冬游云南 | 下雨天和火锅更配哦!来玉溪吃一顿热腾腾的火锅吧
五花肉、白菜、豆腐、粉丝、莲藕、香芋、火腿等食材一层层铺在锅里,倒入肉汤,撒上调料,静待食材煮熟就可以食用了,软烂香糯,十分美味。石锅鱼石锅鱼,是抚仙湖周围的一道特色名菜,流传历史悠久。烹饪石锅鱼用的是矿泉水,石锅蒸出来的鱼不粘锅,肉质鲜嫩、口感细腻、汤清甜,传统的石锅鱼做法以清汤为主,放上枸杞、...
进入暖4月,少吃鸡肉和牛肉,多吃这3种肉,腿脚有劲,精神头足
材料:鲤鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、盐、清水、葱花、香菜具体做法:1.将鲤鱼去鳞去内脏,洗干净后,沥干水分,切成小块,用盐、料酒腌制片刻。2.石锅倒入适量的油,放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香。将腌制好的鲤鱼块放入锅中煸炒均匀。3.加入适量的啤酒和清水,大火煮开后转小火炖煮至鱼肉熟透。最...
在青岛过大年,去哪儿吃!|海鲜|水饺|火锅|锦绣|青岛市|特色美食...
特色餐品:个吃:金汤佛跳墙特色菜品:冰上海鲜(雪蟹腿元贝鲍鱼生蚝虾)、慢火6小时烟熏美国极佳牛上脑、鸿运当头捞鱼生、西班牙烤乳猪特色表演:变脸表演,红包墙抽奖活动。活动时间:2月9日活动地点:市南区澳门路98号咨询电话:0532-66566666转1555青岛富力艾美酒店2024年2月9日至2月12日期间酒店提...
离职厨师长公布石锅鱼做法配方!餐厅从小到大!靠的就是这配方
汤料配方为:鲜汤1千克,葱末10克,泡红辣椒蓉15克,盐、味精、鸡精、辣椒蓉、牛油各5克,黄酒10克,香精3克,石锅鱼秘方酱1包(炒锅上火,下牛油150克熬化,下姜、蒜末各10克,花椒8克,辣椒蓉23克,豆瓣酱50克,香叶、桂皮、八角各5克炒香,下辣妹子酱、阿香婆酱各15克熬制15分钟即可)。四、鲜汤:特点:色...
【秘制配方】石锅鱼汤料配方、秘方酱配方
汤料配方为:鲜汤1干克,葱末10克,泡红辣椒蓉15克,盐、味精、鸡精、辣椒蓉、牛油各5克,黄酒10克,香精3克,石锅鱼秘方酱1包(炒锅上火,下牛油150克熬化,下姜、蒜末各10克,花椒8克,辣椒蓉23克,豆瓣酱50克,香叶、桂皮、八角各5克炒香,下辣妹子酱、阿香婆酱各15克熬制15分钟即可)。
石锅鱼怎么做?大厨带你做出好吃又美味的石锅鱼
一、石锅鱼的做法1.首先准备好做石锅鱼的原材料:草鱼,生姜,大蒜,料酒,胡椒粉,淀粉和黑木耳(www.e993.com)2024年9月17日。大家也可以根据自己的喜好,加入一些自己喜欢的菜肴或者是其它调味品,从而提升一下石锅鱼的口感和味道。2.将鱼清洗干净,然后将鱼处理成块状。将生姜和大蒜清洗干净后切成丝状备用,将黑木耳清洗干净,然后处理成一小朵。
泉水豆腐做法哪里有培训
3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、卤肉饭,纸包鱼,石锅鱼,烤肉拌饭,盖码饭、炒菜,湘菜,木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉;4.夜宵系列培训:烧烤,烤鱼,湘西小串,唆螺,口味虾,卤虾,开心花甲,烤猪蹄,锡纸脑花、铁板烧、炒粉炒饭;5、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、广式糖水,印度飞饼,凉拌菜,关东煮、冒菜,卤...
珠海吃鱼指南,9种吃法鲜到你停不了口,最低那间人均才30元!
清蒸过后的鲜嫩无比,清淡爽口。葱丝和姜片更是完美的保存着鱼的鲜味。打开网易新闻查看精彩图片地址:湾仔海鲜街11号人均:80元2大天然酒楼打开网易新闻查看精彩图片珠海的大天然酒楼,想必大家都听过,还上过中央电视台的美食推荐。这里的清蒸鱼原汁原味,非常鲜美!清蒸鱼做法简单,营养保留最为完整。