炖牛肉的做法怎样又烂又软?好方法要收藏!
首先,选择新鲜的牛肉,最好是带筋的部位,这样炖出来的肉会更有口感。然后将牛肉块洗净,用开水焯一下,去除血水和腥味。炖牛肉的做法怎样又烂又软?1????首先,准备牛肉切块,焯水去血水备用。2????准备配料:姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶和适量的料酒。老抽3????将牛肉放入锅中,加入配料...
牛肉这个做法,配方和用量比例详细分享给你,简单易做软烂耐嚼
1、牛肉不需要焯水,选择事先放冷水中泡一泡,这个过程可更好去除牛肉的血水,没有小土豆可用一般的土豆代替,喜欢胡萝卜的也可以搭配点,不需要有约束;2、配料可以自行搭配用量,但记得香料一定不能放太多了,少许的香料可以帮助提升整体的香味,但香料如果太多则会压制牛肉自身的鲜味,所以我一般用一斤的牛肉,搭配1小块...
普洱茶牛肉做法大全:详细步骤 好吃好喝秘诀!
4.炖牛肉:将锅中加入适量的清水,待水开后加入牛肉块,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1小时右,使牛肉变得烂熟。5.调味:在牛肉炖煮的放进过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、老抽等调味品,提升汁的口感。6.加入陈皮与普洱:炖牛肉煮至烂熟后,加入炒香的陈皮,再倒入冲泡好的普洱茶汁,继续炖煮10...
高压锅炖牛肉的做法也很简单, 教你一招小窍门
把牛肉下锅,加上一些冷水,一直使用大火把它们全都煮开,再把锅盖子打开,去除一下牛肉的这个膻味。等到水开了之后,再把它转成中火,再把水里面的血沫沫还有一些脏东西都去除掉就行了。现在我们要做的就是要把肉块还有撇出来的浮沫的热水到进进高压锅里面来,再加上之前准备好的这些调味料,使用中火一直炖一下,...
这才是水煮牛肉的正确做法,口感滑嫩,香辣入味,吃一次就忘不了
6.水煮牛肉是典型的川味做法,所以离不开辣椒。先放一点辣椒酱炒出来香味,接着再加点豆瓣酱提升口感,在锅里炒出红油。接着加入生姜末和蒜末加上一半的量,加点泡椒继续炒,最后加适量的水调成汤汁。给汤汁调味,放入适量的食盐、生抽和白砂糖、鸡精,搅拌均匀。可以多熬几分钟,让调料的味道充分释放。
水煮牛肉的家常做法,吃起来麻辣美味,做法简单
21、美味可口,香辣爽,美味![做菜方法]:1、牛肉腌制的情况下一定要再加上蛋清和少量植物油,无需切的非常薄,那样煮多长时间就好了,煮的時间很久肉质地非常容易发硬,嚼没动不好吃(www.e993.com)2024年9月19日。2、喜爱妈妈的味儿可以再放点花椒,味儿最爽。3、火锅配菜依据自已喜爱加上,白菜丝、豆芽菜都能够。发布于:河南打开...
美食分享:萝卜炖牛肉、苦瓜炒肉片、鱼香金针菇的简单做法
萝卜炖牛肉配料:牛腱,萝卜,葱,老酱油,大饲料,蚝油,料酒1.将牛筋洗净切成小块,萝卜去皮洗净,切成小块,葱洗净,切成小块2.在锅中加少量水,将其煮沸至牛筋肉块。3.将适量的热水放入压力锅中,然后依次将煮熟的牛筋,萝卜和葱放入4.最后,加入大食材,料酒,酱油,蚝油并煮30分钟,在离开锅子之前加入适量的盐和...
水煮牛肉最好吃的做法,营养美味看着都有食欲,好吃又下饭
调料:料酒、生抽、淀粉、白糖、白醋、郫县豆瓣酱、油、制作步骤:1、牛肉洗干净切薄片,小葱切葱花,蒜一半切片一半切末,姜切片,大葱切段,平菇撕小瓣,2、牛肉中加入鸡蛋清、生粉、料酒生抽,腌制15分钟。热锅热油放入干辣椒、花椒,炒香捞出。炒过的干辣椒、花椒切碎。桂皮、草果、香叶炒香,再放入姜片、蒜片...
清甜炖牛肉汤的做法
做法步骤1、这次我选了家里人特别喜欢的牛筋肉。切成小块!2、冷水下锅,水烧开后倒掉,清洗一下。再放水。3、把配菜准备好。4、把所有的配菜切块!5、倒入料酒,把所有食材和配料加入锅中大火煮沸,转小火炖到牛肉乱烂即可!如果有压力锅或者焖烧锅可以省去不少时间!
川味浓郁的水煮牛肉,学会这个正宗做法肉片滑嫩,麻辣鲜香!
2019-12-0910:06:2301:030来自吉林省美食杰拥有美食杰,不再为吃什么而苦恼、不再错失美味!