34款美味菜肴分享,做法简单一学就会,家人特别喜欢吃,试试吧

做法:1、鸡胗洗净切小片;小米辣椒切小圈;葱白切碎,生姜切丝;2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟;3、锅热倒油,倒入腌好的鸡胗翻炒;炒制鸡胗变色,连汤和鸡胗一起盛出;馍花麦饭1.准备好馒头(最好是自己蒸的)2.取一小盆,盛半盆凉水,把馒头掰开放进去,泡半分钟捞出3.用干净布攥干馒头里...

超级好喝的酸辣汤,做法详细,厨房小白也能学会

9、待鸡蛋花成型后,倒入金针菇、火腿肠、黑木耳、嫩豆腐等配菜。这些配菜的加入,不仅丰富了汤品的口感,还增加了其营养价值。最后,大火烧开即可出锅。10、为了增添汤品的香味,在出锅后可以撒上一些香菜。香菜的加入可以为酸辣汤带来独特的香气,使其更加诱人。当然,如果不喜欢香菜的味道,也可以省略这一步。...

吴歌| 老无锡都有一份酸辣汤情结

比如上海酸辣汤,食材选用豆腐、猪肉,有的还用胡萝卜丝,放鸭血,豆腐和鸭血切成小块,猪肉切成肉丝,不用粉丝、牛肉和油面筋,这些都与无锡酸辣汤不一样,虽然口味接近,但不属于同一个流派。而且,苏州人对酸辣汤并不太倾心,因此酸辣汤并未成为苏州的美食地标,但上海人倒是非常喜欢酸辣汤,与无锡人同味相投。听老无...

2道开胃汤,简单易做,一浓一淡,喝两碗,浑身舒畅可得劲儿了

主料大番茄2个,豆腐1块,金针菇1把,青辣椒1根,鸡蛋2个,黑木耳1碟配料油20克,小葱2棵,香菜2棵,玉米淀粉20克,淀粉用清水半碗调料盐2克,生抽10克,老抽5克,鸡精3克,白胡椒粉6克,米醋30克制作1.备料:蔬菜洗净沥水,黑木耳提前泡发;豆腐用质地硬的,不要用内酯豆腐;2.辣椒...

匠人匠心|“通州工匠”田胜:改良小楼烧鲇鱼,一味炒百年

首先清水冲泡彻底去除血水,然后挤出水分,以使炸制时色泽鲜亮。将秘制调料和淀粉调成糊状,均匀挂满每一片肉,油温五至六成热时炸制,三上三下,让肉片均匀受热,外表炸制至金黄酥脆,捞出控油。最后,将炸制好的肉片倒入芡汁中大火翻炒,香油出锅。焦溜肉片外表金黄酥脆,形似假山,口感酸甜,备受食客喜爱。

“春季进补,多喝汤”,常给家人喝这汤,汤汁鲜美,补充营养度春

做法:鲍鱼去壳去内脏,洗净切成块;排骨洗净,切段(www.e993.com)2024年11月10日。锅中加水烧开,放入排骨焯水去血水,捞出沥干水分。砂锅加入适量清水,放入排骨、姜片,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入鲍鱼继续炖煮30分钟。加入适量盐调味,关火即可。鲍鱼排骨汤的炖煮时间较长,建议一次多炖一些,分次食用。在炖煮过程中,最好不要加其...

酸辣汤到底放不放辣椒,辣味来自哪里?收藏吧,详细告诉你做法

不啰嗦了，下面咱们就开始这个酸辣汤的做法，不对的地方您评论指正，我一定虚心接受，改不改吗，看我个人口味喽，吼吼！所需材料：瘦肉，嫩豆腐，西红柿，香菇（还应该有木耳，但我用完了就不放了）黄花菜，金针菇，生抽，料酒，醋，盐，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋。先将黄花菜泡发去根，香菇切片，金针菇去根掰散，...

16款传统经典豫菜做法,河南家乡饭店必不可少

调料:南瓜酸辣汤100克,鸡油5克,生粉3克,姜汁酒6克,盐2克。制作:1.将发好的鱼肚片成坡刀片,不要太薄,菜心治理干净,飞水至熟,捞出控净水分,摆入容器中。2.将鱼肚入加有姜汁酒的沸水中飞水至透,捞出控水。3.净锅上火,下入鸡油炒香小料头和干辣椒丝,下入南瓜酸辣汤,淋入姜汁酒,下入飞过水的鱼肚...

十二道经典河南菜做法,其中红烧黄河鲤鱼简直做出了新高度!

调料:南瓜酸辣汤100克,鸡油5克,生粉3克,姜汁酒6克,盐2克。制作:1.将发好的鱼肚片成坡刀片,不要太薄,菜心治理干净,飞水至熟,捞出控净水分,摆入容器中。2.将鱼肚入加有姜汁酒的沸水中飞水至透,捞出控水。3.净锅上火,下入鸡油炒香小料头和干辣椒丝,下入南瓜酸辣汤,淋入姜汁酒,下入飞过水的鱼肚...

几乎所有中国菜的英文翻译, 一定要收藏备用!

9.榨菜肉丝汤porkwithSichuancabbagesoup10.生炒肚片sautefishmawslices11.回锅肉sauteporkinhotsauce12.糖醋排骨sautechopswithsweet&soursauce13.家常豆腐fridebeancurdwithslicedpork&pepper14.醋溜白菜sautecabbage&pepperinsweet&soursauce...