最适合春天吃的15种野菜,清香鲜嫩,水煮凉拌都好吃,吃起来吧!
03.苜蓿苜蓿的外形独特而美观,由三片圆润的小叶组成一朵小巧玲珑的花朵。它所开出的黄色小花更是为春天增添了一抹亮色。在采摘苜蓿时需要注意选择那些尚未开花的嫩叶部分进行食用!烹饪方式以清炒为佳,大火快炒能够迅速锁住营养并保持其柔嫩口感。加入适量盐和糖进行调味后便可品尝到这道清新可口的佳肴了。04....
何玉新 | 话说苜蓿
我最喜欢的是凉拌苜蓿,到了春天,到了苜蓿飘香的时节,把掐到的苜蓿嫩芽,清水浸泡冲洗几遍待干净后,开水焯熟,再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜,而后用双手轻搓去除部分汁液。备小葱花、姜丝,热油浇过后加食盐、凉拌醋及蒜泥等调味品,调匀入味后即可食用。味鲜美,爽口清脾,是春天我们家庭餐桌上不可缺少的一道小菜儿...
9 种春天必吃的蔬菜,只有南方人才懂
苜蓿的维生素C有102mg/100g,比橙子高出三倍;胡萝卜素有5490μg/100g,对皮肤和视力都很重要。图片来源:图虫创意推荐搭配:酒香草头、摊蛋饼、草头饼、与鱼汤同煮。05豌豆苗每次在火锅店,看豌豆苗被剪下来都很解压,可以在家自己水培。而且豌豆苗的蛋白质有4.8g/100g是蔬菜中比较高的,维生素B...
扫墓回来后,一家6口集体中毒!天津人,这事警惕,警惕,再警惕!|凉拌|...
具体做法:传统吃法是将嫩苗洗净沥去水分后捣烂为泥,滤取鲜汁液与糯米粉拌匀,加入白糖、鲜橘皮细丝等调料,制成圆饼蒸熟后食用。如果嫌制作麻烦,也可在做汤时,把清明菜切碎直接倒入汤中提味。4荠菜——降胆固醇荠菜又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及人体所...
春分前后,7种野菜要常吃,好吃又营养,一周七天不重样!
6、苜蓿苜蓿是春天的天然美味,也是我们从小吃到大的美食,好吃又营养,用来煎鸡蛋饼最好吃了,关键还不花钱,还能治疗便秘,清肠排毒,预防肠癌,春天多吃一些,不但便秘好了,而且大肚腩也越来越小,是一种纯天然的减肥佳品。7、槐花槐花是槐树开的花朵,它们既是花,也是菜,是民间的一种天然野菜,也可当零食吃,又香...
春吃一口鲜,这8种野菜好吃又营养,给肉不都换,你看认识多少?
马齿苋还有个别名叫“马蜂菜”,记得小时候随处的墙根、地头都能看到它,它的叶子肥厚,随便摘一把,热水焯烫一下,再用蒜泥凉拌一下特别的美味(www.e993.com)2024年10月28日。还记得妈妈说,吃点马蜂菜能够消炎去热,对身体好。4、苜蓿苜蓿,俗称金花茶。这菜猛地一看还以为是代表幸运的三叶草呢,形状简直一模一样。
此物是药也是菜,好吃又营养,给孩子吃,眼睛明亮视力好
1、苜蓿,豆干备好。2、苜蓿挑拣鲜嫩的尖,放清水里,多清洗几遍。3、锅烧开水,苜蓿大约烫煮3分钟后就可以捞出,用用水冲凉。4、豆干切成小丁,苜蓿过凉水后,用刀切几段。5、干辣椒3根,花椒1小撮,蒜粒4个,熟芝麻半把。6、凉锅凉油,放入花椒辣椒小火炸至变色,捞出花椒粒不要。7、苜蓿和豆干放在一起...
秧草“生长密码”被破译 没开花的嫩头好吃又营养
哪些秧草好吃?最好采没开花的嫩头木质素含量及其单体组成是影响植材食用口感、可消化性的主要因素。研究人员通过石蜡切片染色观察发现,金花菜茎秆中木质素含量显著低于紫花苜蓿;通过基因功能注释和基因家族鉴定,发现金花菜基因组中有65个木质素合成相关基因,数量显著低于豆科其他物种(大豆:142个,蒺藜苜蓿:77个...
春天5种常见野菜,比青菜还好吃,常吃解油腻又养人,看见别错过
4、蒸好的苜蓿取出,放上蒜末、盐、五香粉、辣椒面、淋上热油,拌匀就可以食用了。四、蕨菜(嫩茎叶:3-5月份、根:全年可食用)蕨菜,又名拳头菜、猫爪菜,是不可多得的美味野菜,可以冷食也可以热食。春季采摘的嫩茎叶,择洗干净后焯一下水可以凉拌、炒食、煲汤或者是做馅,也可以晒干或者用盐腌制后食用。
农村是野菜的“天堂”,7种野菜好吃又营养,城里人当“宝贝”
苜蓿苜蓿,虽然也是人们种植的,主要用来喂牛羊的植物,但是它的嫩芽也算是一种美味的野菜,小时候特别喜欢在春天的时候,蹲在地里掐苜蓿芽。苜蓿虽然看起来不起眼,遍地都是,但是它的营养价值很高,而且含有维他命,是农村一道常见的美食。家乡的苜蓿是紫花苜蓿,有点涩味,在焯水之后,要用凉水浸泡一下,味道才会更好。