秋天吃炒菜不如吃蒸菜,这五道菜简单蒸一蒸就好,营养好吃不上火
4.豆角结上放上准备好的肉丸,再烧锅水,水开后将豆角结肉丸菜盘放进蒸锅中大火蒸上二十分钟;5.蒸好的菜盘拿出来后滗去汁水放入锅中加热,加入少许盐、水淀粉、葱花和红椒等调味料熬煮成浓芡汁,浇淋在豆角结蒸肉丸上。第三道---推荐菜盘腊肉蒸芋头片原料:芋头1小盘腊肉1小块盐少许...
腊味合蒸的家常做法,美味又营养,让家人赞不绝口
来源:httpyishengyiju2.将切好的材料放入蒸碗中,加入少许生抽、料酒、葱姜蒜等调料,根据个人口味适量调配。3.将蒸碗放入蒸锅中,加水蒸熟即可。约15-20分钟左右即可出锅。4.出锅后撒上少许葱花或香菜点缀,提升菜肴的美观度。腊味合蒸不仅美味,而且营养丰富,是一道受欢迎的地方传统美食。希...
腊肉应该蒸还是煮? 原来以前都做错了,难怪腊肉又咸又硬,还不香
最终,选择蒸还是煮腊肉,完全取决于你的个人口感和时间需求。三、推荐食谱:烟笋炒腊肉材料:腊肉、小米椒、线椒、葱姜蒜、水笋、干辣椒、青红椒、生抽、老抽、糖、食用油。具体步骤:1.将腊肉切片备用,小米椒、线椒切段,葱姜蒜切末,水笋泡发,将腊肉放入锅中煮一下,控干水备用。利用煮腊肉的水直接煮水笋,开...
关于腊肉你不知道的冷知识,如腊肉在中国已有超过2000年的历史!
香干蒸腊肉1.腊肉切小块,下锅焯5分钟。2.香干切小块放入碗中,撒上一点盐,再放腊肉、蒜、豆鼓、辣椒粉、几滴酱油,最后倒淋一点食用油。3.水开上锅蒸20分钟。最后,腊肉不仅仅是一种食物储存方式,更是一种文化的传承,一种味蕾的记忆。每当那熟悉的味道在舌尖绽放,是不是就仿佛回到了家的怀抱?所以啊,...
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
蒸腊肉,也是过去比较常见的吃法。一般是生蒸。即把腊肉生切成片,放在碗里盘里,上笼蒸熟。不过,由于腊肉比较咸,建议蒸之前,用温水泡一个小时比较适宜。蒸腊肉,常见的是豆豉蒸腊肉或豆豉加豆干蒸腊肉。用半碗干豆豉,有些地方也喜欢把豆干切成小指头大的豆干粒,和豆豉一起攉匀,然后把腊肉片放在上面蒸。
蒸腊肉,直接切片蒸就错了!这2步不能少,腊肉又香又嫩,还不咸
蒸煮时间以中小火炖煮约40分钟为宜,此时的腊肉熟透而不老,香气四溢,肥瘦相间,入口即化,咸淡适宜(www.e993.com)2024年10月19日。蒸腊肉的过程绝非简单的“切片蒸之”那么简单,而是在于对每一个环节的精准把握。从预处理时的耐心清洗浸泡,到切割蒸煮时的独特手法,每一步都蕴含着烹饪技巧。
吃10斤红薯不如1斤它!用它做早餐,补气血、养脾胃,好吃又营养
1、这时候糯米也蒸熟了,用筷子挑一下,没有夹生就可以倒出来了;2、然后一半加鲜肉馅儿里面,一半加腊肉馅儿里面,抓捏抓捏,拌匀了就可以来团小圆球了,腊肉的这一份直接搓,个头大小和鸡蛋差不多;3、鲜肉的这一份我还加了一点芝士,就是抓一坨糯米饭,中间包上一小把芝士,然后包起来后搓圆就可以,这个口味的...
常德钵子菜成湖南年夜饭“顶流”?长沙团年肘子表示不服!
不管是天上飞的、水里游的、地上跑的,无论是荤的还是素的,常德人都能一个钵子炖了。钵子菜最经典的吃法是边煮边吃,先用大火炖,后用小火熬,其味先是浓鲜,吃到最后汤汁渐微,只剩一些油汁,这时干香的风味又出来了,真是妙不可言。岳阳·藜蒿炒腊肉...
冬天为什么要多吃肉?
一排排腊肉的半成品被挂上木杆,在清风吹拂中,酒精慢慢挥发,酒香渗透进肠肉的每一丝肌理,在时间的酝酿下,孕育了别样的风味。东陂腊味吃起来拉丝感很足,鲜嫩无杂质,肉香醇厚耐嚼,而且是越嚼越香。本地人喜欢拿菜心与腊肉同炒,腊肉咸香、菜心清甜,两者结合相得益彰,别有一番风味。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
在长期的生活实践中,勤劳的先民为了保存食物,用上好大米细磨成浆,搓成小圆柱状,蒸至八成熟,取出凉干。桂林粉利上市时约在冬季春节前后,此时切成条状,配上腊肉、芹菜和菜花、青蒜等烩炒而成。它营养丰富,含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、钠等多种矿物质,补中益气,健脾养胃,对人体有益。