我家拿手过年菜|肉沫豆腐蒸鸡蛋滑嫩鲜香!一口吃进心坎里
是年夜饭不可缺少的一道吉祥菜。配料:鸡蛋、嫩豆腐、肉沫、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐、百菇粉。具体做法:1.鸡蛋2个打入碗里,用筷子搅散,加入100ml水搅匀加点盐,把浮沫过滤掉,备用。2.豆腐100克,放蒸碗里,将豆腐压碎,豆腐压的越细越好备用。3.将鸡蛋液倒入豆腐碎里面,...
云南普洱酥肉做法大全:详细步骤和配料分享
步骤一:准备肉1.五花肉洗净,切成3厘米见方的什么小块。2.锅中放入肉块,加入适量的各个水,放入生适量、料酒少,用中小火煮沸,去血沫。3.关火捞出肉块,用清水冲洗干净。步骤二:焯水1.锅中放入油,烧热后将肉块放入油中炸至表面微金黄色,捞出沥油备用。步骤三:腌制1.取一个大碗,放入适量的...
农村四哥:王四爸爸做的肉沫茄子,配料简单,却是不错的下饭菜
农村四哥:王四爸爸做的肉沫茄子,配料简单,却是不错的下饭菜2018年06月20日10:45新浪网作者球爸美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...
豆角肉沫汤面,味道鲜美,吃了之后胃暖暖的
步骤一、先准备好几根豇豆把它们洗干净擦干水分,切好的猪肉末大概要150g,还有一小袋挂面。步骤二、先来炒香肉末,很多人不喜欢吃肥肉,尤其是肉末里面加了肥肉不好往外挑,所以直接选择猪里脊或者瘦肉切成肉末。锅中加入植物油,油热了把猪肉末倒入锅中翻炒。步骤三、肉末下锅后,把葱花、姜片和蒜片也下锅,将...
肉沫蒸蛋用冷水还是热水! 很多人不知道, 好吃的关键就在这一步!
肉末蒸蛋配料:鸡蛋2个、温水120克、猪肉60克、小葱2棵、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、淀粉少许、油适量烹饪步骤:1.准备食材:把猪肉剁成肉馅。2.鸡蛋磕入碗中打散。3.慢慢倒入开水搅打均匀。4.把搅打好的蛋液过一遍筛。5.倒入容器中,上面包好保鲜膜。
10种酸笋做法,真是太美味了,好吃又下饭
1.棒子骨,姜片,料酒,锅水加满(www.e993.com)2024年9月20日。大火烧开,去沫。放入香菇,小火炖十分钟放豆芽,继续炖二十分钟2.锅调料烧热,油下锅,炒香。放番茄继续炒至出汁,加辣椒面,韩式辣酱!3.倒入炖汤,放米酒,冰糖,煮十分钟。放盐,金针菇,年糕,香肠,豆腐依次放入。入味后加入韩式方便面,煮十分钟。洒葱叶,出锅!韩式部队...
羊肉汤,南方做法,只需几样食材,清甜无膻味,一人能吃好几碗
1、配料处理:将削皮后的荸荠泡在水里以防氧化;甘蔗清洗干净后,剖成小块,放炖锅的底部待用;再将药材等装袋。2、羊肉去膻焯水:焯水这一步骤很重要!请高度重视!羊肉浸泡清水中15分钟,去掉脏水血水,清洗干净;羊肉冷水下锅,加入料酒一起焯水;水开后,浮沫飘起,仔细捞出;再滚5分钟,让羊肉里的浮沫充分...
红烧肉要做的肥而不腻,掌握好这“窍门”,做出的红烧肉软糯可口
川式红烧肉配料:带皮三层猪肉500克、老姜5克、京葱10克、八角2克、桂皮2克、香叶1克、冰糖250克、芝麻油7克、芝麻3克烹饪步骤:1.·食材·带皮三层猪肉500g、老姜5g、京葱10g八角2g、桂皮2g、香叶1g冰糖250g、芝麻油7g、芝麻3g...
舌尖上的上大 | 上大的美食巡游记
鸡蛋肉沫肠粉慢煎轻翻、柔嫩丝滑,适量的肉末加上粉浆以铺匀盘底为宜,此肠粉是最好的营养早餐,润胃甜口,实为佳品!牛肉酱汁拌面清爽入味不油腻,特制酱料拌匀,鲜香爽滑。拌面不仅营养丰富,鲜香四溢,而且做法简单,午餐面就选它!黑椒鸡排饭味鲜肉嫩,一层薄薄的黑胡椒碎,缀出脆香;生抽、料酒加汁满口香...
80万人点赞的“烙锅”,究竟是个啥?!
灵魂调味剂就是这一碗活油蘸水,看似简单却涵盖十多种配料:黄豆、肉沫、辣椒面...最后还要淋上一勺猪油,然后把它放在锅上加热,那香味...啧啧不得感叹贵州蘸料真的绝!??step:摆满一桌,烙烙??等锅体加热后,就可以把食材疯狂码上去了。不管是荤的素的,还是卤水小吃,你想得到的想不到的都阔以烙!