央视:浙江温州:小满食苦 农家乐“苦菜”新做法

小满节气是夏季里的第二个节气民间素有小满吃苦,胜似进补的说法在《周书》中有小满之日苦菜秀的记载在浙江温州老一辈也常会以多吃苦、多喝汤、多洗热水来养生如今小满已至漫山遍野的苦菜长势喜人家家户户开始花式吃苦尝新食苦思甜

明天小满节气,再忙记得“吃2样,做2事”,小得盈满静待丰收

食材:羊肉、苦菜、水、葱、姜、盐、葱、醋做法:羊肉骨冷水下锅焯水,煮开3分钟即可,洗净浮沫,放砂锅里,放纯净水和食盐,切葱姜,放葱姜,大火烧开10分钟,小火炖70分钟即可,取羊肉撕成块,野菜摘洗干净,葱切段,所有食材放一起,放食盐、醋调味,搅拌均匀即可盛盘。二、做2事:1、多补充水分小满时节,炎热...

江西吃货都知道,江西真正的美食不在南昌,而是在这5个小县城里

余干辣椒炒肉,顾名思义这道菜肴来自于上饶余干县,余干地区盛产一种个头偏小的辣椒,皮薄,肉质细腻,口感鲜香。当地人将这种个头偏小的辣椒用来炒肉,做出来了享誉江西的名菜:余干辣椒炒肉,这道菜吃起来具有皮薄肉厚,辣嘴不辣心的特点。除了这道菜之外,余干县还有藜蒿炒粉,黄埠豆腐,农家蒸腊鱼,辣椒炒黄鳝,土...

这菜全身是宝,却因名字被人“嫌弃”,比荠菜还营养,蒸包子真香

具体做法:1.将面粉倒入大碗中,加入酵母和温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,静置2小时,待其发酵至两倍大。2.准备馅料。将苦菜洗净,放入开水锅中,焯水1分钟后,捞出过凉,浸泡12个小时,中间换2-3次清水,然后捞出,挤干水分,切碎,将生姜和葱切成末,猪肉切小块,将所有食材一起放入碗中,加入...

5月20日小满节气,记住“吃3样,做1事”习俗,小满传统早知道

做法:猪小肠洗干净,可以用盐和面粉揉,小肠洗不干净的话,煮出来会有异味。猪小肠一段,大约200克左右,苦菜一小把,大蒜3瓣,把打好结的肠头切断,起锅烧火,倒入花生油烧热,把大蒜下入爆香,爆炒小肠结,去除腥味,倒入温水大火烧开,转小火煮30分钟,放入洗净的苦菜,倒入盐巴和适量味精调味,烧开后即可关火,出锅盛...

“小满之日苦菜秀”,今日小满,你吃苦菜了吗?瘦猴教你好吃做法

做法步骤:1、新鲜小肠清理干净,放在开水里焯水几分钟(www.e993.com)2024年11月17日。2、捞出来用清水冲洗干净,剪成小段,打成小结。3、生姜切成片放在一起备用。4、把生姜和小肠节一起放入高压锅中,加入适量清水,压煮10分钟。5、苦菜去掉老梗,留下叶子清洗干净。6、压好的小肠连汤一起倒入锅中。

小满后,建议多吃5种“苦菜”,清热去火消暑气,热天不疰夏

食材:生菜适量、苦菊适量、花生适量、圣女果适量、芝麻菜、若干做法:1、按自己的喜好准备食材,清洗蔬菜,甩干水,把生菜撕成小块,苦菊切段,圣女果对半切开,花生压碎,各种蔬菜随意切;2、一种放一层,层层叠叠起来,最后就会很好看;3、淋上酱汁(没有的话就酱油、醋、糖、橄榄油按自己口味配)...

@重庆小伙伴:小满湿气易上身,除湿美食吃起来!

做法:1、将苦菜洗净,入沸水中焯一下,捞出洗去苦味切段。猪肝洗净切片,加入料酒、盐、味精、酱油、湿淀粉拌匀。葱、姜切碎。2、锅烧热倒油,加入葱、姜煸香,倒入猪肝煸炒至熟而入味,投入苦菜炒至入味即可。此菜具有清热解毒、补肝明目的功效。

小满吃苦菜,这类人要谨慎!中医学博士:健脾祛湿,学会这一招

做法：山药50克，冬瓜100克（切块），薏苡仁30克，一起熬汤。具有利湿、健脾、补肾之功，小满时节喝起来相当不错。偷偷告诉大家一个小秘密，山药冬瓜薏苡汤对于脾胃运化失调，痰湿壅滞导致的“游泳圈（赘肉）”，效果不错哟~土茯苓绿豆老鸭汤，清热健脾补身体做法：老鸭1只，绿豆30克，土茯苓（干）40克。老鸭...