门店数急剧缩减、口碑岌岌可危,加盟商不愿再陪跑正新鸡排了
至于“鸡排反复拿出解冻又复冻”,其解释是:“我们是把包装好的鸡排自然解冻的,门店每天营业前会估算用量,相差不会超过10片。解冻后我们再放到冰箱里,到第二天早上完全可以食用”。解冻后的鸡排没用完,不丢弃掉而放回冰箱第二天再用,这恰恰说明食材管理有问题,而门店每天预估用量的准确度能不能那么高,也是...
离职店员曝正新鸡排门店“20多天不换油”,市监称已开展专项检查
而对于徐女士所称“鸡排反复拿出解冻又复冻”,该工作人员解释道,“我们是把包装好的鸡排自然解冻的,门店每天营业前会估算用量,相差不会超过10片。解冻后我们再放到冰箱里,到第二天早上完全可以食用。”市监局:已对涉事门店用油开展专项检查天眼查数据显示,正新鸡排是上海正新食品有限公司旗下品牌。正新食品成立...
正新鸡排被曝20多天不换油?涉事门店、当地市场监管局回应
????而对于徐女士所称“鸡排反复拿出解冻又复冻”,该工作人员解释道,“我们是把包装好的鸡排自然解冻的,门店每天营业前会估算用量,相差不会超过10片。解冻后我们再放到冰箱里,到第二天早上完全可以食用。”????自称涉事门店的老板在徐女士发帖的评论区解释并道歉????当地市监局:已对涉事门店用油开展...
曝光正新鸡排门店“二十多天不换油”,这个“吹哨人”应该重奖
爆料网民在涉事门店仅工作了一天,不大可能是因为泄私愤而曝光门店,她所反映的二十多天不换油、一块抹布混合用、鸡排反复解冻等问题,具有较高的可信度。一家号称拥有上万家加盟店的连锁餐饮机构,门店后厨卫生竟然如此糟糕,真是倒人胃口,让人大跌眼镜。好在,章贡区市场监督管理局已经介入,对涉事门店的用油问题...
正新鸡排一门店被前员工举报20多天不换油 江西赣州市监局:开展检查
而对于徐女士所称“鸡排反复拿出解冻又复冻”,该工作人员解释道,“我们是把包装好的鸡排自然解冻的,门店每天营业前会估算用量,相差不会超过10片。解冻后我们再放到冰箱里,到第二天早上完全可以食用。”当地市场监管局:已对涉事门店用油开展专项检查
正新鸡排涉事门店回应“网友称20多天不换油”,当地市场监管局回应
而对于徐女士所称“鸡排反复拿出解冻又复冻”,该工作人员解释道,“我们是把包装好的鸡排自然解冻的,门店每天营业前会估算用量,相差不会超过10片(www.e993.com)2024年10月21日。解冻后我们再放到冰箱里,到第二天早上完全可以食用。”当地市场监管局:已对涉事门店用油开展专项检查
正新鸡排被爆20多天不换油、面粉被老鼠踩过照样用,两年关店1.3万家
除了烹炸油更换不及时的问题之外,上述发帖网友指出,涉事门店后厨还存在各种乱象,比如鸡排反复解冻——正新鸡排的食材多为冷冻品,使用前需要提前从冷冻库里取出解冻,解冻好但没卖完的鸡排会在门店打烊时重新放入冰柜;提前炸好却没卖出去的鸡排也会在打烊时放入冰柜;装鸡排的勺子随意放在废油桶上;店员仅在裹粉这一操作...
入职当晚便离职!实习生曝正新鸡排苍蝇污染食物、30天不换油等食安...
实际打扫后并非这样;烹炸用油每天会过滤渣滓;老油3天肯定会全部换掉,并交由专业公司统一处理;鸡排放在专用盒里结冻,解冻好后统一放到冰箱备用,不存在化成水的说法;抹布区分着用的,擦油锅和擦铁板可能是同一块抹布,但绝对不会擦完地板再擦油锅;鸡排上粉后也是有网罩防护的,这点我要检讨,临近下班的时间疏忽了...
太恶心!炸鸡排的油黑黢黢、苍蝇落在面粉上又倒回粉袋里…正新鸡排...
而对于徐女士所称“鸡排反复拿出解冻又复冻”,该工作人员解释道,“我们是把包装好的鸡排自然解冻的,门店每天营业前会估算用量,相差不会超过10片。解冻后我们再放到冰箱里,到第二天早上完全可以食用。”当地市场监管局:已对涉事门店用油开展专项检查
终于找到放心给孩子们吃的梦中鸡排!
鸡排每一片都是独立包装,想吃几片拿几片,很方便快速自然水洗解冻。鸡排表面裹了一层薄薄的玉米淀粉和橄榄油,不仅能锁住水分,保持Q弹鲜嫩的肉质,加上煎好后焦黄的表层,外焦里嫩,再挑食也会爱上的口感[坏笑]早餐可以餐裹在手抓饼里,正餐鸡排加上蔬菜和主食,就是一顿美味营养的大餐,快手又百搭,真的是解放...