炖鲫鱼汤时别老加豆腐,加点“它”,既防结石又清肠道,要多吃!
奶白萝卜木耳鲫鱼汤食材:鲫鱼2条、黑木耳2勺、白萝卜半个、盐适量、料酒2~3勺、香葱3根、大蒜2个、姜少许、胡椒粉少许、油适量。做法:第一步:取出少许干木耳,放入清水中,浸泡1~2小时,捞出冲洗干净,沥干水分。白萝卜去皮冲洗干净,切成细丝,放入碗中,加入盐拌匀,腌制10分钟,然后冲洗干净,沥...
无论炖什么肉,都要记得加这2种料!保证肉烂又鲜香,越炖越入味
然后加入足够的清水,大火烧开后转小火焖煮1小时。4.加入胡萝卜:1小时后,羊肉已经开始变得软烂,此时加入切好的胡萝卜块,继续焖煮。5.调味与出锅:大约20-30分钟后,胡萝卜变得软糯,羊肉也完全熟透。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味,搅拌均匀后即可出锅。3.卤香牛腱子材料:-...
食全食美丨羊肉小米焖饭:寻味老武安
羊肉选用山羊肉,肉质细腻,味道鲜美,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等,洗净切片;武安小米淘洗干净,放一旁备用;胡萝卜、白菜、大葱切丝。砂锅中烧油,下入羊肉炒出锅气,加入备好的胡萝卜和白菜,煸炒出香味来,放入少许清水,下入小米,炖至快熟,将火关闭,利用砂锅的余温将饭焖熟。掀开盖子,热气腾腾...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
在煮羊汤时,我们还可以根据个人口味和需求选择其他配菜。比如,放入一些洋葱和胡萝卜,可以增加汤的甜味和口感。此外,放入一些香菇和木耳,不仅可以增加汤的鲜味,还能提供丰富的营养素。避免料酒和浓烈香料在炖煮羊肉汤时,一定要避免使用料酒和浓烈的香料。虽然料酒和香料可以增加烹饪过程中的香气,但它们会掩盖羊肉...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...
炖羊肉迎立冬,牢记“2不放1不做”,驱寒暖胃又益气
最后加入白萝卜,这样能保证萝卜的清脆爽口!大厨是给白萝卜做了螺旋状造型;在家白萝卜切滚刀块大小即可(www.e993.com)2024年9月19日。最后的关键:加1茶匙(6g)胡椒粉,增加风味,提升口感!小火慢煮10分钟后...最后撒上青蒜段出锅,搞定??软软糯糯连皮带肉的羊肉是最讨喜的,...
寻味永昌“十八子”_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
因迎送人员增加,人多肉少,原本专为林则徐一行人准备的黄焖羊羔肉不够吃了,厨师遂临时改变做法,将永昌民间食用的手擀面加上葱花等作料做成卷子,放入羊肉汤中,与羊肉一起炖熟后装盘上桌。林大人一边品尝,一边对随行人员说:“永昌的羊羔肉垫卷子真是西地之美食,而西地的美食在江南是无法找到的。”随行人员越吃越...
炖羊肉放什么调料最佳?如何提升炖羊肉汤的鲜味?
三、如何提升炖羊肉汤的鲜味为了保证炖出的羊肉汤味道鲜美且不会过于油腻,我们可以加些配菜在里面。比如∶如果大家对于白萝卜不过于抵触,那么我认为用白萝卜和羊肉炖汤是个既美味有健康的一道汤;如果有人不能接受,还有第二种吃法,我们还可以放一些海带提提鲜味。这样你就会发现羊肉汤原来可以有如此多样的味道,...
冬季食物养生知识大揭秘 不得不喝的10款养生汤
把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了...
熄灯号 | 热腾腾的羊汤|羊汤_新浪财经_新浪网
今年年初,我因工作关系来到菏泽支队,住在“基层建设模范中队”——成武中队。那几天冷空气频繁来袭,好几个官兵感冒发烧。上午翻看食谱时看到晚餐有“羊肉炖萝卜”这道菜,便叫来炊事班班长商量能否调整烹饪方式,改做具有发汗暖胃功效的“爱心羊汤”。炊事班班长嗫嚅着:“我还没做过羊汤呢。”...