19道菜肴详细做法分享,闲暇时间挑选食材,换种方法做美食
做法:1、牛肉清洗干净,切成薄片,加入淀粉、盐、生抽、老抽,充分搅拌均匀,腌制15分钟,使牛肉入味。2、花椒叶在盐水中浸泡片刻,再淘洗干净,控干水分。3、锅中加油爆香葱姜蒜,倒入牛肉片,煸炒至牛肉变色、断生。4、加控干水分的花椒叶和切好的红椒,大火翻炒半分钟,加入盐、生抽、少许糖,翻炒均匀,即可出锅...
26款精选菜肴推荐,鲜香美味非常馋人,为家人试做几道吧
1.准备好牛肉、黑胡椒、苹果,苹果洗净后削皮,切成粒放入水中,以免氧化,洋葱和蘑菇也切成粒备用。2.牛肉切粒,把削好的苹果皮放入牛肉中,加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。3.把锅加热,放入黄油,下入洋葱炒香,取出苹果皮,把腌制好的牛肉粒滑入锅中,加入大蒜同时翻炒。4.翻炒至牛肉变色时...
20余道简单菜谱分享,地道家常味,好吃不难做,家人最喜欢
2、将蹄花、泡好的黄豆放入高压锅中,加入,辣椒,八角,调料,鲜汤,用小火压制30分钟,焖制10分钟,开盖后拣出辣椒和八角,然后在高压锅中收汁,待汤汁浓稠时装入砂煲中或者连高压锅一起上桌,撒上葱花即可。砂锅小土豆做法:1、准备好小土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒;2、葱白切段,姜切片,小土豆用刷子,...
一碗一碗又一碗!碗碗让人流口水!
强烈推荐酥肉砂锅、泡椒蹄花、粉蒸肥肠、红汤牛肉等等。酥肉又脆又香,肥瘦相间,连吃一碗不会觉得油腻!红汤牛肉量大质量好,看似红汤实则不辣,偏爱辣椒的可以配上蘸水;蹄花绵而不腻,香浓软糯。图/小红书@shea地址:市中区柏杨东路137号阿兰砂锅这家已经在宝马街开了十几年的老店,拥有自己的一批受众。图...
酱牛肉最经典的做法,大厨分享窍门,酱香十足,既入味又不散
准备大葱一根,从中间破开,切成段,和牛肉放在一起。加入生抽20克,料酒5克,食盐2克,胡椒粉2克,抓匀化开调料腌制2个小时,腌制的时候,要经常翻动一下。3.下面准备大料准备生姜一块,切成薄片,放入盆中备用。加入一把干辣椒,草果一个,草果要拍一下,去除果籽,几片香叶,一片桂皮,2粒八角,一小撮花椒放在一...
想要牛肉炖至软烂入味,牢记几个窍门,寒冬常吃温暖又滋补
5.最后出锅前撒上一些葱花,一道高蛋白高营养低脂肪的砂锅牛肉煲就做好了,上桌就被抢光啦烹饪技巧:*煮鹌鹑蛋时在锅中提前加少许白醋,煮熟后捞出放入冷水中,这样鹌鹑蛋的外壳很容易剥下来*牛肉先用冷水浸泡出血水,再如果焯水,这样能更好的去除腥味...
【就爱学做饭】煲仔饭的做法窍门,煲仔饭的做法大全
做法:1、取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。2、把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。3、浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。4、将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。5、把腊肠切片,再切点姜丝。
天气冷炒菜凉的快,试试这五款砂锅菜,每次一锅都不够吃
姜葱炆牛杂的做法步骤1.大蒜切段,生姜切片。2.准备这次的调料:食用油,家乐浓汤宝炆炖汤膏,沙姜,料酒,老抽,柱候酱,鸡精,黄糖。3.草肚洗刷干净后,连同牛腩一起放入清水锅,煮至沸腾,捞起。4,将电砂锅放到主机上,通电,准备开始烹饪。5.锅里放入1大勺食用油,然后放入蒜白以及主料。另起一锅,放入3玩清...
饭店版红焖牛肉(详细操作流程)
④味道调好后,倒入准备好的砂锅内,盖上盖子,大火烧开后,小火慢慢焖熟。⑤牛肉焖熟后,把切好的西红柿倒入锅中,一起继续把西红柿焖的软烂,西红柿汁与牛肉汤汁融合一起,可适当的开大火,把多余的汤汁收干紧裹在原料上面。即可装盘食用。技巧要像红焖牛肉做的色香味俱全,必须从原料的选择和初步加工上,就要...
据说秒杀所有市售卤牛肉,学会之后开店也不稀奇
备选配料(第一次开卤推荐必选)牛腿骨(或猪腿骨也行)1块香葱6~7根挽成葱结生姜3片/做法/step1.处理牛肉01.先将牛腱子肉横切成2~3大块,每块大约500克左右。将盐均匀的抹在表面上,就像腌肉那样。牛肉不要洗噢,勿洗!勿洗!勿洗!(重要的事情说三遍!)...