“霜降喝一汤,胜过良药方”汤鲜味美的清炖羊肉汤,抢着喝!

羊排、生姜、料酒、白萝卜,盐#做法步骤步骤1:新鲜羊肉切块浸泡45分钟左右清洗干净;步骤2:加姜片冷水下锅煮沸汤,撇去浮沫,尽量一次性加够水(发现汤汁少的话,可以在撇去浮沫的同时,水翻滚然后加半碗凉水继续煮至沸腾,可以连续加4-5次,期间继续撇去新煮出来的浮沫);步骤3:转小火慢炖45-60分钟,...

清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心

1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...

霜降,我们吃点啥?

01霜降节气来临,人们适当以羊肉进补,既能补血温经,又可预防秋郁。02羊肉在千余年的饮食文化中衍变出纷繁的花样,如西北肥瘦相间的手抓羊肉、南方酥烂软嫩的清炖羊肉等。03霜降时节,羊肉的好搭档萝卜也恰逢其时,被霜打过后的萝卜多了几分清甜,少了些许辛辣。04除此之外,栗子也是秋末的美味佳品,可制成菜肴或...

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,...

掌握炖羊肉秘籍,品味生活之美

做法:羊肉切块浸泡去血水,焯水后捞出洗净。锅中加入足量热水,放入羊肉、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火慢炖1小时。加入切好的白萝卜块,继续炖煮20分钟至萝卜软烂。加入适量盐和胡椒粉调味,撒上香菜即可出锅。这道清炖羊肉汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。每一口都充满了羊肉的醇香和白萝卜的清甜,让人...

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

配料:羊蝎子,葱姜蒜,白萝卜,干辣椒,花椒,大料(www.e993.com)2024年11月1日。做法:1.羊蝎子剁成块,用清水洗净。2.冷水下锅,加入少许料酒,加入羊蝎子。3.大火烧开之后,用勺子撇去浮沫。4.加入葱姜蒜,干辣椒,花椒,大料。5.锅内水烧开后,改小火慢炖,约一个小时之后加入切好的白萝卜块。

三伏天,饮食要“少苦多辛”!建议:多吃5种辛味食材,安稳过夏

做法:1、羊肉冷水浸泡半小时到一小时去除血水,白萝卜切块,切葱段姜片,葱花香菜切好备用2、羊肉冷水下锅加葱段姜片焯水,撇去浮沫,捞出用温水洗净备用。一定温水3、怕腥也可加些白醋或白酒焯水,不要用料酒,锅中烧水,水开下白萝卜焯水五分钟,去除萝卜的腥气,捞出备用...

小寒不排寒,一切都白谈,明日小寒,记得多吃6样,排寒养身体

推荐做法:清炖羊肉所需食材:羊肉、白萝卜、白芷、橘皮、红枣和生姜。1、羊肉清洗干净切成大块,放盐水中浸泡出血水,放入清水锅中加入姜片,大火煮开焯煮2分钟左右,捞出羊肉冲洗掉表面的浮沫。2、锅中加油,热油后放入羊肉翻炒,炒出部分油脂。3、倒入热水大火煮20分钟,至汤色奶白。

今日立冬,“补冬”正当时,多吃这5种食材,合理进补,一冬无病

制作方法:步骤1.将羊肉洗净,切成5cm大小的块。冷水下锅,淋入少许料酒,再加入适量葱段、姜片,大火烧开焯水2分钟后,捞出并用温水清洗干净备用。步骤2.白萝卜削去皮后洗净,切成滚刀块。步骤3.火上坐锅,锅热倒油,油热后下入羊肉,将水分炒干,炒制羊肉变色后,下入姜片、蒜片、八角、豆瓣酱,炒出香味后...

清炖羊肉怎么做?新疆人的做法值得试一试,味美鲜浓!

新疆的做法固然值得推崇,毕竟出产的羊肉品质较为优质,比较适合当地人的口味,下面这种清炖羊肉的方式也很实用。食材配料:羊肉500克,葱,香菜,生姜,白萝卜(必备防止上火),花椒,盐。制作过程:1、先将羊肉用刀拍几下,目的让肉松散开来,再斩成小块并且洗净,再冷水下入锅中,同时放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯...