39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

做法:1、将猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净。2、锅里肉汤撇沫、去杂质,过滤干净。3、再次放入猪肘子,旺火烧沸。转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉。4、酱肘子可改...

酱肘子的家常做法,简单2步,软烂入味,学会后给家人露一手

骨头去掉以后,用刀把里面比较厚的肉划开,这样方便后面入味和腌制。下面准备一个大一点的盆子在里面加入,白糖,5克适量的鸡精,胡椒粉,花椒,香叶,八角,桂皮,在家里啊,生姜片和葱段,然后在里面倒入一勺半的腐乳汁,加点腐乳可以让肘子的颜色更加漂亮,也会让它的味道更加鲜美。然后再加入200~250毫升左右的生抽进去。

天涯明月刀酱肘花配方做法详解

表皮金黄的酱肘子,用刀片成薄薄的肘花,咬一口似乎就要在唇齿间化开来。

六款肘子做法,款款热销,个个好吃,喜欢吃肘子的可以收藏了

1.鲜猪肘子一只,去毛刮洗干净,冷水锅中加葱姜,料酒汆水后捞出。2.高压锅中放入卤水料和猪肘子,上汽压1小时捞出装盘。3.青线椒火烤或者干煸成烧椒用刀切碎。锅烧菜籽油,下入青线椒末、仔姜浓、大蒜末、小葱花,煸炒至香,加入蒸鲜豉油、辣鲜露、浓缩鸡汁、鸡精、蚝油、白糖、藤椒油、二汤、略煮,...

酱焖猪肘子的做法,好吃到让你停不下来

我们先将猪肘子冷水下锅焯水,在猪肘子焯水的同时,我们先来熬制一个素菜汤,熬这个素菜汤就是为了我们焖煮肘子用的,我们将胡萝卜洗净切成块,芹菜、香菜洗净切段,放入另一个开水锅中,再放入大蒜、姜片,煮差不多十分钟左右,然后我们再将锅中的蔬菜都捞出来,然后我们在蔬菜汤中加入老抽、叉烧酱、排骨酱、海鲜酱、...

3款猪肘的做法大全,香辣过瘾,下酒菜必备,却香到嘴唇发麻!

做法选猪前肘,去骨,洗净,一份为二,用线系紧(www.e993.com)2024年11月20日。剔出的骨头,一分为二,(最好是买肘子的时候让卖家把骨头剔出来分好)洗净。如果是一个肘子就可以一锅出了(肘子和骨头一起酱),今天我做两个肘子锅里装不下,所以肘子和骨头就分开做啦!把洗净的肘子放入凉水里,放上花椒,料酒焯一下(为的是去除肘子的腥味)...

16款猪肘的做法大全,香辣过瘾,下酒菜必备,真的太香了!

酱肘子用料猪前肘;葱;姜;花椒;大料;茴香;香叶;白芷;生抽;老抽;蚝油;冰糖;盐做法选猪前肘,去骨,洗净,一份为二,用线系紧。剔出的骨头,一分为二,(最好是买肘子的时候让卖家把骨头剔出来分好)洗净。如果是一个肘子就可以一锅出了(肘子和骨头一起酱),今天我做两个肘子锅里装不下,所以肘子和骨头...

年夜饭压轴大菜 酱猪肘的家常做法

酱猪肘用料:猪肘一只,大葱,生姜,大蒜,食用盐,鸡精,生抽,酱油,八角,香叶,花椒粒,干辣椒,桂皮,料酒,冰糖做法1:猪肘清洗干净,用火烤猪皮将猪毛清除干净。放凉水了浸泡。2:凉水下锅,将猪肘放入大火烧开,撇去表面的浮沫。3:将所有调料放入锅内,干辣椒切段,大葱切段,姜蒜切片,大火烧开转小火焖煮至猪肘...

中国到底哪里的肘子最好吃?

肘子是北方的叫法,江南和西南地区也叫蹄膀。做肘子时,多取前肘,前肘肉多、筋多、胶质多,口感比后肘好。也有牛肘子,但牛肘子一般是酱或卤了切成片,凉拌着吃,吃法单一,普及度远不如猪肘子。因此,提及“肘子”二字,一般情况下便默认就是猪肘子。

猪肘子的家常做法大全,猪肘子怎么做好吃,3款入口即化的美食

做法步骤:1.猪肘子,皮子让卖肘子的烧过,然后放入清水浸泡半小时后洗净2.准备好调料包,八角,花椒,香叶,桂皮,老丁还加入一些菊花3.高压锅,多放水,将洗净的肘子放入,然后加入盘散的姜,葱段。加入调料包,老抽,一些冰糖,盐,料酒,烧开后撇去浮沫,然后加盖,压制半小时-1小时。由于家常版,老丁就没有熬...