从MO得去窄门,整点披萨吃

蓝山发现这个漂亮窑炉的尺寸刚好适配自家的店,花了一两个小时了解清楚做披萨的所有流程、尝了尝现场烤的披萨后,蓝山说:“500度的高温烤制披萨,一分半钟就可以出炉,材料准备齐全的情况下,最快5分钟就可以吃到。跟我以前吃的披萨完全不一样,因为高温能够在最短的时间内把水分锁住,含水量很高的面饼吃起来很柔软,口...

快来打卡!巴西五家披萨店入围全球百佳

店内使用来自意大利的进口食材,在燃木窑炉中制作披萨。除披萨外,该美食指南还重点推荐了店内的一款披萨饺,里面塞满了新鲜的奶酪和火腿。同样位于西区的QTPizzaBar位居榜单第38位。这家披萨店出售薄底的那不勒斯披萨,边缘酥脆、内部香软,使用了名为“酸酵头(sourdough)”的发酵技术,能为面团带来浓郁的香气。根据...

【活动回顾】扬子小记者厨艺大比拼 制作意大利经典披萨

紧接着,小记者们就要开始上酱了,用勺子均匀地打圈,将意大利进口的番茄酱抹在披萨饼表面,再用罗勒叶精心点缀在上面,一个漂亮的意大利经典披萨就完工了。最关键的步骤来了,披萨师用一个巨大的铲子依次“铲”走了小记者的披萨,紧接着放进了窑炉,仅仅90秒的时间,又香又脆的披萨就出炉了,香味弥漫在店内久久不能...

超火!潮州人去厦门,一定要去沙坡尾!这块宝藏之地,好玩又好吃,必...

hotParadiso窑烤披萨(大学路162号之7)不同于大多披萨店用烤箱烤披萨,这里店里的披萨号称全都是出自窑炉,饼皮Q弹,芝士香浓。菲比西餐吧(大学路160号)环境布置非常别致,披萨够大,起司香味很浓,薯条和厨师沙拉更是推荐,吃完了还能打场台球,消化一下。喂道餐车(沙坡尾60号)艺术西区里的大家伙,由大巴车厢...

美国小伙爆改披萨出圈!西湖醋鱼披萨你会试试吗

去年，卓文夫妇来到了黄山南溪南村，最终，卓文在那个让他一见钟情的小乡村，拥有了梦想中的窑炉，跟太太做披萨、拍视频、讲乡村故事。“我觉得很好玩，没想到发了第一条视频后在社交平台上就爆了，很多人来吃我们的披萨。”2023年6月30日，第一家“卓文的小食堂”正式开张，卓文清晰地记得这一天。正如“小...

从卖臭鳜鱼披萨到卖西湖醋鱼披萨,这个老外要来杭州开店了

去年，他们来到黄山南溪南，卓文一下子爱上了这个宜居的乡村(www.e993.com)2024年11月8日。最终，他在那个小乡村，建了他一直梦想中的窑炉，做披萨，拍视频，讲乡村故事。“我觉得很好玩，谁都没想到发了第一条视频后，小红书上就爆了，很多人来吃我们的披萨。”2023年6月30日，第一家“卓文的小食堂”正式开张，卓文清晰地记得这一天。正...

“City”的窑炉,“Country”的烟

今年四月,“光荫里”的“枇杷窑”正式开炉,诞生了属于这里的第一张窑烤披萨,尽管时间不长,但是为前来入住的客人们带来了全新的乡村游体验。“有些客人也会想亲手尝试一下,把面送进炉子的这个过程。有时候,我们还会做窑炉烤肉、烤鸡,那个香味,隔很远都能闻到,客人们都会从房间里出来围观。”...

(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨

约20分钟后,将带有五花肉碎的浓稠汤汁淋上披萨饼胚,放上蒜瓣状的鱼肉粒与大块马苏里拉奶酪,撒上青红辣椒片、腌渍洋葱,再淋上一圈橄榄油。置于400摄氏度左右的柴火窑炉中,约90秒即烤制完毕。一口咬下,臭鳜鱼的咸香浓郁裹挟奶酪的细腻绵长一同袭来。作为中国徽菜头牌的臭鳜鱼,已有近300年历史。“桃花流水鳜鱼肥...

贵港山边村亲子活动攻略:山间烤土窑、自制披萨,共享欢乐时光

站在窑炉旁,可以看到披萨从生到熟的变化过程,那种等待中的期待与兴奋感难以言表。当披萨被烘焙得金黄诱人时,空气中弥漫的香气更是让人垂涎欲滴。亮点三:开启美味亲子「食」光当披萨出炉那一刻,整个世界似乎都安静了下来。找一处草地坐下,或是搭起帐篷,在蓝天白云之下共享这份美味。爸爸可以负责烧烤,妈妈则可以...

...食品杯中国比萨精英挑战赛圆满落幕!我们下次再会!_大赛_披萨...

面团制作挑战赛冠军丨杨晓宇项目5:奶酪拉丝挑战赛奶酪拉丝挑战赛是开赛首日的最后一个项目,也是最具看点的比赛。选手现场应用300克三元马苏芝士制作披萨分切托举,挑战最长拉丝。现场欢呼声此起彼伏,竞争空前激烈,最长拉丝记录不断刷新!最终来自《拿坡里披萨店》19号选手汪射兵凭借340cm的绝佳表现闪耀全场,成为最强...