“霜降喝一汤,胜过良药方”汤鲜味美的清炖羊肉汤,抢着喝!

羊排、生姜、料酒、白萝卜,盐#做法步骤步骤1:新鲜羊肉切块浸泡45分钟左右清洗干净;步骤2:加姜片冷水下锅煮沸汤,撇去浮沫,尽量一次性加够水(发现汤汁少的话,可以在撇去浮沫的同时,水翻滚然后加半碗凉水继续煮至沸腾,可以连续加4-5次,期间继续撇去新煮出来的浮沫);步骤3:转小火慢炖45-60分钟,...

10月23日霜降节气,记得“吃2样,做2事,忌2事”,平安度秋天

(1)羊排清炖萝卜食材:羊排少许,青萝卜半个,葱段,姜片,料酒少许,盐少许。做法:新鲜羊排剁成小块,用冷水泡去血水,冲洗干净,葱姜切块,这款羊排汤不需要太多的调料,砂锅里放入清水,倒入羊排加入葱姜和料酒,大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖约1小时,加入青萝卜再炖15分钟,排骨软烂汤浓郁加入盐调味,即可关火出锅。

新疆人说的随便吃一点,让我破大防

缸子肉有一点像清炖羊肉的缩小版,一个缸子中只放一块肉,配料还有葡萄干、鹰嘴豆、红枣、枸杞和胡萝卜,盖上盖子之后小火慢炖,打开后就是香喷喷的缸子肉了。一般会选用肥瘦相间的羊肉,这样炖煮之后的肉汤十分鲜美。这些搪瓷缸是做缸子肉的厨具|图片来自图虫创意缸子肉的价格也很接地气,一般都只需要10~15元/缸...

这个低调的西北小城,却藏着中国羊肉的“天花板”

将切块的羊肉加葱姜、干辣椒、花椒等调味料,用清水煮到烂熟,寒冷的冬天最是暖胃。当然了,盐池人热天也吃羊,三伏天里的一碗羊汤,是以热制热的养生法宝,当地人还戏称道,“盐池伏羊一碗汤,不用神医开药方”。同食过一锅羊肉汤,就都是自己人了。关于如何炖好一锅羊肉,配菜的选择也至关重要。在汤里加一些白...

掌握炖羊肉秘籍,品味生活之美

做法:羊肉切块浸泡去血水,焯水后捞出洗净。锅中加入足量热水,放入羊肉、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火慢炖1小时。加入切好的白萝卜块,继续炖煮20分钟至萝卜软烂。加入适量盐和胡椒粉调味,撒上香菜即可出锅。这道清炖羊肉汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。每一口都充满了羊肉的醇香和白萝卜的清甜,让人...

3种冬日羊肉做法,可炒可炖可熬汤,味美温补,老人小孩都适宜!

而这道清炖牛排更是冬天的美味,做法也不难(www.e993.com)2024年10月31日。将买回来的羊排洗净清水泡一会儿,然后冷水下锅,开锅之后放入八角,大料,香叶,葱结等调料,然后转小火,放入切成块儿的胡萝卜和白萝卜小火炖煮半个小时左右,放入盐调味,然后将羊排炖烂就可以出锅了,出国前撒点香菜提一下香味。

立冬吃羊肉一冬“暖羊羊” 与萝卜炖煮营养最好

炖羊肉营养最好这些做法中,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。因此,冬季到了,不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排,能起到益气补虚,下气化痰的作用。只需将羊排剁成5-6厘米长,加入葱、姜,以慢火熬炖,再下萝卜即可。如果用砂锅来炖,风味更佳。

羊肉只会清炖?换换口味也简单,分享12种做法,学会给家人补身体

做法:羊肉、胡萝卜、洋葱切好,米淘干净、沥干。锅内下油,约4大茶匙。大概六七成热的时候,放肉,中大火煸炒至全部变色。直到肉开始出汁,加入洋葱,继续煸炒,至水分稍微减少,加开水,至七八分满,大火煮开后,中小火炖煮30分钟左右。加入适量盐,要比刚刚好的稍微咸一点,因为还要加米,摸不准的时候宁可淡一...

大雪将至,五种家常羊肉做法,增强抵抗力,一年不受寒

做法:1、把羊肉切大块洗净,凉水下锅煮开捞起2、胡萝卜洗净切块,干粉条凉水泡软,姜切片,辣皮子洗净切段3、热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味,加老抽翻炒均匀4、加草果、花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味5、加水大火烧开6、倒进沙煲里,小火炖30分钟左右,羊肉7成熟...

新疆哪儿的羊肉最好吃?你肯定想不到原来是……

缸子肉,是新疆维吾尔人的一种特色美食,乃大锅清炖羊肉的袖珍版。制作时,将羊肉和胡萝卜切成小块分成等分,分别放在一个个瓷缸子,置于炉子上,煮熟后撒些盐巴即可食用。这种缸子在一个上世纪80年代以前,家家户户十分常见,多用来喝水和饮酒。博尔塔拉羊肉揪片子...