炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
2、不放鸡精、味精:羊肉汤本就鲜美,鸡精、味精都会掩盖其自然鲜味而显得多余,而且,人工提取的各种精,还是少吃为好。3、不放醋、酱油:醋与酱油的颜色比较深,加入羊汤中会破坏汤色,也会遮盖羊肉的鲜味。了解了炖羊肉汤的三放三不放,再给大家分享5道家常羊肉汤的做法。一、当归羊肉汤食材:羊肉(羊排)一斤、...
羊肉汤的家常做法,健脾胃和补气
炖煮的时间根据羊肉的部位和口感喜好来定,一般需要1-2小时。在炖煮的过程中,我们可以加入一些药材来增强健脾胃和补气的效果。将枸杞、当归、黄芪等药材用清水冲洗干净,放入砂锅中一同炖煮。药效会慢慢渗透到汤汁中,进一步增强滋补效果。炖煮到羊肉软烂后,加入适量的盐调味。然后,关火,将羊肉汤倒入碗中。这时,...
炖羊肉用料太多,难怪不好吃!教你正确的做法,炖好后肉香汤鲜
2、砂锅里加水再放一把花椒、三片白芷和一个肉蔻烧开;将清洗干净的羊肉放入砂锅,开盖大火烧开后转小火炖40分钟;3、在砂锅中加入萝卜和洋葱,继续小火炖20分钟;最后放入白胡椒粉和盐调味,完成。4、白芷是羊肉的好搭档,炖羊肉加入白芷有很好的去腥去膻的作用,如果炒羊肉的话可以加入小茴香;5、白萝卜削皮的...
羊肉汤的做法,冬季滋补佳品:秘制老广味道羊肉汤!
制作步骤1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。2.甘蔗去皮,切成小段;马蹄去皮,洗净备用;胡萝卜去皮,切成小块;玉米切成小段。3.生姜切片,红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉洗净备用。4.锅中加入适量清水,放入羊肉、甘蔗、马蹄、胡萝卜、玉米、姜片、红枣、枸杞、党参、当归...
新疆人的冬天,从一碗汤饭开始_腾讯新闻
有了北疆羊肉打底,采用小锅炖煮是明智大哥家羊汤好喝的另一法宝。把新鲜小羊肉用高压锅压20分钟,出锅后再依据点餐情况,一锅一炖,在制作工序上保证了羊肉的鲜。汤备好后,马师傅把面压扁,拉开,缠在手上,通过手指间的压力和手腕的抖动一个个灵动的小面片被甩出,每个面片大小均等,薄厚均匀,轻盈落入锅中。
冬季进补,五道汤三道蒸菜别错过,健康补营养,温暖过寒冬
做法步骤:1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片和大葱去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净备用(www.e993.com)2024年7月8日。2、山药削掉外皮,清洗干净后切成小段。胡萝卜削掉外皮,洗净后切成滚刀块。玉米清洗干净后剁成小块。3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火炖煮...
冬天多喝汤,全身暖洋洋,推荐5道好喝的家常汤,赶紧给家人安排
做法:羊腿肉切成小块,浸泡十分钟,再清洗干净。羊肉放进锅内,倒入适量清水,放入料酒、姜片、葱段,大火煮开,将浮沫撇掉。玉米洗净,切成小块。山药、胡萝卜去皮洗净,切成小块。红枣洗净。姜片、葱段准备好。砂锅内放入羊肉、玉米、葱姜、红枣,再倒入适量热水,煮开后转小火,炖煮一个小时。
入秋养胃黄金期,常喝“2粥3汤”,营养好喝,养胃助消化身体好
半个小时后,将葱结去掉,放入山药、胡萝卜、玉米,继续煮半个小时。最后加盐调味,就可以出锅了,营养美味,老少皆宜。五、白萝卜羊肉汤做法:羊肉切小块,浸泡半个小时,反复换水洗净。然后将羊肉放进锅内,加入适量清水、几颗花椒、姜片,大火煮开,将浮沫撇掉,羊肉捞出,清洗干净。
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
一、山药胡萝卜羊肉汤的制作方法:原料:羊肉500克,山药1根,胡萝卜1个,葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、盐、胡椒粉适量制作方法:步骤1:将羊肉洗净切成大小合适的块后,放在大碗中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;胡萝卜、山药洗净后分别去皮并切成滚刀块,...
10月24日霜降,天冷了要记得秋补,多吃6样秋菜,做好准备入冬
推荐做法:胡萝卜炖羊肉汤准备食材:羊肉、胡萝卜、生姜、小茴香,盐和鸡精。1、羊肉切块洗净放入清水中浸泡10分钟,捞出控水,锅中加入少量的油,倒入羊肉翻炒出油脂。2、加入适量的热水大火煮半个小时左右。3、加入姜片和小茴香,继续炖煮10分钟。4、加入切好的胡萝卜块,炖煮至软烂,加入适量的盐和鸡精即可...