10款宴席特色凉菜,口味各异,哪款更适合待客?

1.将猪肉切成5厘米长的条,加盐腌渍2-3天,肉呈枣红色即可。把猪肚翻洗干净,泽去脂肪,将鲜肉皮煮熟,切成0.4厘米宽的粗丝,京葱洗净切成粗丝。2.把猪肉、肉皮丝、京葱丝拌在一起,加入绍酒、酱油、盐、胡椒粉拌匀放入猪肚内,要填实塞紧,用竹扦将开口处插缝封住,在猪肚上扎几个气孔。3.将猪肚放入汤锅...

减肥比较快的5道菜,加速脂肪燃烧,好吃不长肉,简单易做

1、准备一张豆腐皮,将胡萝卜切丝、红椒切丝、午餐肉切细条,鸡蛋煎成蛋皮切成丝,豆苗和韭菜清洗干净。2、锅中烧水,水开加入一勺盐,放入豆腐皮煮两分钟,这样豆腐皮会更加有韧性。3、将豆苗和韭菜分别焯水,捞出沥干水分备用。4、一勺豆瓣酱、一勺蒜末、一勺酱油,小火炒出香味盛出备用,能吃辣的可以用麻辣...

巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年

即传统油焖竹笋,或换成油焖茭白,在快熟的时候加沸水烫过的苹果丁一起炒,略有一点甜香。豌豆枸杞虾仁炒豆腐——寓意“福气多多”。鲜豌豆预先煮熟,如果没有鲜豌豆,也可以选择速冻品,这样容易熟。豆腐可以用北豆腐,也可以用豆腐皮、豆腐丝、豆腐千张等。珍菌苜蓿尖——寓意“四季常春”。珍菌可以用牛...

凉拌腐竹、麻辣鸡丝、白切肉、凉拌豆腐皮、酸辣茄子的美味做法

做法:把蒜去皮洗净切成碎放在碗中,加入酱油、醋、辣椒油搅拌均匀备用。把五花肉洗净放在锅中,加入清水、葱姜大火煮开,转中火煮25分钟捞出冲洗干净控水备用。把晾凉的五花肉切成片装入盘中,把调好的蘸料放在盘子边缘,即可食用。凉拌豆腐皮备料:豆腐皮1张、香菜3根、生抽2勺、白糖半勺、油辣椒1勺、醋1勺。

手撕鸡丝拌豆皮,开胃又补钙,做法简单到你不敢想

1.鸡脯肉加入点盐、红辣椒和花椒煮熟,入味又去腥;一般用筷子很容易插进肉中去了,就说明熟了;再等它量一会儿,就可以手撕成细丝了;2.就着焯过鸡肉的水,将豆皮丝也焯熟,再过凉开水;准备好其它的配菜,都切成细丝;3.将豆腐皮丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝依次放入,再在表面放入蒜泥和花生碎,最后放入生...

天热开始吃凉菜,20种美味凉菜的做法,学会了你就是饭店大厨

做法:1.金针菇入开水中焯烫一下,用筷子拨散2.1根黄瓜洗净切成细丝,半根胡萝卜切丝备用3.金针菇沥干水份,将所有材料放入小盆里4.加入生抽、米醋、芝麻油、盐、白糖、味精、油泼辣子,搅拌均匀盛盘八、凉拌腐竹用料:腐竹1小把、黑木耳3朵、芹菜1根、枸杞1小把、香菜1根、食盐3克、醋2克、味精2克、...

必备!10道刮油凉菜,帮你告别“过节肥”

捞汁凉菜主料:豆腐皮200克、松花蛋(鸭蛋)100克、心里美萝卜50克、黄瓜200克。辅料:珍选捞汁酱油适量、红尖椒20克、香菜20克、蒜10克。做法:1、豆皮、黄瓜切丝,心里美萝卜去皮切丝;2、皮蛋切4瓣(可用洁净的棉线代刀切割);3、把切好的材料,摆盘造型;...

【健康】十二道刮油蔬菜凉菜,过年必吃!告别“过节肥”、吃了免...

捞汁凉菜用料主料:豆腐皮200克、松花蛋(鸭蛋)100克、心里美萝卜50克、黄瓜200克。辅料:珍选捞汁酱油适量、红尖椒20克、香菜20克、蒜10克。做法1.豆皮、黄瓜切丝,心里美萝卜去皮切丝;2.皮蛋切4瓣(可用洁净的棉线代刀切割);3.把切好的材料,摆盘造型;...

美食推荐:油焖二鲜,香芹炒猪耳朵,鸡丝拌豆腐皮的做法

做法:1、准备好熟猪耳朵、香芹、红椒、大蒜2、猪耳朵、大蒜片,香芹切段,红椒切丝3、热锅下油,下大蒜,下香芹和猪耳朵,炒一下4、放盐、生抽、放红椒丝、炒匀5、盛入盘中鸡丝拌豆腐皮材料:鸡胸脯肉1小块豆腐丝1把黄瓜1根紫甘蓝2片、花椒1小把蒜2个红辣椒2-3个生抽1勺香醋2勺...

夏天的10道开胃菜,做法简单,好吃不油腻,多吃一些也不长胖

4.胡萝卜、芹菜分别切细丝,青蒜苗切寸段,豆腐皮切丝;5.将所有处理好的食材入大碗中;6.用生抽、醋、盐、白糖、辣椒油调一碗料汁,没有太严格的比例,白糖是用来提鲜、中和醋的味道;7.将料汁均匀淋在鸡丝材料上,拌匀即可食用。凉拌西葫芦---西葫芦...