美食推荐:火爆鸡心、白辣椒炒腊肉、清汤菜胆竹笙炖松茸制作方法
制作流程:1、鸡心洗净,在顶端打上十字花刀并保持底部相连,这样油炸后恰似绽开的花朵。2、取改刀的鸡心400克纳入盆中,加葱段、姜片各5克,海鲜酱、生抽、蚝油各4克,蜂蜜、鸡精、味精各3克、盐2克腌制15分钟至入味,然后入六成热油中火炸至微黄,捞出沥干油分。3、锅留底油烧热,放入干辣椒段5克炸香后打出,...
腊肉干锅土豆片这样做,味道麻辣鲜香,开胃好吃,特别下饭
制作主料:腊肉1块、土豆3-4个、洋葱半个、青蒜苗3-4根制作调料:生姜1块、大葱1节、大蒜3-4瓣、干辣椒-4个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、白糖1勺——制作方法和步骤——步骤一:把煮熟的腊肉切成和硬币一样厚的薄片、青蒜苗摘洗干净切成寸段,然后装盘备用。步骤二:生姜和大蒜都切成颗粒、...
对于许多人来说,制作出一份好吃的腊肉,却是一个不小的挑战
比如,可以将腊肉切成薄片,与蒜苗、青椒等蔬菜一起炒制,口感鲜美,香气扑鼻。或者,可以将腊肉切片后蒸制,搭配米饭食用,既简单又美味。除了以上的基本制作方法外,还有一些小技巧可以让腊肉更加好吃。比如,在腌制的过程中可以加入一些白酒或米酒,这样不仅可以增加腊肉的香气,还可以起到杀菌防腐的作用。另外,在晾晒的过程...
腊肉的制作方法 腊肉热风烘干机
腊肉的制作,首先是腌制,用盐或者是加上香料一起腌制,等到腌制透了,就可以烟熏火烤了。当然还有一种方法就是风干,把腌制好的肉挂在阳台上,慢慢晾晒,等到水分完全去除,就是很好的腊肉,我们也叫风干肉,味道跟没有烟熏火烤的香。制作腊肉的目的是为了更好地保存,但是现在已经成为一道美食被吃货所推崇。云贵...
介绍一下腊肉的家常做法,让大家能够在家中轻松制作出美味的腊肉
1.腊肉蒸饭:将腊肉切成薄片,与大米一起放入电饭煲中蒸煮,待饭熟后即可食用。这种方法简单易行,腊肉的香味能够充分渗透到米饭中,使米饭更加美味可口。2.腊肉炒菜:将腊肉切成薄片或丝状,与蔬菜一起炒制,如腊肉炒青椒、腊肉炒土豆丝等。这种方法能够充分发挥腊肉的咸香味道,使菜品更加美味可口。
视频丨新田:冬至时节 瑶山传统腊肉制作忙
红网时刻新闻12月25日讯(通讯员黄新李海龙)冬至时节,居住在大瑶山里的村民们开始忙着制作传统的腊肉(www.e993.com)2024年9月16日。在新田县中山街道大湾村,冬至杀土猪制腊肉的习俗沿袭至今。杂木烟火熏制的腊肉味道醇香、肥而不腻,既是村民逢年过节招待亲朋好友的特色佳肴,也是村里增收致富的特色产业。制作腊肉的材料,采用的是刚刚宰杀的...
普洱茶腊肉做法窍门,独家揭秘:普洱茶腊肉的制作窍门,让你轻松做出...
首先,制作普洱茶腌制料。云南普洱茶具有浓的因为香气和独特的一口陈化味道,可以增添腊肉的肉质风味。我们可以选用为期3-5年的传统普洱茶饼,将其破碎并与少盐、白糖、生丝、大蒜粉等混合。然后将这些调料包裹在一块纱布中,形成腌制料包。接下来,准备腊肉。腊肉是用猪后腿肉制作的通过,可以选择肥瘦相间的它是肉块...
陕西农村特色镇巴腊肉怎么制作?很简单,快点学起来!
制作工艺:原料→修整→腌制→烘制→熏制→烧洗→晾晒。打开网易新闻查看精彩图片镇巴腊肉制作要求:(1)分割。将整块的前腿、后肩、五花肉,分割成1500g至2500g重的长方形肉块。(2)腌渍。将切好的肉块用食盐及调料粉擦均抹透,肉面向下,最下一层肉皮向上,依次放入腌缸,腌渍3天后翻缸,温度控制在-2℃至5...
《2023黎平·中国侗年》专栏:陆永江:传承侗族腊肉制作工艺 促进...
今天,就让我们走进省级非遗传承人陆永江,一起来品尝她制作的腊肉。00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-a2180598222e216d856668c65d224eb1(记者:姚强申黎报道)新闻编辑:吴永奎排版:陆海波统筹:吴思凝审核:杨理显胡靖核发:张芳滨...
腊肉香肠开始制作了,猪肉价格小涨
进入冬季,猪肉消费开始增加,猪肉价格小幅上涨,来自重庆市商务委对重庆重点生活必需品价格监测显示,上周,猪肉、蔬菜、禽肉、粮油价格上涨,鸡蛋价格下跌。进入冬季,不少家庭开始制作腊肉香肠了,猪肉消费悄然增加,猪肉批发和零售价格均出现上涨。据监测,上周白条猪批发价39.71元/公斤,周环比涨4.20%;后臀尖批发价44.50元...