以色列公司用3D打印技术生产出人造牛排,产量高口味好

据LADBible网站9月5日消息,以色列(Israel)一家新兴公司用3D打印技术成功制造出人造肉牛排大餐。重定义肉(RedefineMeat)公司来自以色列,刚成立不久,为号召人们践行素食主义理念、呼吁人们不要伤害动物,利用3D打印技术制造牛排。该公司声称其生产的牛排外观、口味和质感都与真实的牛排别无二致,且不需要任何真牛参与生产...

以色列批准销售人造牛肉,引发外界争议

据《环球时报》援引《以色列时报》日前报道称,以色列卫生部表示,该国已批准销售首批由实验室培育的人造牛肉,以色列由此成为全球首个批准销售人造牛肉的国家。报道称,以色列雷霍沃特的阿列夫农场(AlephFarms)公司通过先进的生物工程技术,成功在实验室培育出人造“小牛排”。这种牛肉由一头生活在美国加利福尼亚州农场的黑...

以色列初创公司推出首款在实验室生产的人造牛排

近日,以色列初创企业阿勒夫农场宣布,他们的实验室把从牛体内取出的细胞培养成了肉块。目前该实验室已培养出两种牛排,分别是一分钟快熟牛排以及一种厚牛排。该实验室称,他们无需屠宰提供细胞的活牛,只需要提取细胞,这是考虑到了消费者对健康环境和动物福利的担忧。该实验室认为其产品源自活牛,且观感及口味都与...

日本首次培养出块状“人造牛排”

新华社东京3月24日电(记者华义)日本东京大学和日清食品公司近日宣布,首次成功利用牛肌肉细胞培养出块状的“人造牛排”。“人造肉”已成为近年科研热点之一。东京大学生产技术研究所和日清食品公司的研究小组表示,目前世界各地研究出的“人造肉”大部分是“碎肉”,而他们的目标是人工培养出块状的肌肉组织,并让“人造牛...

西媒眼中的2022餐饮新趋势丨人造肉越来越流行

人造肉越来越流行或是2022年人们期待已久的餐饮新趋势之一。报道称，人造肉的兴起似乎也不会在2022年就结束。相反，这个新兴产业的产能预计将大大高于前一年。事实上，2021年年中，世界上第一家完全致力于此类食品生产的工厂在以色列落成。在人造鸡块和人造牛排之后，下一款新产品会是什么？

实验室里长的肉:把细胞变成牛排和鸡块的科学丨《自然》长文

马斯特里赫特大学的生物医学工程师MarkPost打造了世界上第一个人造牛肉汉堡(据报道花了32.5万美元),他在2013年的一次新闻发布会上把汉堡吃了(www.e993.com)2024年11月6日。这类产品现在已经更接近上市了:全球有超过150家公司正在制造培养肉(从碎牛肉到牛排、鸡肉、猪肉和鱼)、牛奶,或相关的“细胞培养”产品,包括皮革。

疯狂的人造肉:15秒就能合成 口感赶超真肉 你敢吃吗?

全球首块人造牛肉2018年12月,以色列Aleph农场宣称在实验室中培育出人造牛排,一块信用卡大小的牛排,造价50美元。Aleph农场CEO,DidierToubia表示,实验室培育的牛排距离真正的市场销售至少还要3到4年时间。以色列研究团队培育出人造牛排可以预见的是,随着技术不断进步,人造肉的成本正在进一步降低。甚至有一家生物科技创...

即将上餐桌的人造肉是什么“新物种”?5个疑惑一一揭开

可以想象一块牛排的生产成本高达25万欧元吗?2013年,第一块人造牛排的生产成本就是如此。成本之高,依旧是人造肉实施商业推广的拦路虎。目前,美国、荷兰、以色列等国的数家企业正致力于破解这个难题。人造肉的生产也得到了农产食品加工业的大力支持,包括泰森风险投资公司,这是美国最大的肉产品公司泰森食品公司旗下专门...

??股价火爆的“人造肉”: 产业仍小众 技术处瓶颈期

其次,人造肉的价格也是很多消费者在选购时犹豫的原因。据第一财经记者在某生鲜平台了解,属于“人造肉”的植物蛋白汉堡饼每226克的价格是59.9元,而该平台售卖的冰鲜去皮300克新鲜猪肉是29.9元。此外,某电商平台推出的植物蛋白牛排234克售价达99元。而该平台某品牌原产地为南美和澳洲的黑椒牛排,800克售价仅79元。

技术难关未克 健康风险难除 该给“人造肉”降降温了

今年3月,日本东京大学和日清食品公司宣布,首次成功利用牛肌肉细胞培养出块状的“人造牛排”。东京大学生产技术研究所和日清食品公司的研究小组表示,目前世界各地研究出的“人造肉”大部分是“碎肉”,而他们的目标是人工培养出块状的肌肉组织,并让“人造牛排”具有牛肉本身的口感。