来湖南长沙吃一顿口味家常菜,水煮辣椒、桂鱼可以吗?

美食推荐:水煮辣椒,一道素菜,却被吃成了招牌,选用本地的那种肉厚的辣椒,简单的水煮,豆豉和大蒜、茶油调味,吃起来辣味悠长,超级下米饭。桂鱼,新鲜的小桂鱼,一道菜里面总共两条,慢火煎制后,被蒜蓉辣椒包裹焖,桂鱼鱼肉鲜嫩,带着蒜香和辣椒香味。毛肚,大片的牛毛肚,直接切丝,用大蒜子和小米椒一起爆炒,鲜辣脆...

贵州鳜鱼大爆发,半天抓到爆护,网友:赶紧发位置,我坐火箭来!

作为淡水鱼类中的珍品,鳜鱼深受消费者喜爱。在中餐的烹饪艺术中,鳜鱼更是被广泛应用,创造出了许多经典名菜,比如徽菜里的特色“臭鳜鱼”、苏菜中的招牌“松鼠桂鱼”等。根据最新的《2023年中国渔业统计年鉴》数据显示,2022年我国的鳜鱼养殖产量达到了40.15万吨,相比2021年增加了2.75万吨,年均增长率高达7.36%。在人工...

“卖不动”的鳜鱼,为何大家都不爱吃了?答案来了!

桂鱼，也叫桂鱼，很多人都分不清两者之间的联系，其实两者其实是同一种鱼类，只不过因为“鳜”这个名字比较拗口，所以大家就习惯用“桂”来代替。此鱼肉质细嫩，滋味鲜美，自古为人们所喜爱，为人所喜爱。前几年，桂鱼的行情很好。曾有一段时间，桂鱼的售价达到了四五十块钱，一些地区的农民靠着这种鱼赚了一大笔...

春节八天乐③|大年初三,团聚的幸福时刻,来一道松鼠桂鱼,寓意 鱼跃...

春节八天乐③|大年初三,团聚的幸福时刻,来一道松鼠桂鱼,寓意鱼跃龙门,万事如意扬子晚报网2月12日讯(记者季宇轩)今天是大年初三,有许多读者说,过年回家和家人团聚特别高兴,圆了幸福的时刻。这个时候想做一道菜让家人尝尝幸福的味道。紫金山庄行政总厨甘煚为大家推荐了一道松鼠桂鱼。甘煚说,松鼠桂鱼口感酸甜,外...

想要做出鲜嫩多汁的清蒸桂鱼吗?快跟我一起来学习吧!

想要做出鲜嫩多汁的清蒸桂鱼吗?快跟我一起来学习吧!2024年05月09日20:12新浪网作者小壁虎的美食生活百科举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

来江南水乡苏州 过新春“酥”式年!

姑苏区松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼,是江苏省苏州市地方传统名菜(www.e993.com)2024年12月20日。当炸好的鳜鱼(桂鱼)上桌时,浇上热气腾腾的卤汁,便吱吱地“叫”起来,因活像一只松鼠而得名,成为苏州人春节餐桌上必不可少的美食。此外,十大碗还包括张家港凤凰豆腐、常熟蒸菜、太仓德式猪肘香肠、苏州工业园区金桂脆皮鸽、苏州高新区郁香非遗猪爪、昆山铜...

三伏天,吃羊肉!来松江解锁羊肉新吃法

作为张泽羊肉的老字号——新明木桶羊肉带来了招牌的烂糊羊肉羊肝拼盘，入口即化的鲜美羊肉配上香气四溢的软糯羊肝，令人馋涎欲滴；碗府饭店带来的“鱼羊鲜”，则是将传统羊肉融合进松鼠桂鱼的做法之中，尤为别出心裁；张泽羊肉大酒店通过改良淮阳名菜狮子头，精心烹饪出一道混合了羊肚菌、虫草花、羊肉丸的“喜气羊...

桂鱼别再拿来红烧了,像我这样做,味道好百倍!

55名全国劳模来武当山疗休养10月30日17:34|新浪湖北武当山玉虚宫本周六,南昌市第三十六届菊花展开展10月30日18:35|南昌发布文化创意佑民寺反击战打响?三星内存芯片认证获重大进展有望很快向英伟达供货今天01:04|媒体滚动英伟达芯片福彩3D第2024291期关公胆码杀号图10月31日12:18|新浪彩票彩票...

点了一份松鼠桂鱼,服务员却端上来一盘棉花糖,网友:这操作真贵

点了一份松鼠桂鱼,服务员却端上来一盘棉花糖,网友:这操作真贵打开网易新闻查看精彩图片其实大家都知道,现在到饭店花样都是非常多的,而且各种菜系都是变着花样来做的,其实这些有花样的菜和饭店也是被大家追捧,所以有很多都叫做网红餐厅,还有网红料理,这些就是可以在短时间内突然就火爆了起来,其实大家都是非常喜...

经典苏菜——松鼠桂鱼,吃起来酸甜可口,色香味俱全

用苏州话来讲,这道菜的名字叫做松子桂鱼。不过,在苏州话中,子跟鼠这两个字的发音是比较相似的。日子久了,通过一辈又一辈的口口相传,松子便被松鼠所替代,成为了如今小有名气的松鼠桂鱼,这才是这道菜的名字由来。至于后来人们所说的理由,像是热油浇上去就像是松鼠在叫,则都是人们后来又想出来的。