烹饪选酒有讲究!15 种以上葡萄酒测试揭秘
用葡萄酒长时间烹制(涵盖有瑕疵的葡萄酒和假葡萄酒):炖煮法我一直在钻研红酒烩鸡(coqauvin)的食谱,这道勃艮第的经典菜肴是用红酒来炖鸡肉的,我觉得这是个探究长时间烹制菜肴时葡萄酒选择的好契机。传统上,红酒烩鸡是用勃艮第红葡萄酒烹制的,这种酒由黑皮诺葡萄酿成,但勃艮第葡萄酒价格高昂,除非你财大气粗...
宁夏葡萄酒产业“酿”出高质量发展新气象
宁夏葡萄酒产业“酿”出高质量发展新气象近40年间,宁夏葡萄酒产业从无到有、从小到大、从弱到强,以开拓的精神、奋斗的底色书写出辉煌成绩。戈壁荒滩变成绿色宝地,酒庄营地游人如织,葡萄佳酿世界有名,宁夏葡萄酒产业在贺兰山东麓“酿造”出高质量发展新气象。记者:唐紫宸报道员:于卓新华社音视频部制作...
老农酿葡萄酒请村民喝,被邻居举报市监局罚款5万元,判决很解气
河南,李大爷怎么也没想到自己在家酿葡萄酒与村民分享,竟然被眼红他的邻居给举报到了市场监督局,市场监督局称他未取得《经营许可证》进行销售,他酿的葡萄酒不符合《食品安全法》相关规定,除了没收酿好的葡萄酒外,还要罚款50000元。李大爷大怒,自己家酿酒自己喝,村民们不好意思白拿他的酒,也就是礼尚往来意思一下...
Vlog:宁夏葡萄的多彩之旅——酒坊酿琼浆
葡萄被采摘下来后,进入生产车间,经过筛选、破碎、发酵、陈酿、调配各个环节,最后装罐打包。每一个步骤都是一次精心的塑造,每一个环节都离不开匠人的坚守与细致。如今宁夏年产葡萄酒1.4亿瓶,居全国酒庄酒产量第一位,贺兰山东麓葡萄酒品牌价值330.07亿元。宁夏贺兰山东麓位于北纬38度附近,是业界公认的世界上...
如何自酿葡萄酒——所需的设备和酿酒过程
准备葡萄汁将葡萄放入大桶中,挤压它们以破皮并流出果汁。您可以用擀面杖、手或脚以传统方式进行此操作。您应该确保所有葡萄皮都裂开。如果你酿造的是红酒,你不需要在这个阶段把每一滴葡萄都榨出来,但不应该有完整的葡萄。果汁、种子和果皮——被称为葡萄汁——留在桶里进行最初的发酵,这一过程被称为浸渍。然...
喜迎全国两会 | 贺兰山东麓:以宁夏风土,酿世界顶级葡萄酒
“政府工作报告中提到贺兰山东麓葡萄酒产区品牌上升至中国第一、世界第四,酒庄酒产量居全国首位(www.e993.com)2024年9月8日。这既是对宁夏葡萄酒产业过去发展成绩的肯定与鼓励,也是对宁夏未来葡萄酒产业高质量发展的要求和鞭策。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会副主任陈自军介绍,2024年,贺兰山东麓葡萄酒产业发展将继续聚焦打造“世界葡萄酒之都...
葡萄酒香飘山乡 酿出振兴好光景
“来,尝尝我们酿的酒!”村支委委员吴长银热情地招呼着客人。“葡萄酒自带葡萄的果香和陈酿的木香,和外面大品牌有得比!”客商为贵州葡萄酒点赞。这样的评价,让吴长银喜上心头,过去的努力没有白费。在创办酒厂之初,由于资金有限请不起技术员,吴长银就在网上搜索酿酒视频学习,可葡萄酒的品质一直上不去。制造葡...
是时候讲讲中国的葡萄酒脉了
如此丰富的葡萄籽,在其他遗址中并不常见,说明葡萄属植物与贾湖人的日常生活关系密切。由此也给世界酿酒史留下了一个谜:这会不会是世界上最古老的葡萄酿酒源头?尽管贾湖遗址发现的“酒”,属于稻米、葡萄等其他原料的混合发酵饮料,并不等同于OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)所定义的葡萄酒,但西方古代的葡萄酒,与今天同...
威龙股份连续3个交易日下跌,期间累计跌幅2.35%
9月4日收盘,威龙股份报7.89元,连续3个交易日下跌,期间累计跌幅2.35%,累计换手率1.64%。资金流向方面,近5日内该股资金总体呈流入状态,高于行业平均水平,5日共流入689.86万元。资料显示,威龙葡萄酒股份有限公司的主营业务是酿酒葡萄种植、葡萄酒生产及销售。公司主要
Monsoon Valley奢华酒庄之旅:至臻品味-泰国首屈一指的葡萄酒
泰国过往因精美的丝绸、鬼斧神工的工艺品以及回味无穷小吃而久负盛名,游客们总是迫不及待地把它们带回家以作旅途纪念,如今在众多熠熠生辉的纪念品中,仍有一颗隐世的宝石等待着您的发现—MonsoonValley葡萄酒,由泰国最大的葡萄庄园精心酿造,被公认为最畅销的泰国葡萄酒品牌。凭借370多个国际葡萄酒奖项加持,这些荣誉足...