清炖牛肉汤的家常做法

清炖牛肉汤的做法:1、牛肉洗净切大片,胡萝卜去皮洗净切块,姜切片,小葱切葱花;2、锅中倒入适量水,水烧开后放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫,捞出;3、砂锅中放入姜、牛肉,再加入适量清水炖30分钟,再加入胡萝卜、盐继续炖10分钟;4、最后撒上葱花即可。小贴士:牛肉汤有补中益气的功效,特别是滋养脾胃,强...

清炖牛肋条!这种做法也太太太好吃了吧!

配料:姜片、葱、洋葱,花椒、八角、桂皮、香叶做法:牛肋条洗净放冷水中泡1小时,泡出血水加葱、姜、料酒焯水捞出放砂锅里,加入适量热水,加入姜片、葱结、洋葱、花椒数粒、桂皮1小块、八角1颗、香叶2片,中小火炖90分钟捞出牛肉装盘,牛肉汤里的香料渣捞出(加点盐可喝清汤,也可以煮面、煮...

雪花牛肉煲做法全攻略:视频与大全合集

最常见的做法是将牛肉片放入锅中煮熟,然后用凉水冲洗干净,使其口感更加嫩。然后可以根据个人口味的不同,再进行不同的烹调方式,例如炒、煮或者涮。用普洱茶腌制的雪花牛肉烹饪出来的菜肴口感嫩多汁,略带茶香味,给人一种独特的口味享受。普洱茶的飞过苦涩味与牛肉的香味相互融合,既突出了普洱茶的特色,又丰富了牛肉...

千城百县看中国|尝冀菜:清水牛肉

千城百县看中国|尝冀菜:清水牛肉在河北省石家庄市栾城区,一道延传百年的清炖牛肉,是当地食客最为喜爱的菜品之一。为更好去除原料黄牛肉的腥膻,牛肉只挑选腱子肉和牛腩这两个部位,在配料上精选香叶、小茴香、陈皮等十余种上好的香料进行严格配比,并采用独特的先腌后煮烹饪技法,呈现出肉入味不腥不老,汤清甜甘香...

寒露之后天气转凉,多吃这道炖菜,滋补润肺还不长胖!真养胃!

清炖牛肉白萝卜制作配料:牛肉600克白萝卜1根干香菇适量葱姜蒜适量白胡椒粉1小勺盐1勺半小茴香1小勺香菜适量枸杞适量制作方法:1、牛肉浸泡2个小时,把血水浸泡出来,冷水下锅焯水2-3分钟,捞出来沥干水分;2、砂锅加入食用油,加入葱姜蒜炒香,下牛肉翻炒至水分收干;...

【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食

锅里加油热后,加入牛肉片翻炒,炒至八成熟后放入炒好的配料和菠萝,加点生抽和白糖翻炒1分钟即可(www.e993.com)2024年11月27日。菠萝炒牛肉酸酸甜甜,十分开胃。21.清炖黑山羊将羊肉去骨,切片焯水,锅里加油放姜、葱爆香,再倒入羊肉煸炒,淋入原汤,撒上胡椒、米酒、食盐等调料调味,经过一个小时的慢火烹制,待羊肉软烂后加入葱花即可。

除了秋天的第一杯奶茶,宁夏这些美食必须安排~

主料全是家常菜,以白萝卜片为主,配以豆芽、粉条、豆腐等配料,再用五花肉、排骨、牛肉等来盖面子,最后浇上上好的高汤,满满一锅的美味。图/小梁要开心哦泾源蒸鸡蒸鸡是地处六盘腹地的泾源特色小吃之一。当蒸鸡制作好的时候,随着笼屉盖掀开的那一瞬间,蒸汽带着香味扑鼻而来,让你不觉口水四溢。蒸鸡再配些当地的...

美食推荐:琥珀牛肉、清炖羊肉、黑椒牛肉炒年糕制作方法

做法:1、把牛腱子肉放白卤水锅里卤熟,捞出来切成丁后,投入热油锅炸至表面酥脆,捞出来沥油待用。2、锅里放少量色拉油烧热,下白糖炒化后,调入盐、味精、辣椒粉、花椒粉和醋,待糖液浓稠时,放入炸过的牛肉丁粘裹均匀,另外撒上熟芝麻粘匀,等到糖液凝固时,出锅装盘并点缀红椒粒,即成。

清炖牛肉的家常做法,如何做正宗的炖牛肉,正宗炖牛肉的自制方法

自制炖牛肉:如何做正宗的炖牛肉,正宗炖牛肉的家常做法炖牛肉时,最好用热水代替冷水,因为热水可以快速凝固牛肉表面的蛋白质,防止其在肉中流失,氨基酸保持肉的鲜美。大火烧开后,开盖小火炖20分钟去除异味,然后盖上锅盖转小火,让汤汁上的浮油保持一定温度,再炖。煮的过程中,盐要后加,水要一次加。如果水太少,加入...

做清炖牛肉,牢记“2窍门”,牛肉软烂好吃,汤汁清亮!

第一个窍门——牛肉不能直接焯水,要放清水里浸泡一段时间,将血水排干净,焯水的时候,要凉水入锅,焯水后用温水清洗干净,这样牛肉处理的很干净,肉质不发紧,清炖出来很软嫩,汤汁也清亮。第二个窍门——做清炖牛肉时,调料不能乱加,越简单越好,这样才能确保汤汁鲜香,建议不放任何香料,还有料酒也不要放,不然会让...