和府捞面被曝直接把料包丢进沸水加热,“慢熬鸡汤”配料表有6行

“慢熬鸡汤”配料表高达6行“丁基羟基茴香醚、脱氢乙酸钠、特丁基对丙二酚……一个慢熬鸡汤，配料表竟然有6行。”根据“猴大腕”视频内容，其晒出的和府捞面后厨所用汤底，实为液态复合调味料加水稀释后出餐。视频显示，和府捞面的“慢熬鸡汤”，配料表首位便是由三种抗氧化剂(特丁基对苯二酚、丁甚羟基简香醚...

炖制乌骨鸡汤,不仅是对食材的尊重,更是对烹饪技艺的传承

首先,选材是关键。要炖制一锅美味的乌骨鸡汤,首先要挑选一只新鲜、健康的乌骨鸡。新鲜的乌骨鸡,肉质紧实,色泽鲜亮,闻起来没有异味。在选择时,可以观察鸡冠是否鲜红,眼睛是否明亮,以及鸡的羽毛是否光滑整洁。同时,也要注意选择鸡的品种和饲养方式,以确保食材的质量。其次,准备配料。乌骨鸡汤的配料可以根据个人口味...

口感嫩滑、汤汁鲜美の猪肚鸡汤做法~

鸡块需要提前焯水,以去除血水和腥味。汤白的技巧:如果想让猪肚鸡汤的汤色变白,可以在煮沸后用中小火继续煮1.5-2小时,或者在煮沸后撇去浮沫。另外,可以加入适量牛奶来增香增鲜,使汤色更白。调料的使用:胡椒是猪肚鸡汤的重要调料,可以散胃寒、增香提味。但要注意不要放太多,以免汤变得过于辛辣。姜也是必备的...

春季养肝人人都犯的3个误区,小心反而吃出肝病!

配料:蒲公英10-15g,枸杞子5g主要作用:养肝保肝。冲泡方法:先温开水泡洗一下,再用热水泡,泡制色淡味无,即可弃。食用方式:当水喝。蒲公英和枸杞都是药食同源食物。蒲公英:具有消炎、健胃、利尿散结,利胆、保肝作用。枸杞子:具滋肾养肝,其中的枸杞多糖具有保肝作用。两者一起搭配,平和蒲公英的寒性,让...

吴江、吴中、相城出列!这30碗美食来战

藏书羊肉以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成。白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂而著称,口感鲜而不腻。具体制作方法是将羊用木桶蒸煮一个半小时,最后适时加入特制调料,再搭配葱、蒜、盐、醋、辣酱等佐料。

炖鸡汤时,千万不要放这2种调料,那是在毁肉,难怪肉柴不好吃!

竹荪炖鸡汤配料:鸡肉700克、竹荪50克、料酒1勺、姜2片烹饪步骤:1.备好食材2.鸡肉切块3.加水姜烧开4.竹荪泡好5.去出血沫6.加料酒7.炖大概20分钟放入竹荪炖8.炖出香味9.装碗烹饪小贴士:鸡肉的选购:1.用手指按压鸡肉后,鸡肉很容易立刻恢复(www.e993.com)2024年11月5日。肉体有光泽,不会发黄发暗。一般选择现...

好吃的做法和健康的做法其实可以兼容!

增加蒸煮炖和凉拌菜的比例,就可以有效降低摄入烹调油的数量。例如每餐一个炒菜、一个炖煮、一个蒸菜或者凉拌菜,配一碗杂粮饭或白米饭的吃法,既减少脂肪摄入量,又能增加营养素保存率。烹调减钠,对预防高血压等心脑血管疾病非常重要。做凉菜时不要提前加盐腌制,炒菜时起锅前再放盐,少喝咸味的汤,少吃咸菜,减少...

12种鸡汤的美味做法,简单易学,营养滋补,大人小孩都爱喝!

当归竹荪土鸡汤用料土鸡、当归、竹荪、花生、红枣、姜片、花椒步骤1.买来的鸡切块洗净,焯一遍水,准备好的主要原料。2.为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里,加水没过鸡肉。3.竹荪用清水泡开,中途可换几次水。

气色好不好,关键看脾胃!国医大师的调脾胃方全在这了,适合所有人

五指毛桃炖鸡汤五指毛桃50克,鸡半只,蜜枣2个,瘦肉50克,土茯苓/茯苓5克,姜3片。鸡肉和瘦肉放入锅中焯水,将五指毛桃、土茯苓/茯苓、蜜枣、鸡肉、瘦肉放入砂锅,加水没过食材,大火煮开后转小火炖1.5小时,加盐调味即可。和五指毛桃经常搭配的两种食材,一个是茯苓一个是土茯苓,虽然仅有一字之差,但是差别还是蛮...

中国到底哪里的“肠”最好吃

老北京的熟食店里,蒜肠是极受欢迎的座上宾,能和它平分秋色的唯有松仁小肚。松仁小肚外衣用的是猪肚,馅料里添了清香的松仁,用熏熟肠的方式熏制,做出来圆滚滚的,看上去极其可爱,切成三角形当下酒菜吃,最合适不过。和松仁小肚类似的还有罗汉肚,也是用猪肚装馅儿,馅料更丰富些,鸡汤、鸡肉、蘑菇、笋丁都能塞进去,...