌握3个小窍门,羊肉鲜嫩,汤汁奶白无腥味
清炖羊肉汤食材羊肉,红薯粉丝,姜片,花椒粒,小葱结,党参,当归,陈皮,胡椒粉,香菜,蒜黄制作过程1.首先准备带皮的羊肉一大块,这块羊肉实在羊腿上剥下来的,一般炖汤选择老山羊比较好。把所有羊腿肉切成厚度均匀的片备用,在腿部有一块脂肪是羊油,把它切成厚度均匀的片备用。
羊肉汤,南方做法,只需几样食材,清甜无膻味,一人能吃好几碗
当然好的食材也得精心烹饪,尤其是羊肉,要让膻味变成美味,有些步骤还真不能少,一起来看看是怎么做的吧(www.e993.com)2024年9月15日。荸荠羊肉汤一、准备食材:1、主食材:羊肉、荸荠。2、辅料:甘蔗、橘子皮、当归、黄芪、胡椒籽、生姜、芫荽等。3、调味料:料酒、白酒、鱼露等。
冬病夏治,宜选黄芪羊肉汤 | 杏林之声
做法:羊肉浸泡0.5-1小时,血水qing'chu后洗净,冷水下锅,加葱姜、料酒、胡椒粉煮沸,撇去浮沫。焯水后捞出,温水洗净。加入适量热水至另一砂锅中,放入羊肉、姜片和黄芪,文火炖煮2小时,加入适量食盐调味即可。黄芪羊肉汤功效:夏季,贪食凉性食物,长时间待在空调间,易出现脘腹冷痛,喜温喜按,不思饮食,头身困...
鸡汤、羊肉汤、排骨汤、五谷汤,喝哪种汤养生?
做法:羊肉凉水下锅水煮去血沫,放入砂锅加当归等中火炖一个小时。鲜乌鸡汤--御寒配料:鲜乌鸡一只、葱姜蒜各6克、花椒、八角、盐及料酒适量。做法:鲜乌鸡或者三黄鸡去内脏洗净,去尾脂腺(鸡尖),分割头、颈、爪、腿、翅等切块,去血沫,砂锅清水浸没,加葱姜蒜等调料,中火煲2小时。排骨藕汤配料:...
冬天多吃羊肉能温补,不同做法搭配不同辅料,不腥不膻多吃不上火
一、羊肉汤/白切羊肉羊肉汤和白切羊肉是有些相似的,白切羊肉也是需要经过炖煮,所以它们用的配料也基本是相同的,只不过羊肉汤可以比白切羊肉多加一种,这一种就是白萝卜,煮汤的时候加点白萝卜一起煮不仅能去除膻味,减少油腻,萝卜还能弥补羊肉中缺少的胡萝卜素和维生素,让营养更加丰富;...
夏季药膳:绿豆暑羊汤
羊肉洗净,冷水入锅,焯干净血水浮沫,捞入绿豆汤中生姜拍散入煲大火煲开,小火煲至羊肉熟烂加盐调味,撒香头(香菜,香葱,蒜叶,芹叶随你喜欢)即可食用夏季吃羊肉,要注意的就是“降火”,也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议尽量采用清炖的手法,避免烧烤等方式。同时在烹饪时少放食盐、葱姜,更应避免辛辣燥热...