欧盟批准法国请求:1.2亿欧元用于销毁过剩葡萄酒

这背后的逻辑其实很简单：消费者口味变化了，消费水平下降了，结果是红葡萄酒和桃红葡萄酒等原本的市场“主角”被逐渐边缘化，而供应却依然按原计划猛增，最后就是形成了“酒卖不出去，生产还不停”的困局。如今葡萄酒行业正面临着库存过多、价格下跌的双重压力。数据源：法国农业部市场报告，2023年5月发布。当法国...

进口葡萄酒惹了谁?

有机构总结了三个辨别进口葡萄酒真伪的技巧,第一是看酒液,看葡萄酒颜色是否自然,是否有不明悬浮物,酒质变坏,颜色有浑浊感;其次是闻酒味:好的红酒有颇为复杂的气味,不会掺杂坏气味或怪味;再次是试口感:将红酒倒入酒杯,轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺...

假如战争爆发,那普通人最好的资产保值方法是什么?我们该屯什么

黄金可以被用作观赏品，或制作一些没有太大实用价值的金银珠宝，但其实际用途有限。巴菲特曾生动地指出，无论未来如何变化，人们总是乐意花费几分钟的劳动所得去换取一瓶可口可乐的汽水或一块喜诗的花生糖，但不一定会选择黄金。在第二次世界大战期间，土地是最具保值性的资产。假设你在法国拥有一片规模可观的葡萄...

葡萄酒的保质期究竟几何?保鲜秘籍在此

“它们对于开瓶后的葡萄酒保鲜效果非常好。您可以使用软木塞将其塞回,或者尝试[如]Repour之类的产品,它可以去除瓶中的氧气。”Coravin葡萄酒系统价格较高,但这些高科技设备实际上会向瓶中充入氩气,将红葡萄酒和白葡萄酒的保质期延长至一个月。把任何已开瓶的葡萄酒存放在冰箱里。“或者,如果您有的话,存放...

一文解答,90%的人不知道,葡萄酒存放冰箱的注意事项!

存放葡萄酒的最佳温度和湿度(约57%),能使葡萄酒的瓶塞保持湿润状态,但冰箱不具备这个功能。2、螺旋瓶盖/合成软木塞相对不那么依赖湿度条件如果一定要在冰箱里放酒的话,建议还是选择那些配有螺旋瓶盖或者合成软木塞的葡萄酒吧,这些瓶塞在储存葡萄酒的方面并不那么依赖湿度条件。

关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示

4.自酿葡萄酒适宜在阴暗、凉爽环境贮存受杀菌条件的限制,自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在,容易导致葡萄酒变质(www.e993.com)2024年11月11日。因此,建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下,贮存温度稳定在10~15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存,建议短期内饮完,不要长期存放。

“我们期待收获更多‘中国机遇’”(进博会故事)

酒庄首席酿酒师王俐介绍,弗鲁什卡山产出的葡萄酒口感很接近中国消费者的喜好。酒庄特意选择了梅洛等葡萄品种,并采用独特加工工艺,使葡萄酒的风味更加柔和细腻。她拿出一款“奎特梅洛”红葡萄酒介绍:“这是专门针对中国市场推出的产品,会在橡木桶中存放18个月。这款产品是酒庄在中国市场的畅销款。”...

揭秘葡萄酒储存的七大要点

理想的葡萄酒储存温度通常在10°C到15°C之间。在这个温度范围内,葡萄酒的成熟过程会放缓,有利于保持其品质和口感。同时,温度的稳定也非常关键,因为温度变化可能导致葡萄酒渗出软木塞,从而加速氧化过程。因此,建议将葡萄酒存放在恒温的酒窖、酒柜或地下室中,以确保温度的稳定控制。

刚买的葡萄酒就漏液,这酒还能喝吗?

1、轻微漏液的葡萄酒这种情况一般是由于运输途中的颠簸、飞机托运或粗暴的快递引起的,酒的瓶颈或酒帽处往往有或深或浅的酒渍,建议将酒竖直放里,给酒两三个星期的时间让它休息。这样的酒口感上不会出现太多问题,但是不建议继续存放,尽快喝掉是明智的选择。如果是老年份的葡萄酒(装瓶时间在二十年以上),轻微的...

葡萄酒误区知多少?看完这篇就明白了

虽然水平存放有助于保持葡萄酒瓶中的软木塞湿润,防止空气进入瓶中使葡萄酒氧化,但并非所有葡萄酒都需要水平存放。一些适合短期饮用的葡萄酒,如大部分的白葡萄酒和起泡酒,可以垂直存放以节省空间并方便取用。而对于需要长期陈年的红葡萄酒,则建议水平存放以确保软木塞不会干裂,从而避免空气进入瓶中导致葡萄酒氧化。