烧仙草是怎样制作的?
用碱水煮可以加快仙草释放多糖成分,但即使这样,提取出来的多糖也很少,大约只占8%左右。在食品工业界,一般通过微波、酶解等方式提高提取效率。
烧仙草的制作方法
准备一个小锅,将水倒入锅中加热。将仙草粉倒入一个碗中,加入适量的水搅拌均匀,直至没有颗粒状物体。当水烧开后,将冰糖加入水中搅拌至溶解。将仙草粉搅拌均匀的混合物倒入锅中,继续搅拌煮沸。将火调小,继续搅拌煮2-3分钟,直至糊状物变稠。关火后,将烧仙草倒入碗中,待其冷却至室温。将烧仙草放入冰箱...
手工制作烧仙草
为了带领居民体验不同的文化,加强对传统习俗的了解,7月13日,太原市迎泽区并州路二社区举办了手工制作烧仙草活动。烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品,外观和口味类似于龟苓膏,具有清热解毒的功效。制作好的烧仙草呈晶莹的果冻状,色香味俱全。山西晚报记者钟清摄影报道...
香醇烧仙草相伴,自家制作奶茶的甜蜜诱惑!
在制作烧仙草奶茶的过程中,要注意将每个步骤都做得细致入微,用心呈现每一份细节的美味。凝固的烧仙草和浓稠的炼奶,以及红茶与奶粉的完美融合,都是味蕾的享受。同时,也要记得掌握好烧仙草粉和红茶茶汤的比例,以及糖分的控制,这样才能调出最适合自己口味的烧仙草奶茶。另外,如果你更喜欢甜味,可以适当增加红糖或果糖...
使用过期麻薯制作奶茶 书亦烧仙草一门店被罚
中国消费者报北京讯(记者孟刚)3月15日,记者从信用中国网站获悉,汉寿县书亦烧仙草奶茶高速公路服务区店近日因使用超过保质期的麻薯制作奶茶,被湖南省常德市汉寿县市场监督管理局罚款2万元。行政处罚决定书显示,当事人使用超过保质期的麻薯制作奶茶,该行为违反了《食品安全法》“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品...
书亦烧仙草使用过期麻薯制作奶茶被罚2万元
书亦烧仙草使用过期麻薯制作奶茶被罚2万元北京商报讯(记者白杨)3月18日,北京商报记者获悉,近日汉寿县书亦烧仙草奶茶高速公路服务区店因使用超过保质期的麻薯制作奶茶,被汉寿县市场监督管理局罚款2万元(www.e993.com)2024年7月6日。值得一提的是,去年3月,该门店就曾因使用超过保质期的花生酱生产经营食品,被罚款1万元。
“大暑到,吃仙草”,仙草是怎样一种植物?烧仙草也是它做的
烧仙草实际上是起源于闽南,然后传入台湾地区而发扬光大的一种特色小吃。其制作的主要原料就是前面介绍的仙草。但是在制作过程中要烧制仙草,而“热”在闽南地区的方言中发音同“烧”相近,因此当地人索性把仙草熬成的仙草冻称为“烧仙草”。而仙草之所以能制作凉粉,这主要还是因为仙草这种植物的细胞中本身就含有丰富的...
做龟苓膏要龟苓膏和烧仙草的区别
做龟苓膏时可以不加烧仙草,两者没有必然的联系。做龟苓膏的主要成分是龟苓膏粉、金银花、地黄、土茯苓等中药材,而烧仙草主要由烧仙草籽制作而成。1.成分不同:龟苓膏是以珍贵药材百年老龟、金银花、土茯苓、仙鹤草、蛇床子等多种天然成份为主料配以其它滋补养生中草药精制而成的绿色保健食品。其中含有多种对人体有益...
专注产品打感情牌 传统烧仙草该往哪儿"卷"?
选材制作有讲究李燕的烧仙草小店是一家传统意义上的“家族店”,在其母亲之后,如今她与丈夫两人一同经营。20多平方米的小店是周围邻居茶余饭后聊天的聚集地之一。随着品牌连锁茶饮店越开越多,李燕感受最深的是:“越来越少人来买自家烧仙草了,年轻人更喜欢茶饮店里每个月都会更新换代的饮品和亮眼的包装。”...
烧仙草功效作用和副作用
烧仙草也称为仙草冻、凉粉果,在中医上又被称为凉粉树。烧仙草属于药食同源的食物,主要由仙人掌科植物烧伤后的汁液制作而成,具有一定的清热解毒、消暑利尿的功效与作用,但也可能会引起过敏反应等副作用。一、功效1.清热解毒:烧仙草性味寒凉,入心肝经,可以清除体内火热之邪,对于实火内盛所致的咽喉肿痛、目赤...