卤串配方和做法,万物皆可卤,味道超赞
1-食材处理素菜:清洗干净,大个切下,小个不管,沥干水分即可肉类:肉类食材卖回来首先用冷水拍2-3小时,换水2-3次,然后用开水煮3-5分钟即可。2-卤料包做法八角25克、小茴香20克、桂皮18克、花椒30克、香叶15克,千里香15克,荜茇10克,白芷15克,白寇13克,草果15克,山楂20克、陈皮20克、香菜籽20克,丁香6...
佳肴伴侣,多滋多味丨歌华食材展调味品及配料展区众多品牌提前曝光...
公司深入研究并精选国内外优质香辛料原产地的优质原料,专业化生产以“以明”为品牌的天然提取的香辛料精油、树脂及各种复合调味料等调味配料产品,为国内的方便面、肉制品、调理食品、休闲食品、香精香料等食品企业提供稳定的高品质产品和个性化的产品解决方案。重庆德康调味品有限公司展位号:N5F022重庆德康调味品有...
吃面条,最喜欢厦门的这做法,吃到老都没够,一碗下肚,又香又饱
配料:适量(随意看爱吃什么或是翻翻冰箱找灵感)油面:适量(如果不喜欢油面可以换其他面条)葱花:少许步骤:准备好你想吃的配料,我准备的是虾仁、透抽、腐竹(要先泡软)、花枝丸、卤大肠、卤牛筋、猪肝、青江菜。卤味猪肝与花枝丸是冰箱翻出来的小锅里加入2大匙沙茶酱、1大匙花生酱、1大匙鲜奶油,鲜奶油是...
秋季进补羊肉首选,这道水盆羊肉,手把手教你配料,做出地道口感
做法:1、羊肉的膻气味重,所以香料尽可能齐全,花椒和小茴香去腥气、膻气的效果不错,所以这两种香料不能少。制作中最好用这种纱布袋,将所有香料放入,这样羊肉炖好后不用费心的再将零散的香料撇出去。2、羊肉洗净后斩成大段,放入清水中,来一大勺料酒,加入适量葱段姜片。等煮沸后再煮5-7分钟,让羊肉中的血...
牛肉做法大全。6种极品牛肉的详细做法,陪你过个暖冬.
做法:1、陈皮洗净泡软,用刀刮去内部白色内膜,切成片,浸泡陈皮的水留用;2、各式配料准备好;3、锅里加入适量油,放入陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香;4、牛肉切块放入开水中汆烫洗净以后,加入锅内煸炒,喷入适量料酒,加老抽上色、生抽、蚝油调味;...
万能的辣椒蘸料, 蘸啥都好吃, 做法和配方分享, 卤菜火锅烧烤通用
做法:1:锅里放入少量油,开小火将干辣椒炕脆,手工摏细(机打的辣椒粉香味不足)2:花生和芝麻分别炒熟,打成粉,3:八角,桂皮,小茴香,丁香,孜然,花椒放锅里,小火微炕出香味,用粉料机打成细粉(喜欢麻辣得,可以将花椒的用量增加)4:冰糖和鸡精也用粉料机打成细粉...
不管卤什么肉,必放这4种调料!又香又入味,好吃到空盘~
正确的做法是,在做卤味的时候,首先把食材炸一下,捞出后再放入已经放好配料的锅中,这样卤出来的卤肉更蓬松好吃。在做卤味过程中,可不能全部往锅里一丢就不管不顾了,一定要适当地舀起来翻动一下,这样可以让卤肉充分接触空气,肉既不会被卤散,颜色更好,味道也好。
最简单的米线做法,麻辣鲜香,劲道爽滑,比买的好吃多了
做法步骤1、油热后,倒入适量的葱花、蒜片和干辣椒爆香。2、倒入适量的郫县豆瓣酱,翻炒均匀。3、倒入适量的清水。4、将汤汁煮开后,放入米线。5、放入适量的鱼豆腐和香肠。6、倒入适量的生抽提鲜。7、倒入适量的盐调味。8、出锅前放入适量的小油菜。
一次性撸100根 四川串串才是夏天的标配
在大锅里将烫好的串串撸下来,淋层卤油,撒层佐料,再加点儿葱和香菜提味,浓郁鲜香塞进嘴里超爽。/油卤串串/油卤串串味道味道巴适的板!将串串在油卤锅里烫熟后,全部推到盘子里,和卤油汁、葱花、香菜、洋葱、芹菜等搅拌,混在卤油佐料里的串串香气变得更浓,吃起来让人回味无穷。
“香料君”告诉你,关于重庆美食的真正秘密!
1.将海带清洗干净,放入烧开的卤水中,小火卤制半个小时,后浸泡20分钟。2.捞出海带切成均匀的细丝,再根据喜好拌上调料即可食用。见识到了香料为重庆人的餐桌上提供了如此“神奇”的帮助后,千万不要以为只有重庆人才会使用香料,小编今天就来让你们涨涨“姿势”,看看世界各地方的香料都有些“神马”。