超级好吃的五经典家常菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的...

1、将新鲜的鸭子剁成大小适中的小块,放入盆中,加入少许盐和料酒,再倒入足量的清水,让鸭子块在清水中浸泡一段时间,这样既能避免营养流失,又可以有效地泡出血水。浸泡完成后,捞出鸭子块,用清水冲洗干净,沥干水分。2、锅中倒入适量的油,油热后倒入鸭子块进行煸炒,用中小火慢慢炒干肉中的水分,注意要不断翻炒,...

处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做到久煮不散,而且香味更加浓郁;辅料用的是笋干和金华火腿,笋干能吸收油脂,而且笋干自带有竹笋的清香,增香的同时还能为老鸭煲提鲜,如果是盐渍的笋干,需要提前3小时浸泡,去除一部分咸味;金华火腿是笋干老鸭煲...

“霜降吃4宝,寒冬不怕冷”,10月23日霜降再忙记得吃,轻松度季节

胡萝卜炖鸭子的做法食材:鸭子半只,胡萝卜2个,葱段,姜片,花椒少许,八角少许,啤酒1罐,花生油适量,盐少许,酱油少许。1,把鸭子剁成小块,锅里放上清水,倒入料酒,汆烫一下捞出,锅里放入花生油烧热,倒入鸭块炒出油脂,然后放入葱,姜,花椒,大料炒香。2,倒入一罐啤酒,大火烧开,改成小火慢慢炖大约30分钟,...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

做法:1、选几个鸭腿泡出血水,清洗干净;2、锅烧热后,倒入粗盐、花椒和八角、香叶、炒出香味,炒至变黄捞出放凉;3、把盐均匀涂抹到鸭腿上,腌制过夜;4、第二天清洗干净,锅中烧水,加八角、香叶、姜片、陈皮、草果、小茴香等香料,下鸭腿煮开;5、煮熟后焖一会儿,放凉后切块食用。功效:养胃生津、增进食...

茶熏鸭做法大全视频教程:从配料到烹饪步骤全解析

普洱茶熏鸭是一道经典的技巧中式烹饪方法,将鸭肉与普洱茶相结合,烹饪过程中,普洱茶的正宗香气会渗透到鸭肉中,使得烟熏味十分浓,口感美。下面是制作普洱茶熏鸭的家常步骤:材料:1.鸭腿-1个2.普洱茶叶-适量3.盐-适量4.黄酒-适量5.蒜末-适量...

分享鸭子两种最经典的家常做法!粤菜

作者:水乡泰龙酸梅鸭①鸭子处理清洗净,沥干水分,放入老抽涂抹上色均匀(www.e993.com)2024年11月1日。②姜葱蒜切粗粒备用。③起锅烧油,鸭子背朝下放入锅中煎至表皮金黄色,...

无骨鸭爪的家常做法步骤

??无骨鸭爪是一道香酥美味的传统菜肴,以其独特的口感和美妙的味道而闻名。做法简单,下面我将为大家介绍一下如何制作无骨鸭爪。材料:1.新鲜的鸭爪500克2.料酒30毫升3.姜片3片4.大葱1根5.食用盐适量6.黄酒适量7.鸡精适量...

鸭子的做法有很多, 啤酒烧鸭算是一种, 啤酒鸭的家常做法

1.正常三口之家,一只鸭很难消化掉。还是只卖500克左右的鸭子,记住要精鸭,速成鸭很便宜,最好还是不用。2.鸭有鸭肠,买的时候和商贩说明清楚,你是要的,但拿回家去后,用盐、面粉都清洗几次就是了。3.大火将锅烧热,这里就不要倒油了。鸭子本身富含脂肪,将皮比较厚的鸭块倒放,炼取其中的油汁。

大厨教你懒人“啤酒生焖鸭”家常做法,口感鲜香,好吃无腥味

做法:1、姜切片,蒜对半切,葱切段2、鸭肉洗干净沥干水分,斩成块3、开锅烧适量油至五成热,放入姜、蒜爆香后取出备用4、热锅放入鸭肉炒干水分,慢火爆香鸭肉后锅边淋入适量料酒5、放入一勺生抽、蚝油、白糖,一点老抽,翻炒均匀6、爆出香味后,把鸭肉转入砂锅中。放入爆香的姜蒜...

家常菜做法, 色香味俱全, 荤素搭配有营养, 吃一次就喜欢上了

做法1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块2、焯水去血沫,捞出备用3、准备好配料4、花椒和山楂装入调料盒5、锅中加适量油,小火,加入一勺剁细的豆瓣酱6、炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角7、炒出香味,冰糖溶化8、转大火放入焯水后的鸭块,炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油...