辣炒牛肉丸坦白局,这么做嫩鲜又滋补,保姆级攻略,美食被夸爆
准备材料:牛肉500克,鸡蛋1个,淀粉30克,生抽20毫升,料酒10毫升,盐5克,白胡椒粉3克,辣椒粉10克,葱2根,姜1小块,大蒜3瓣,食用油适量。牛肉处理:将牛肉剁成肉末,加入鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、盐和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制20分钟。制作肉丸:将腌好的肉末挤成小肉丸,备用。炒制配料:将葱切段,姜切片,大蒜...
贼好吃的一片肉!营养又低脂,水煮都香|牛肉|番茄|葱花|洋葱|土豆|...
番茄土豆焖牛肉:食材:牛肋排1斤,白冰糖20克,葱姜,干红辣椒15根,番茄2个,土豆2个葱花配料:八角2克,桂皮1小块,香叶1片,2勺生抽,1勺红烧酱油,1勺蚝油,1勺盐清炖牛肋条,牛肋条放入清水中,泡出里面的血水。冷水下锅,加葱姜料酒焯水煮个5分钟,撇掉血沫后捞出。锅中水开,将焯好水的牛肋排放进去,加...
【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食
选肥的牛肉切片,加入生抽、黑胡椒粉、食用油抓拌均匀后腌制15分钟,锅中放油加入菠萝、洋葱和葱、姜、蒜炒出香味,盛出备用。锅里加油热后,加入牛肉片翻炒,炒至八成熟后放入炒好的配料和菠萝,加点生抽和白糖翻炒1分钟即可。菠萝炒牛肉酸酸甜甜,十分开胃。21.清炖黑山羊将羊肉去骨,切片焯水,锅里加油放姜、葱...
千城百县看中国|尝冀菜:清水牛肉
千城百县看中国|尝冀菜:清水牛肉在河北省石家庄市栾城区,一道延传百年的清炖牛肉,是当地食客最为喜爱的菜品之一。为更好去除原料黄牛肉的腥膻,牛肉只挑选腱子肉和牛腩这两个部位,在配料上精选香叶、小茴香、陈皮等十余种上好的香料进行严格配比,并采用独特的先腌后煮烹饪技法,呈现出肉入味不腥不老,汤清甜甘香...
最新进展,我要做吃播了!|羊肉|虾仁|大虾|牛肉|肥牛|虾肉|羊排|...
加水炖上50分钟,再加胡萝卜煨至软烂。喷香出锅,吃完浑身暖洋洋、唇齿留香。只要肉好,按朴实的步骤放简单的调料,你也能当米其林大厨。椒盐羊排、萝卜羊汤、羊蝎子火锅、羊肉手抓饭……尽情发挥大家的想象吧。足足10斤,四个部位的精品羊肉,还额外赠送烧烤料、韭菜花、卤料包,收到就能立刻开整!
老四川:那些比美味更美的故事
名导谢晋自开菜单要清炖“老四川”以烹调牛肉驰名,一头牛从头到尾从里到外可以悉数入馔做出百般美味(www.e993.com)2024年9月15日。琳琅满目的菜品中,被称作“三肉”“三汤”的灯影牛肉、精毛牛肉、五香卤牛肉、清炖牛肉汤、枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤,荣登“中华名菜”和“中华名小吃”榜单。
祝淳翔︱上海“孤岛”时期的一份公共菜单
(星期四)芹菜牛肉丝清炖鲜带鱼红烧洋山薯金花菜(星期五)油面筋嵌肉茭白炒虾香干炒刀豆雪菜豆腐(星期六)淡鱼干烧肉虾米蛋花汤油条黄豆芽葱油萝卜丝(星期日)韭芽肉丝清炖刀鱼烤毛豆炒芹菜其行文显然带有上海方言俗语,某些措辞对于今人来说不甚规范。譬如“边尖”应为“扁尖”,即嫩笋干。“洋山...
广东省汕尾市市场监管局“你点我检”专项抽检208批次食品 不合格...
中国质量新闻网讯日前,广东省汕尾市市场监督管理局发布2023年食品安全监督抽检信息(第八期)——“你点我检”专项。本次“你点我检”专项监督抽检选取与群众生活密切相关的商场超市、农(集)贸市场、大中型酒楼等三大类场所,围绕“米袋子”“菜篮子”等大宗消费食品,抽检了肉制品、速冻食品、乳制品、糕点、冷冻饮...
春天我常给孩子吃的6道肉菜,提高免疫力,增强体质!非常下饭!
二、牛肉炖胡萝卜制作配料:胡萝卜2根牛腩1块生抽2勺老抽2勺盐1勺胡椒粉1小勺姜粉1小勺冰糖15克西红柿2个大葱2段制作方法:1、牛肉切块焯水2-3分钟;2、凉锅凉油,加入冰糖炒出糖色,下牛肉翻炒至上色;3、加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉翻炒至上色;加入一半去皮的西红柿块,翻...
云南美食文化——牛肉类传统经典菜肴18例
清炖牛肉07.白果烩牛肚白果烩牛肚的主要用料为新鲜牛水肚,配料有白果、红萝卜、水发冬菇、水发虾米、牛肉汤适量。调料时精盐、味精、胡椒粉、葱头、姜片、花椒、芫荽、八角、草果、黄酒、蚕豆水粉、鸡油适量。制作时将牛肚用清石灰水浸泡洗净,放入烫水中烫透取出,用小刀刮去黑皮、黏膜,撕去油筋,放入清水中...