寒露之后天气转凉,多吃这道炖菜,滋补润肺还不长胖!真养胃!

清炖牛肉白萝卜制作配料:牛肉600克白萝卜1根干香菇适量葱姜蒜适量白胡椒粉1小勺盐1勺半小茴香1小勺香菜适量枸杞适量制作方法:1、牛肉浸泡2个小时,把血水浸泡出来,冷水下锅焯水2-3分钟,捞出来沥干水分;2、砂锅加入食用油,加入葱姜蒜炒香,下牛肉翻炒至水分收干;3、加入多一些的开水,加...

清炖牛肋条!这种做法也太太太好吃了吧!

配料:姜片、葱、洋葱,花椒、八角、桂皮、香叶做法:牛肋条洗净放冷水中泡1小时,泡出血水加葱、姜、料酒焯水捞出放砂锅里,加入适量热水,加入姜片、葱结、洋葱、花椒数粒、桂皮1小块、八角1颗、香叶2片,中小火炖90分钟捞出牛肉装盘,牛肉汤里的香料渣捞出(加点盐可喝清汤,也可以煮面、煮...

千城百县看中国|尝冀菜:清水牛肉

千城百县看中国｜尝冀菜：清水牛肉在河北省石家庄市栾城区，一道延传百年的清炖牛肉，是当地食客最为喜爱的菜品之一。为更好去除原料黄牛肉的腥膻，牛肉只挑选腱子肉和牛腩这两个部位，在配料上精选香叶、小茴香、陈皮等十余种上好的香料进行严格配比，并采用独特的先腌后煮烹饪技法，呈现出肉入味不腥不老，汤...

换个思路吃和牛,划算好几倍!奶香汹涌,一炖就成,肉食爱好者福音。

所有出品的牛肉都带有清晰的正规标签,保证食品安全。从图中也能看到,配料表只有牛肉,没有任何多余的添加。在切割和牛的过程中,形状不规则的部分无法被摆进橱窗进行售卖。实际上这些“边角”的肉质同样优秀,和牛独有的柔嫩与奶香尤其明显。奶香汹涌,一炖就成秋冬餐桌顶梁柱不过需要说明的是,本次上线的碎肉...

寻味汉中!央视聚焦青木川古镇,向全国观众讲述汉中味道~

其肉质细嫩鲜香,营养价值高,炖成一锅滋补美味的靓汤,喝上一碗暖胃,还暖心。09瓤肘子瓤肘子是镇巴土菜集大成者,其制作过程极为漫长复杂,仅工序就超过三十道,从一开始的选胚、剁馅,到后面的制胚、蒸、炸、切、配料、馏,做好这盘菜大约需要一整天时间。

清炖牛腩萝卜汤,做起来简单,香甜不腻,我们隔三差五就做一顿

主料:牛腩400克,白萝卜300克,香菜一小把配料:姜片,香叶,盐,白胡椒粉,八角,黄酒做法:做法简单,分两个步骤完成(www.e993.com)2024年11月23日。1、把牛奶洗干净,切成方块,下锅焯水5分钟后捞出来。砂锅上冷水,放入牛腩,同时加姜片、香叶、2粒八角、少许黄酒,水不宜过多,和牛肉齐平就刚好。大火煮开,撇去浮沫,然后转小火炖一个半小时。

好吃的牛肉只要加这两种提味料炖煮牛肉酱香浓郁牛肉味十足不油腻

牛肉炖萝卜①配料:牛肉,白萝卜,胡萝卜,冬瓜,老抽,生抽,蚝油,盐糖,白酒,干黄酱,葱姜洋葱,香菜②调料:八角,花椒,桂皮,香叶,草果,白芷,咖喱粉,③牛肉焯水去出腥味和血沫,热水加入切好的牛肉块加姜片白酒八角煮出血沫沥水备用④将先一勺干黄酱用水稀解备用...

做最好喝的牛肉汤大全分享

先把配料洗净,切好放到一边备用,让后把牛骨头汆汤后把骨头洗干净,让后在锅里放入生命的源泉,及所有材料,小火慢炖,一定要小火,90分钟,加入米酒冰糖熬之,最后加入调味品咸盐适量,你要的清炖牛肉汤就好了。第三种牛肉汤---麻辣牛肉汤准备:牛骨头1根,萝卜一个白的最好,小鱼干30个g,秘制红辣椒1根。生命的...

秋季“贴秋瞟”,怎能少了此肉,补铁强体暖身,清炖2斤真不够吃

1、羊肉和牛肉一样,蕴含的血水较多,只通过焯水无法完全排出,因此不建议直接下锅焯水,要先经过一段长时间的浸泡滤血,同时采用“白酒+白醋”辅助抓洗,能把羊肉蕴含的血水大部分抓洗出来,使清炖羊肉的汤羹更清更鲜。2、羊肉焯水时要冷水下锅,让羊肉持续加热保持松弛状态,血沫、杂质和膻味才能轻易排出。

清炖牛肚绷的做法

配料青萝卜300g。调料姜片30g,葱结50g,芫荽10g,盐12g,胡椒1g。食材要求:信阳当地所养2年~3年龄黄牛。烹饪工艺过程烹调方法:1.用刀将牛肚绷剁制成3cm×2cm的块,焯水备用,青萝卜切成5cm×3cm×2cm×3cm的滚刀块。2.锅内加入4000g清水,放入牛肚绷,放入葱结、姜片,放入砂锅内大火烧开,撇去浮...