对“酸臭”上头的年轻人,把螺蛳粉“嗦”成百亿产业

螺蛳粉在速食产品里属于配料最丰富的那一类,除了汤包,腐竹、花生、酸笋……各式配菜包能摆满整个灶台;丰富的原材料,延长了螺蛳粉的生产链条,为广西当地人创造了很多就业机会。只是,这些材料的生产技术和创业门槛并不高,不同产品之间想做出差异化并不容易;除了需要具备一定的产品开发能力之外,还需要有对消费者的深度...

为什么螺蛳粉那么“臭”,还那么多人爱吃?

其实它的制作过程不复杂,在6月左右采摘春笋,剥去外壳、切好,放进密闭的陶罐里面,加入山泉水,腌制十多天就可以吃了。(图源:纪录片《舌尖上的中国》)泡泡酿酿又三年,一晃就成了百年“老水”,想想,是不是就觉得有内味了。酸笋平平无奇,怎么就成了“螺狮粉”臭味的精华呢?根据对发酵后酸笋的风味物质研究...

为什么螺蛳粉那么“臭”,还那么多人爱吃?我们实测后发现……

其实它的制作过程不复杂,在6月左右采摘春笋,剥去外壳、切好,放进密闭的陶罐里面,加入山泉水,腌制十多天就可以吃了。(图源:纪录片《舌尖上的中国》)泡泡酿酿又三年,一晃就成了百年“老水”,想想,是不是就觉得有内味了。酸笋平平无奇,怎么就成了“螺狮粉”臭味的精华呢?根据对发酵后酸笋的风味物质研究...

螺蛳粉是臭,还是香?为何成为网红,网友:嗦得过瘾

煮的时候注意下有些是要和调料包一起煮的,有一些例如花生米和油炸腐竹是不用一起煮的,直接撕开和螺蛳粉一起吃的哦。三、螺蛳粉提前用水浸泡。如果时间不够的可以忽略,直接水开后下锅煮螺蛳粉。四、煮约10-15分钟,将螺蛳粉煮软后捞出。因为是二人吃,我加了一把面条放进去煮熟后捞出。一包螺蛳粉的调...

一包螺蛳粉的“诞生”

熬制好的螺蛳粉汤料通过管道输送到下一个环节——内包装车间，这座车间将对汤料进行灌装。沿着走廊继续往前走，只见花生、腐竹等各种颜色的调料包被分门别类地装在透明塑料袋里——这是经过巴氏灭菌的半成品，正在中转仓存放。“抢先一步”进入外包装车间的货品，正乘着传送带悠然前行。“最后一步便是打包成品仓。

正宗手工螺蛳粉,石螺、猪骨现熬汤底,鲜爽酸辣,香而不臭!

卤水包(螺蛳汤料)、酸笋木耳包、酸豆角包、花生腐竹包、辣椒油包、醋包(www.e993.com)2024年11月19日。有了它,自己在家就能做出一碗正宗美味的螺蛳粉!所有配料齐全,只需简单几步烹饪,十几分钟搞定一顿快手午饭或晚餐,省心又方便。米粉冷水下锅,水开后转中小火煮约10分钟,米粉煮至能用筷子夹断即可捞出备用。

下班了来碗螺蛳粉

第一步就是煮螺蛳粉,我都是先泡一会再来煮,螺蛳粉要煮熟,时间也会长一点,起码要煮十分钟。煮好以后把粉条捞起来泡冷水,过完冷水的粉条会更有弹性,口感更佳。第二步就是锅里加适量的水,放入浓汤包和辣油包,加入酸笋、海带等配菜,其中辣油放的量取决于自己能接受的辣度,我都是放一点点。煮沸之后把粉条也加...

谁懂啊!“显眼包”挤爆柳州,你不会不知道吧……_腾讯新闻

在柳州,美食界的显眼包当属螺蛳粉!热气腾腾的一碗螺蛳粉汤底醇厚,爽辣鲜香,酸笋、花生、腐竹、青菜小料多样,加上各式各样螺蛳粉搭子,是炸蛋、煎蛋,或是豆奶、绿豆沙,再或者按照口味随心搭配,都能让食客大饱口福,流连忘返。图源:恰慧(图片已获授权)...

太良心了!!??39.9足足6大包还送电煮锅!爱吃螺蛳粉的快冲!

大家放心购买~~买6包送电煮锅!!所见即所得!!人类快乐螺蛳粉!重口党表示很上头!滑溜溜的粉裹着又香又辣的汤汁,谁吃谁懂!!汤底是螺蛳+猪骨熬的,真的很浓郁!里面加了好多小料,分量好足!特别是腐竹和薯片一样大!吸饱汤汁,一口下去直接在嘴里爆汁还有酸笋,量很足!吃的好过瘾!!

梧州“半马”27日开跑,这份当地美食攻略请收下

螺蛳粉、老友粉等广西美食上汤河粉和炒河粉“随便进一家梧州的河粉店,味道都不会差!”梧州河粉以薄著称,口感滑嫩,烫煮或炒皆宜,在梧州人心中是极具本土特色的美食符号之一。上汤河粉以高汤为底,有牛腩、扣肉、香菇瘦肉、叉烧、腐竹等多种配菜供选择,河粉吸收汤汁吃起来爽滑鲜美,余味无穷。