6道适合冬天吃的家常菜,荤素都有,营养又下饭,每天吃都不腻
1、先来起锅烧水,把鹌鹑蛋倒进来煮,盖上盖子煮5分钟,鹌鹑蛋比较小,是很容易熟的;煮熟后捞出来放入冷水中降温,剥壳后先放在一旁备用;2、接着我们准备一块儿五花肉,一定要选择这种肥瘦相间的,做出来口感才会软软糯糯不油腻,我们先把五花肉改刀切块儿;3、然后摆入锅里面来,锅里什么都不用放,开火烧热就行...
罗氏虾、基围虾都是“激素”泡大的?养殖户:冤枉!这两种虾才是...
只要简单清淡的烹饪手法,就能突出虾的鲜美,还能均衡营养,可谓一举多得。这2种虾不建议买!因为不用剥壳,冷冻虾仁在厨房占据了一席之地。这种冻虾仁健康吗?是不是科技与狠活?冷冻虾仁解冻,会流失大量液体和营养成分。为了保持虾仁口感和外貌,商家会添加保水剂,就是“磷酸盐”,是一种常见且合法的添加剂,在国际...
基围虾带壳吃?此种做法虾壳都好吃,一口一个停不下来
烧热之后放上三片生姜,转成中火加热,最好达到200度以上,因为放虾之后它的温度会很快的下降。4、油温达到了之后就可以将虾倒进去了,直接进行油炸,等到它们开始变红之后,在等待三十秒就可以捞出了。为了让虾壳可以更脆一些,油温一定要达到200度以上。5、将锅内的油倒出一些,葱姜蒜切成末放进去,用小火来...
小龙虾好吃如何快速剥壳?掌握这几招,简单省时又不费力
3、去虾尾壳,就是正常的挤压虾尾,再捏住尾部左右摇摆,轻轻一拨,然后虾尾上的虾壳就能取下来了!然后这一步就很方便啦,只需要一根筷子,然后筷子的大头插入虾尾处,筷子用力把虾肉顶出来即可!最后要注意一点,那就是虾肉取出来后,要去掉虾线,不要看到虾肉就急着吃了!
大虾新吃法,做法比水晶虾仁简单,比油焖大虾好吃,全家都抢着吃
大厨建议用刀背料,因为用刀头会使整件虾胶完全被斩断,像切丝一样,没有弹牙感。只要仍见到粒粒状,都代表不够滑身,要再得更烂、更起胶。虾胶完全黏着刀,把力翻转都不倒下,是理想的状态,代表它够黏、够胶。相反地,若虾胶太湿就做不到这个动作,虾胶会掉落。
白灼虾简单又好吃
主要做法:1.剥虾壳时,先剥掉虾尾巴的刺,就可以将壳完全剥开,虾肉不会留在壳中(www.e993.com)2024年10月25日。2.把虾背上的沙线挑掉,洗净基围虾。3.葱去头尾,切成葱花;蒜拍扁剁碎。4.往锅里洒1/4汤匙鸡精调味,捞起炒好的蒜蓉和葱花,加2汤匙酱油拌匀,吃虾的蘸料就做好了。
水煮虾是冷水还是热水下锅?很多人弄错了,难怪虾肉太老不鲜嫩
『做法』1.做水煮虾必须食材一定要新鲜的活虾,才能保证做出的水煮虾原汁原味,鲜嫩可口。2.处理虾,两个胡须给它剪掉,虾枪给它剪掉,然后从虾的第二关节处稍微弯曲,用牙签从关节处挑出虾线,这是虾的肠胃,一定要祛除,最后再清洗干净备用。3.锅中加水,大火煮开,煮开后先放入葱姜料酒,一勺盐,煮两分钟,把葱...
入秋这菜得多吃!食材仅2样,香到手指都要嘬个遍
4.起锅倒入食用油没过锅底,比日常烧菜多一点油,烧至五六成热160度然后放入绑好的虾单面煎炸2-3分钟,再翻面煎炸2-3分钟,煎熟后捞出沥干油份5.出锅后的香茅煎虾撒上椒盐食用即可吃这道虾可有趣咧,用筷子都不过瘾。建议你洗干净小手,先把香茅草解开,再来剥壳。
涨知识!虾的种类千千万,下面这些渔民都未必能区分清!
刀额新对虾生命力很旺盛,从虾池捞到市场售卖的时候基本都不会死,卖相比较好。如何区分基围虾和白虾?刀额新对虾(基围虾)很容易和对虾、南美白对虾(白虾)混淆,区分它们第一要看体型,刀额新对虾比较小,一般十公分到十五厘米左右,比对虾小了一大圈。其次要看腿,基围虾的腿末梢有一点点红色;最后还是要看虾头上的...
基围虾这样蒸,吃的时候不用抽虾线也好剥虾壳,真是好方便!
1.把虾洗净,用剪刀将虾背剪开,然后用刀切开,底部不要切开,把背部的虾线抽出来。2.再在切好的虾上放少许食盐,并倒入少许料酒腌制10分钟,将虾摆入盘内铺上少许葱白。3.入烧开水的锅中蒸10分钟左右4.取出蒸好的虾,挑出葱白,倒出多余的汁水