炖猪蹄,不仅美味可口,还富含丰富的营养价值,深受大家喜爱

接下来,将猪蹄与泡好的黄豆(或花生、莲藕等)一同放入炖锅中,加入足够的清水,水量需没过食材。大火烧开后转小火,慢炖2-3小时。在这个过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。调味收汁炖煮至猪蹄软糯、黄豆酥烂时,根据个人口味进行最后的调味。如果喜欢更浓郁的汤汁,可以适量加入酱油或老抽;如果...

秋天建议女人常吃这道菜,气血双补,驱寒祛湿|猪蹄|鸡肉|红枣|菠菜|...

二、黄豆炖猪蹄猪蹄:1只(约500克);黄豆:100克;姜片:3片;料酒:1汤匙;生抽:1汤匙;盐:适量;清水:适量;香葱:适量(切段)1.浸泡黄豆:提前将黄豆用水浸泡4小时,至豆子变软。2.处理猪蹄:猪蹄洗净后,切成块,用清水焯水去腥,捞出用温水冲洗干净。3.热锅炒香料:锅中放少量油,加姜片煸炒出香味。4....

荔湾这个“全国最大的药材王国”:藏着老广养生的“秘诀”

配料:虫草花15克,西洋参30克,枸杞子10克,红枣3枚,鸡肉250克。操作:鸡肉洗净焯水,所有材料一同放入煲内,加水煮开后转小火煲1小时,加盐调味即可。瑶柱冬菇虫草花鸡汤瑶柱、冬菇、虫草花和鸡肉搭配,这道汤不仅味道鲜美,还富含多种营养成分,有助于滋阴润燥。黑豆红枣莲藕猪蹄汤黑豆、红枣、莲藕与猪蹄同煲,...

卤猪蹄,以其色泽红亮、口感软糯、味道浓郁而深受人们喜爱

1.猪蹄:选用新鲜、肥瘦适中的猪蹄,去毛洗净,剁成大小适中的块状。2.配料:生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精等。二、制作步骤1.猪蹄预处理:将猪蹄放入清水中浸泡30分钟,去除血水。然后放入开水中煮沸,撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用。2.炒...

童年零食“无花果丝”,吃的居然是“替身”?“真身”好处竟这么多!

材料:鲜无花果100克(或干品30克),黄花菜50克(或干品15克),猪蹄1只。做法:将无花果、黄花菜用温水浸泡30分钟后,与猪蹄一起炖,烂熟后加盐等调料调味,喝汤吃菜,连用2~3次。点评:无花果有清热、通乳、止痛的功效;黄花菜,能够清热解郁、养血平肝、消肿通乳等;猪蹄能补虚弱、填肾精,也有通乳的作用。三种食材配...

秋季女人别忘了喝汤,猪蹄和玉米炖一锅,养生滋补,好处多多

配料:前猪脚,枸杞,葱,嫩玉米棒,秀珍菇等烹饪步骤:1、先给食材来一个大集合,大概就是图片中的这些,主要是猪蹄和玉米,还有葱等配菜,想要更加养生的话,可以准备一点枸杞,按照这个来准备就可以了(www.e993.com)2024年11月7日。要是喜欢葱也能放几根,不喜欢也可以不放。2、猪脚买的时候就要处理干净,有猪毛的话拔掉,同时让老板剁成块,这...

猪蹄跟笋干一起煲的美食,越炖越好吃,女人要多吃,滋补又养生

2.猪蹄斩块,清水浸泡出血水,洗净,凉水下锅,放一半花椒,适量料酒,开火先煮着3.利用这个时间处理其它食材。笋干浸泡清洗切块,西红柿切块4.姜蒜拍碎,葱切段,茶包加开水洗茶,陈皮清洗浸泡5.压力锅内胆把笋干铺一层,放入豆和花生(豆和花生提前浸泡4小时以上。我没有浸泡)...

“13种猪蹄儿的做法”爱吃猪蹄的收藏起来,自己学着做

主要配料:猪蹄500g、葱姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙冰糖一汤匙、香油半汤匙制作方法1)猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干2)炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎),小火煮到冰糖融化颜色变深...

什么,你过来!你还不知道吃黄豆炖猪脚汤,能补充胶原蛋白么?

猪蹄切块儿洗净，黄豆适当泡软。生姜切片(1-2片即可)、大葱切2厘米左右的长段(一段即可)炖锅内加八分满水，放进(1)中所有配料大火煮沸，小火慢炖至绵软糯烂出锅前加适当盐调味，撒上葱末即可小贴士炖汤时是不用放调味品的，只需要姜片大蒜去腥提味儿即可。出锅前再调味哈。我用的是小火慢炖电炖锅，...

冬天吃点猪蹄好处多,补钙强筋又健骨,6种家常做法,收了吧!

配料:猪蹄1只、洋葱半个、香菜适量、沙姜80克、料酒2勺、酱油4勺、姜3片、葱少许、盐适量烹饪步骤:1.猪蹄洗净斩块,锅内烧水放入姜片,料酒,煮出血沫,捞起来。2.重新装一锅水,放入猪蹄,姜片,葱,盐,拍一块沙姜放下去一起煮半个小时左右,喜欢吃软点的就煮久点,煮好后捞起。煮猪蹄的汤留下两碗备用....