“没有鳄鱼般的咬合力,就不配吃山东煎饼!”
在碳水大省山东,手握一张煎饼,你甚至可以体验主食卷主食——煎饼卷水饺,一种小众地道的吃法。将煮好的饺子略微放凉,整整齐齐地排进煎饼里卷紧,热腾腾的饺子会把煎饼熏得软硬适中,极好入口。煎饼的粮食香气包裹着带馅儿的饺子,主食与主食奇妙融合,不需要任何蘸料就能连吃两张煎饼,唯一缺点就是太容易吃饱。
吃过香喷喷的「炸广东肉」,才懂福建人的痛
一位博山人在广州与客户洽谈生意时,受到当地商家的款待,在一家西餐厅请他吃饭,进餐中有一道菜叫西法里脊,给这位博山人留下了深刻的印象。回来后他就向伙计们说在广东吃了大片的肉,炸了以后酥香,博山的厨师根据他的描述就探讨试制,最后把这个菜做了出来。他尝过后,肯定了味道比在广东吃过的味道更适口,由...
色香味俱全!山东各地特色“年夜饭”上桌啦
“油炸蒙山全蝎”蒙山特产、珍品佳肴。炸好的蝎子,又香又脆,吃一个唇齿留香。一般的蝎子全身只有六爪,而沂蒙山区的蝎子不一般,全身八爪,再加一对螯钳,共十爪,故而得名“蒙山全蝎”。自古以来,由于“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。德州/扒鸡德州扒鸡,扒鸡中的“战斗鸡”!据传德州扒鸡始...
到山东过大年!山东各地特色“年夜饭”上桌
在金乡有一种馃子,表面有三刀划痕,分四瓣,甜如蜜,粘拉丝,吃起来外酥内松,脆而不焦,这就是金乡的“红三刀”。泰山炒鸡没有一只鸡能或者走出山东,山东人爱吃鸡在全国是出了名的,鸡的做法有很多种,泰山的炒鸡却是独树一帜。这里的炒鸡是用大铁盆盛的,放很多花椒,吃起来香麻、不腻,非常下饭!如今,它已...
会员单位:博山臧氏旺欣居烧肉
“臧氏旺欣居烧肉店”为博山传统肉食名店。创始人臧成刚先生,于上世纪八十年初在“博山食品公司”就业工作,由于其对工作认真刻苦,勤于好学的精神,故被孙兆花选中为徒,从此专心钻研烤肉技艺,成为“博山烤肉”的官方传人,后又将其技艺传于其子臧云鹏加以传承。自1980年以来,其精工细作的“博山烤肉”曾代表单位被中国国...
淄博最会吃的人,都往这里跑!
不过,也有越来越多年轻人沉迷逛菜市场,因为淄博的菜市场,真的太!好!吃!了!“不是外滩去不起,而是八大局更有性价比(www.e993.com)2024年10月18日。”当这句话成为淄博年轻人的口头禅,闲来无事来一次MarketWalk(逛菜市场),成了时下不少年轻人打发闲暇时光的选项,由此也带火了一批网红菜市场,吸引着众多游客前来探索体验。
烧烤界顶流!誓死不坑游客,一顿吃撑才花五六十,想立马坐高铁去
周村煮锅,是淄博风味小吃之一,迄今已有80多年的历史了。和北京卤煮有点像。但吃法大不相同。吃煮锅时,顾客需要围坐大锅四周,把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出,放在自己碗里,锅内老汤随意喝。真正的看着锅里的,吃着碗里的。煮锅菜肴品种多,有丸子、烧肉、炸豆腐、鸡肉、松肉、酱鸡、南肠等,顾客任意挑选...
芝泮烧肉,山东名小吃,色香味俱全口水直流
一、芝泮烧肉的传说芝泮烧肉是安丘的传统美食,也是芝泮的著名小吃。它的发展过程曲折又艰辛,距今已经有了六百多年的历史,在过去的岁月里,它随着历史的发展不断变迁,逐渐演变为今天被我们所看到的样子。据史料分析,芝泮烧肉应该最早出现在明朝时期,然后在芝泮这个村庄里发芽长大。
中国这6个地方,为了吃也要去一次
而淄博博山区是鲁菜的发源地之一在当地有“要想吃好饭,围着博山转”的谚语淄博物产丰富为菜系的形成创造了良好的条件博山菜作为淄博菜的代表有着鲜、咸、脆、嫩的特点煎、炒、烹、炸、汆炖、溜、蒸、炝、烩样样精通代表菜:中华老字号周村烧饼...
淄博夜市火了!央视26分钟视频带你逛
首先豆腐切成4厘米见长,2厘米见方的肉块,再把五花肉、笋、木耳、海米和葱姜切丁下锅炒熟,再把炸好的豆腐块在边缘位置切个盖子出来,但不能切断,紧接着厨师用专业工具把里面的豆腐剔除掉,留下薄薄的一层豆腐箱体,再把刚刚做好的馅料填到豆腐箱体里,上锅蒸熟,再浇上调制好的醋汁,经典博山菜豆腐箱就算...