立秋后,少吃豆角茄子多吃它,清热润肺、健胃消食,蒸包子吃真香
1.二次发酵:包好的包子放在蒸笼上,盖上盖子,静置20分钟,进行二次发酵。2.蒸制:蒸锅中加水烧开,将蒸笼放入锅中,开大火蒸18分钟,然后关火,静置2分钟再开盖,包子即可出锅。这道萝卜素馅包子,不仅色泽诱人,且馅料清香鲜美,充分利用了青萝卜的清爽脆嫩和粉丝的滑润口感。蒸好的包子皮薄馅大,咬上一口,馅...
夏天很爱吃这素馅包子,全身都是宝,又香又营养,比肉包还好吃
1.面粉加酵母和适量水,揉成光滑面团,醒发至2倍大。2.鸡蛋炒熟切碎;芹菜焯水切碎;胡萝卜开锅蒸5分钟切碎;干香菇提前泡一晚,然后开锅煮3分钟切碎;豆腐干切小丁;小葱切葱花。全部食材准备好后倒入空盆中,加入适量盐、花生油,搅拌均匀。3.面团分成大小均匀面剂,包入馅料,醒发15分钟(夏季),凉水上锅,开锅后蒸...
壹粉食堂|真筋道!冬季来尝尝地瓜面素馅包子,营养丰富馅料鲜香
1.地瓜面200克,用热水烫面,边倒边搅拌,搅拌成大面絮状,然后放入150克小麦粉,把地瓜面和小麦粉混合均匀,揉成光滑的面团,醒10分钟备用。2.萝卜丝放锅里焯水,然后清洗一下,攥干水分剁成末,备用。3.粉条用热水泡透,切段放生抽蚝油拌匀,腌制一会备用。4.葱切末,姜切末,虾皮备用。5.肥肉切丁,锅里放...
10月8日寒露,秋后多吃素馅萝卜包子,滋阴润燥,一周三顿吃不腻
6.萝卜丝与虾皮葱油、2克盐拌匀;7.面团发至2-2.5倍大;8.案板上撒面粉,面团揉几下排气,搓长条,切剂子,按扁,擀成四周稍薄、中间稍厚的圆皮;9.放馅料;10.包包子;11.放在抹了油的蒸屉上,盖盖子,发酵20-30分钟,根据室温调整时间;12.生坯比原来长了一圈,用手轻按有弹性,大火蒸,上汽...
入伏前,吃韭菜白菜不如多吃它,健脾护肝、润肠通便,蒸包子真香
2.馅料调配:南瓜和胡萝卜的水分较多,调馅时要注意控制盐的用量,以免出水过多影响包子的口感。3.蒸制时间:蒸包子的时间要适中,过长会使包子皮过软,影响口感;过短则可能导致馅料未熟。一般上蒸汽后,中火蒸15分钟左右即可。总之,这道南瓜包子既能满足味蕾,又能补充丰富的营养,非常适合三伏天食用。无论是作...
比肉还好吃的【素三鲜包子】!老妈十几年配方,素馅不出水的秘诀
以及包子蓬松煊软以及素馅防出水的小秘诀(www.e993.com)2024年9月22日。准备食材:韭菜、黑木耳、虾米、鸡蛋、胡萝卜、油条、香葱、香菜、中筋面粉、低筋面粉、干酵母、细砂糖、花椒粉、盐、味精、玉米油、芝麻油、花生油做法如下:1、200克清水化开4克干酵母和6克细砂糖;
天津,最受欢迎的“十大”小吃!滋味,形态,各不同,你吃过几种
天津卷圈的形态简单而富有吸引力,外皮多采用薄而韧的豆皮或特制面皮包裹,内馅则丰富多样,主要包括绿豆芽、香菜、胡萝卜丝、熏干等蔬菜,有时还会加入酱豆腐汁、麻酱等调料增加风味。包裹好的卷圈两端收口,形似粗壮的春卷,但更加饱满。炸制之后,外皮变得金黄酥脆,而内部则保持着馅料的鲜嫩多汁,色泽诱人,层次分明。
富硒黑麦面这么做,不仅越吃越香,还有营养、有助降糖和减肥
一、卞萝卜馅黑麦麦穗大包子做法:原料:黑麦面400克,卞萝卜1个,酵母4克,白糖4克,葱花、熟油、香油、生抽、芝麻盐适量。制作方法:步骤1:先活面---黑麦面粉里加入酵母粉、白糖,然后将温水约200克慢慢少量地加入面里,先用筷子搅至没有干面粉后,再用手活成面团,然后盖盖放到温暖处醒发。
想吃纯素馅的包子,快试试这4款馅料,好吃不腻,比肉包子都香
韭菜控水后切碎,装碗后加香油搅拌,混合均匀避免出水,然后放入鸡蛋碎、食盐、白糖、鸡精搅拌均匀,馅料做好了。第三种:红白萝卜粉丝馅现在正是吃萝卜的季节,非常鲜美,用它做馅料再好不过了。白萝卜洗净擦丝,红萝卜或者胡萝卜洗净擦丝,粉丝提前用水泡软,再搭配几个香菇增加香味,用新鲜香菇就好了,几个木耳增加口...
冬天用青萝卜加两样食材做素馅包子,味道清香鲜美,越吃越香
素馅包子面团食材:中筋面粉500克,酵母粉5克,玉米油10克,冷水250克馅料食材:青萝卜4个,鸡蛋3个,虾皮50克,韭菜1把,蒜半头,辣椒粉少量,食用油5汤匙,生抽1汤匙,蚝油半汤匙,花椒油1汤匙,盐5克,料酒1汤匙面团做法:第一步:面粉500克,酵母5克,水放入大盆里,搅拌成大片的面絮状,水分次加入看面粉...