明宇商旅2024美食节:南充东方花园明宇豪雅饭店匠心呈现特色美馔
“怡品堂”是明宇的招牌中餐品牌,餐厅位于酒店二层,以其“怡然自得,品味生活”的品牌理念,为八方来宾奉献一场文化盛宴。主打精致粤菜及创新川菜,在保留统一招牌菜肴的同时,根据当地特色研发新菜品。粤菜方面,注重原汁原味,追求食材的鲜美与口感的细腻;川菜则在传统基础上进行创新,融入现代烹饪技术,既保留了川菜的麻辣鲜...
江南西「第一岭」粤菜小馆68元开吃4个招牌菜+2杯柠檬茶!真系抵食...
·招牌啫啫煲红葱头沙姜啫清远鸡(1份)¥58啫啫牛蛙煲(1份)¥58·顺德特色顺德爽脆捞鱼皮(1份)¥16·八方来菜白灼富村菜心(1份)¥18·夏日解渴手打柠檬茶(2份)¥36·其他米饭(2份)¥10茶水(2份)¥10-产品使用细则,请以商城条款为准-*优惠来自美团圈圈敲重点:产品...
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
制作:卢镜泉羊排先炸后卤,使其能更快地吸收调料香气,入味深透;煮羊排时不仅添加粤菜师傅常用的红片糖、蚝油,还放了咖喱酱和黄咖喱粉,使成菜口味复合,给予食客新鲜感;走菜时垫着炒香的洋葱丝,盛入烧至滚烫的石锅内,上桌后汤汁冒泡、滋啦作响,让就餐气氛更加热烈。批量预制:1.将内蒙羊小排(每块重约1000克...
爆红全网的“粤圈太子爷”,带火一批“山卡拉”农家菜
外地人来广东,跟着高分餐厅榜单、米其林推荐打卡市中心的美食,不会出大差错,但跟着本地人钻进山里,吃一顿正宗的“山卡拉”农家菜,也能品尝到地道粤菜的精髓。发现“山卡拉”农庄的美味后,很多外地朋友也会从质疑广东人到理解广东人,甚至“成为”广东人。去山里吃饭,不全是广东特色事实上,打卡“山卡拉”农庄,不...
【食尚岭南】视频|粤菜师傅利树钧:40余载匠心手艺,中外融合创粤菜...
在利树钧身上能找到粤菜师傅的精神。凤眼果炒虾仁色彩鲜艳、清新可口创新招牌菜,名扬省内外作为中国首批五星级酒店之一,白天鹅宾馆曾接待中外知名人士,也是首家向市民群众开放的高级酒店,既能登上大雅之堂,又能接地气,市民在白天鹅宾馆留存了宝贵的记忆,不少归国华侨回到广州专门到白天鹅宾馆寻觅记忆中的广府味。
汕头:“粤菜师傅+”模式赋能“百千万工程”
此次活动是2023年“汕头人才周”系列活动之一,也是本轮汕头名厨乡村行的最后一站(www.e993.com)2024年10月18日。至此,汕头粤菜师傅们用一个多月的时间走遍六区一县,共同为市民群众献上一场聚人气、添活力的“美食+技能”盛会。汕头靠山近海,拥有丰富优质的农产品,而这些食材往往正是烹制汕头特色菜、打造“粤菜师傅”金字招牌的资源基础。在龙湖...
广东十大经典招牌菜!不算名贵却是广东人最爱!每一道都有滋有味!
三、梅菜扣肉广东人对扣肉的热情绝不比鸡肉少,而梅州、惠州刚好又盛产梅菜,一道梅菜扣肉便成了每个广东人的心头爱。四、红烧乳鸽红烧乳鸽作为经典的粤式名菜,也是广东人喝早茶、用餐时最爱点的一道美味,所以没有红烧乳鸽的粤菜酒楼绝对称不上是一家正宗的广东酒楼。
粤菜师傅利树钧:40余载匠心手艺,中外融合创…
利树钧每烹煮一道菜之前,他会先亲自检查调味料是否齐全,食材是否经过腌制处理。即使还没下锅的食材,利树钧都要先摆放好,待所有东西都准备整齐,才正式开火。严谨、认真、专注……在利树钧身上能找到粤菜师傅的精神。凤眼果炒虾仁色彩鲜艳、清新可口创新招牌菜,名扬省内外...
汕头名厨乡村行 “粤菜师傅+”模式赋能“百千万工程”
汕头靠山近海,拥有丰富优质的农产品,而这些食材往往正是烹制汕头特色菜、打造“粤菜师傅”金字招牌的资源基础。在龙湖区活动现场,主办方邀请了4名汕头市四、五星级“粤菜师傅”名厨现场烹制拿手菜品、表演绝技绝活等,并对食材、烹饪技艺等进行讲解。据悉,这不仅是亮出汕头星级“粤菜师傅”名厨风采、交流烹饪经验的...
...吃!顺德七彩捞鸡+特色酸汤鱼+精磨黑豆腐...!人均30+叹6道招牌菜!
·特色酸汤(1例)·精磨黑豆腐(1例)·蒜蓉炒水东芥(1例)·顺德手工捞粉(1例)·醋拍青瓜(1位)·普通茶位(3位)#PART1#『小品粤·致青春』一个餐馆做出了高级的感觉,从门头就能感受到不一样的、专属于粤菜的精致典雅,这种简约灰白色的装修风格让人感觉特别放松~...