做粉蒸肉,老一辈传下来的4个窍门,嫩而不糜,米粉软糯不夹生
3、做粉蒸肉时,是不能直接裹上米粉上锅蒸的,我的做法通常是先给切好的五花肉焯水,冷水入锅,放入姜片和葱段,大火煮沸后撇清浮沫,多煮几分后捞出,温水冲洗干净,沥干水分后再裹米粉。4、蒸肉米粉既可以自己在家做,也可以直接去超市购买成品,购买那种既有米粉,同时还有料汁的,回家拌五花肉的时候,也相当简单,放入...
自制蒸肉米粉,教你粉蒸肉的正确做法,软糯入味,肥而不腻太香了
自制蒸肉米粉,教你粉蒸肉的正确做法,软糯入味,肥而不腻太香了2024-07-2717:52发布于河南|2万观看55188442手机看小曹厨房粉丝5818|关注1+关注作者最新视频8371|06:05火锅底料不用买,教你在家自己做,出锅满屋飘香,麻辣鲜香真过瘾2024-08-092.8万|05:10秋冬季节要多吃山药,教你个...
自制蒸肉米粉,教你粉蒸肉的正确做法,软糯入味,肥而不腻太香了
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做粉蒸肉,老一辈教的6个窍门,五花肉酥烂不腻,米粉粉糯不夹生
制作的方法也简单,将一份大米一份糯米放入铁锅中小火翻炒,炒制的过程中,依据个人饮食喜欢适量添加少许的花椒末,这样能够增加米粉的香味,当然也可以不加,将米粉炒制粽褐色后丢掉花椒,将炒好的大米和糯米在料理机中打碎即可,保留细小的颗粒感是最合适的。
分享一道美味粉蒸肉的做法,配料简单,真好吃
家常菜之粉蒸肉主要食材:猪肉,蒸肉米粉具体做法:准备一些猪肉,个人更偏向于五花肉,但孩子更爱吃偏瘦一点的。猪肉清洗干净之后切成薄片,再捶打一下,捶打之后的肉质会更好吃,腌制的时候也会更入味一点。这是我对比之后发现的。捶打之后的肉里面加生抽,老抽,蚝油,姜蒜,盐,糖抓拌均匀,腌制一个小时左右,中...
蒸肉米粉哪一款好吃?这4款我用了多年,秘制配方,蒸肉软烂鲜香
一、孔师傅蒸肉米粉孔师傅蒸肉米粉是一种粉蒸肉调料,由大米、糯米混合后炒制,再加入香料舂成粗粉状制成,这种米粉在四川非常流行,是制作粉蒸肉、粉蒸牛肉等川式小吃的必备配料(www.e993.com)2024年10月19日。准备材料:孔师傅蒸肉米粉、猪肉或牛肉、料酒、生抽等。腌制肉:将肉切成片,加入料酒和生抽腌制,建议腌制10小时以上。裹粉:将腌制...
先锤再腌后蒸,超好吃的粉蒸肉,做法分享给你们
家常菜之粉蒸肉主要食材:猪肉,蒸肉米粉具体做法:准备一些猪肉,个人更偏向于五花肉,但孩子更爱吃偏瘦一点的。猪肉清洗干净之后切成薄片,再捶打一下,捶打之后的肉质会更好吃,腌制的时候也会更入味一点。这是我对比之后发现的。捶打之后的肉里面加生抽,老抽,蚝油,姜蒜,盐,糖抓拌均匀,腌制一个小时左右,中...
粉蒸肉简单好吃的家常做法,口感软糯,米粉油润……
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0003:0903:09#美食怎么做#粉蒸肉简单好吃的家常做法,口感软糯,米粉油润,肥而不腻太香了![憧憬]??梦济南说说你的看法0打开APP
教您做家常粉蒸肉!老家传统做法、从炒米粉到腌肉调料都详细介绍
教您做家常粉蒸肉!老家传统做法、从炒米粉到腌肉调料都详细介绍(01)教您做家常粉蒸肉!老家传统做法、从炒米粉到腌肉调料都详细介绍(02)教您做家常粉蒸肉!老家传统做法、从炒米粉到腌肉调料都详细介绍(03)教您做家常粉蒸肉!老家传统做法、从炒米粉到腌肉调料都详细介绍(04)...
粉蒸肉好吃有诀窍,教你详细的做法与配方,软糯鲜香,营养又美味
粉蒸肉需要准备的食材:五花肉、生抽、蚝油、生抽、红薯、大蒜、细葱、农家米粉、食用盐具体做法步骤如下:1.准备两斤五花肉,先用刀片把猪皮上的毛刮干净,然后切成稍厚一些的肉片。2.肉片全部切好以后,放进一个大碗里,接着往碗里加两勺生抽和蚝油,再来适量的生抽调个色,然后戴上一次性手套将五花肉和调料...