肠粉这样做太简单,1分钟1张,大厨无私奉献配方比例

首先香料(如八角、花椒、桂皮,香叶等)、洋葱、葱白冷油下锅,炒出香味后,将香料捞出,然后炸香蒜末,倒点清水或者是高汤,加入生抽,一点点老抽,糖、盐、胡椒粉煮开后就可以了,这就是比较高级的蘸汁了。粉肠做好上桌,浇上刚才我们调的蘸汁,还可以撒点小香葱,看上去更好看。我又煮了八宝粥,搭配肠粉,这样...

成本5毛钱,一份卖7块,在小县城也能做,一个月挣2万多!

肠粉的制作成本极低,主要原料为米浆和各种馅料,成本大约在5毛钱左右。然而,一份肠粉的售价可以达到7元,甚至在有些地方更高。这种低成本、高回报的创业模式,吸引了大量创业者投身于肠粉事业。二、制作技巧:精细工艺与独特配方。制作出美味可口的肠粉,需要掌握精细的工艺和独特的配方。首先,米浆的调配需要掌握适...

国庆假期美食攻略,息烽“必吃榜”上线!

NO·7凉粉细腻可口的凉粉,爽口美味,热量低,秉承了传统凉粉制作工艺,采用豌豆与胡豆混合加工,主要食材为豌豆、胡豆、辣椒、花椒、葱、蒜、泡菜等,香辣可口、独具风味。NO·8杨大方干锅鹅掌翅喜欢香辣干锅的有福了,秘制杨大方干锅鹅掌翅,鹅掌、鹅翅经过秘制卤煮后,再加入祖传配方油辣椒,将会得到一锅馋掉口水的鹅掌...

文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?

制作方法是首先把米粉、粟粉等与盐及生油混匀,加清水调成粉浆;再把一块稍大于蒸盆的白洋布洗净,浸水平铺在蒸盆上,倒上粉浆用手推平,撒下葱花、虾米,加盖蒸约两分钟;最后把蒸熟的粉皮连同白布反转倒铺在刷过熟油的金属桌面,拉去白布,把粉皮卷成肠粉即成。布拉肠粉的特点是白如玉、薄如纸、爽滑微韧、味道...

广式肠粉,配方和比例告诉你,零失败,北方朋友想吃的可以在家做

肠粉的制作和我们北方的凉皮差不多,也是将米浆上锅蒸熟,然后再搭配各种蔬菜和料汁来食用,凉皮的原料是面粉,肠粉的原料是大米,但是肠粉的口感比凉皮更劲道Q弹,大米一定要提前浸泡5-8个小时,然后打成米浆,再来制作,今天我也是第一次在家里自己做肠粉,配方和比例掌握好,一次成功零失败,下面就把具体制作步骤分享给大家...

广东人爱吃的肠粉,在家也能做,教你配方和比例,爽滑细腻真解馋

广式肠粉配料:肠粉专用粉50g、清水100g、鸡蛋1个、虾仁适量、猪肉适量、生抽适量、白糖适量、葱花适量1、把肠粉专用粉准备好,这个超市里都可以买得到的,准备好之后,我们往里面倒水(www.e993.com)2024年11月13日。注意清水和面粉的比例,是在2:1的。2、倒进去之后,将其搅拌均匀,这样我们的米浆就准备好了,先放在一旁备用即可。准备适量的...

石磨肠粉是怎么做的?学正宗石磨肠粉配方做法哪里有?

在米浆中加入鲜肉、鸡蛋、虾、牛肉等配料,再用肠粉机快速蒸熟,加上秘制的汤汁,蒸制出来的石磨肠粉薄如蝉翼,白如羊脂,柔韧爽滑、口感劲道、不粘连,营养丰富,是老少皆宜、绿色健康的食品。而且我们可以看到在很多地方无论是早中晚,大街上的石磨肠粉店都是很多人关顾的,拥有非常多的消费者追捧。学习石磨肠粉技术去...

肠粉??最简单的制作方法,配方和做法都告诉你,学会以后有口福了

肠粉??最简单的制作方法,配方和做法都告诉你,学会以后有口福了肠粉??最简单的制作方法,配方和做法都告诉你,学会以后有口福了特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

粤菜大厨独家秘制配方,精确比例教你在家做肠粉,保证好吃到哭!

那么接下来就和大家分享粤菜大厨独家秘制配方——教你在家做正宗的牛肉肠粉,保证好吃到哭!特别是酱料的调制,学会了保证受用一生哦!材料:拉肠粉2杯、澄面1杯、水5杯、芦笋、6根、小葱、2根酱汁:生抽、鱼露、蚝油、冰糖、鸡精、老抽、姜、葱、鸡精、洋葱、新会陈皮...

布拉肠粉怎么做法减脂晚餐

1、无糖配方奶粉:如果晚餐仅是为了当天的饥饿服务,可以考虑选择无糖配方奶粉。无糖配方奶粉中含有较为丰富的钙、铁、锌等矿物质,有利于人体健康,同时脂肪含量较低,也可以较好地补充营养;2、蔬菜汁:蔬菜汁是将新鲜的蔬菜清洗干净、切成碎末后,挤压成汁后饮用。蔬菜汁中含有较为丰富的膳食纤维素和维生素,可以促进胃...